海貝趕緊將財務報表遞上來，海軒看了一下今年的業績，6月份之前的業績還算是正常的，雖有小幅下滑，但還是在正常範疇之類，進入6月，業績就出現了明顯的下滑，到了這個月，業績比一月份的時候已經下滑了一半多，僅僅才兩個月的時間，這業績簡直就是漏了氣的氣球一樣萎了。&ldo;誰來給我解釋一下業績下滑如此之快的原因?&rdo;海軒冷冷地說。在場近百號人沒有一個出聲，大家都把目光看向海貝，海軒說：&ldo;姑姑，你來說一下吧。&rdo;海貝一抖，看著海軒，清了清嗓子：&ldo;是這樣的，海老總裁，也就是你爺爺還在世的時候，海極鮮還是按照原來的經營模式，所以業績還跟原來差不多，少也少不了太多。你爺爺去世之後，海哲就推出了改革，要做精、尖、高水平的海極鮮，然後業績就發生了變化。&rdo;海軒問：&ldo;什麼叫精、尖、高?具體表現在哪裡?&rdo;海貝看著她下手的業務總監，動眉毛讓他說話。業務總監是個三十出頭的斯文男，海軒沒有見過，想是新來的，他推了推鼻樑上的眼鏡說：&ldo;是這樣的，海總的經營理念發生了一些改變，他覺得顧客用餐不僅要享受美食，更要享受服務，所以加大了在服務和環境方面的投入。&rdo;他說到這裡停頓了一下。&ldo;說重點!&rdo;海軒冷冷地說，&ldo;昌叔，你來說。&rdo;昌叔是海極鮮總店的店長，海鴻的親傳弟子，在海極鮮服務了三十多年。昌叔哼了一聲說：&ldo;說白了，就是削減菜量，提升所謂的服務，搞一些華而不實的東西。瞎扯淡!我知道遲早會出大事的。&rdo;業務總監趕緊搶著說：&ldo;海總其實有著更宏大的目標，他說過，餐飲行業已經進入微利時代，對生存發展來說都沒有太大的空間，他打算在未來的五年到十年裡，將公司的重心轉移到其他產業上去。&rdo;海軒冷冷地說：&ldo;比如?&rdo;業務總監推推眼鏡說：&ldo;比如房地產業。&rdo;&ldo;所以他要將海極鮮上市?&rdo;海軒說，&ldo;我看過經濟新聞，海極鮮之所以未能上市，是因為做假賬，所以我很想知道，給我看的這份財務報表，是真的還是假的?&rdo;財務總監沒有說話。海軒繼續說：&ldo;我想聽聽在座的分店負責人說說你們的分店情況，包括上座率、客戶口碑、銷售業績、利潤率，再說說你們店裡的優勢和優點，劣勢和缺點，暢所欲言，保持公正，不要謙虛，也不要美化，我並不打算採取什麼獎懲措施，只是想了解一下情況，聽聽你們對自己的看法。&rdo;他伸手從旁邊的陳三元那兒要來了一支筆，開始做會議記錄。昌叔掃視了一圈：&ldo;既然這樣，那就由我先說吧，……&rdo;海軒是下午四點半到的，這個會議一直持續到晚上七點半，海軒最後總結說：&ldo;在場的各位，不少人都為海極鮮服務了很多年，海極鮮的情況剛才大家都聊到過，問題在哪兒，大家都清楚。有一句非常直白的大實話說了，&ldo;民以食為天&rdo;，如果開飯店都不能以食為天，那也就不必開下去了。所以接下來海極鮮就放手給各個分店去做，能不能有所改善，也只能靠大家的努力了。我把醜話說在前頭，海極鮮的老闆不是我，我只有30的股份，我爺爺選定的繼承人也不是我，所以我對海極鮮並無多少感恩之心，要說責任，也不該由我來負這個生死存亡的大責。我給大家半年的時間，不，準確來說是四個月，到年底的時候，我要看各分店的業績，如果實在不盡人意，那我就領走屬於我的30股份，我分得的店我自己打理，其餘的店，該關門的就關吧，該賣的就賣吧，死撐下去也沒有多大意義，反正我是不會管了。&rdo;這話一落音，全場都一片肅靜。昌叔說：&ldo;那如果有進展呢?&rdo;&ldo;那就繼續開下去。&rdo;&ldo;你會繼任總裁嗎?&rdo;有人問。海軒說：&ldo;總裁從來都不是我。你們海總還在醫院躺著，以後就看他吧。如果他起不來，管不了，我會幫大家物色一個有能力的總裁，讓他來管理海極鮮。今天的會就開到這裡，大家都餓了，我請你們上海極鮮去吃飯，你們自己嚐嚐海極鮮的水平下降了沒有。沒來參加會議的外地分店，麻煩負責人將我的意思傳達下去。就這樣，散會!&rdo;然後所有人都去了最近一家海極鮮去吃飯，因為海軒親自過來了，店長趕緊去招呼廚房好好招待。大廚親自掌勺，菜的份量給得非常的足。海軒吃著菜，對前來敬酒的店長說：&ldo;如果把每一個顧客都當成我們自