們終於看到了希望，大家看著他盤中金黃香濃的蠔烙，眼睛歘就亮了，都不不約而同地拿起了筷子。於路將自己做好的蠔烙放到臺子上，讓評審們依次嘗過。專家評審們給出了五十六分的高分，大眾評審也給了三十八的高分。專家評審中，唯一給於路打八分的，就是美食欄目組的編劇趙良義，點評的時候，他從蠔烙的健康性出發，說蠔烙是動物油煎食品，太過油膩，不算健康飲食，要扣一分，另一分扣在生蠔原料上，因為這已經不是吃蠔的最佳季節，蠔烙不夠鮮美。趙良義說的不無道理，但這都不算是於路的失誤，而是客觀存在的事實。從這點可以看出來，這傢伙是個極其挑剔嚴苛的傢伙。果然，後面上來的蠔烙，他的評分就再也沒有超過六分，不是火候問題就是技術問題，簡直就是挑刺專家。也正是拜託他的挑剔所賜，於路穩拿了第一名。一直在開小差觀看比賽的張易偉跑回去跟阿海報喜，阿海臉上淡淡的：&ldo;趕緊去忙你自己的事。&rdo;張易偉說：&ldo;師父，大家都在外面吃免費的，今天咱們的生意我看好不了。&rdo;&ldo;你管好不好，做好你分內的事。&rdo;阿海板著臉說。於路一舉奪魁，拿下蠔烙第一名後，又開始做春餅。春餅也就是春捲，也是本地街頭巷尾常見的小吃之一，將麵粉和麵擀成薄皮，綠豆放在石磨中碾過，去皮，泡入水中洗淨蒸熟，晾乾水分，與蝦肉、香菇絲、蒜末、味精以及魚露等調味做餡料，豬肉切條用料酒、精鹽、生抽等醃製，取一張半面皮，半張做底，放上餡料，再放上醃製好的豬肉條，裹成長條狀，用麵漿糊好麵皮，放入六七成熟花生油中煎至金黃，便是大家都熟悉的春餅。春餅外脆內嫩，十分慡口，滋味特別。春餅的餡料並不是固定的，可以隨意搭配各種時蔬，於路便在春餅中加入了拉過油的胡蘿蔔絲，並用吸油紙除去胡蘿蔔絲上的油脂，使之清脆慡口而不油膩。外面的比賽如火如荼地進行著，海霸王裡頭也熱鬧非凡，因為大家都在密切關注著外面的比賽。張易偉無疑成了最忙碌的人，他在會場和飯店之間來回奔波著，及時向大家彙報比賽的進度和結果。整個上午，一共比了三個專案，於路無一例外都得了第一，每比完一場，張易偉就神氣活現地回來彙報結果，別提多得意了。阿海雖然不說什麼，心情也是格外的好，畢竟長臉的是他的人。雖然廣場上人山人海，但是這天中午，海霸王的客人並沒有爆棚，原因是這次活動的另一重點在於免費品嚐傳統美食，選手們做的小吃除了提供給評審們品嚐點評，剩下的就全都送給食客們免費品嚐了，場上場下的互動非常熱鬧，會場的氛圍也分外熱鬧融洽，等到比賽完，大家幾乎都吃飽了。