&ldo;你這兒有空檔吧？能辦嗎？&rdo;中年男人臉上露出殷切的希望。孫佑宸看出對方的為難，便說：&ldo;我要跟我們總廚商量一下，看能不能辦，一會兒再給您答覆，您稍等片刻。&rdo;他叫了一個員工過來幫自己收銀，然後進廚房去找奚川了。奚川正在忙著炒菜，聽見孫佑宸的話，驚得差點將菜倒到盤子外面去：&ldo;明天中午？不是開玩笑吧。&rdo;孫佑宸說：&ldo;沒有，是真的。那咱們接嗎？&rdo;奚川咬緊牙關想了想：&ldo;你把咱們之前擬的宴席選單給他看，告訴他，差不多就是這個規格，讓他自己挑，但是有些菜可能要換，因為時間來不及，弄不出來了。他如果同意，你就讓他等我，等我忙完了再過來跟他詳談。&rdo;&ldo;好。&rdo;孫佑宸趕緊出去了。一般來說，國慶長假是操辦喜宴的高峰期，大一點的酒樓，這個時候早就接滿了單，而宸川飯店則沒有接到任何一單宴席，因為它開張的日子太晚了，很多辦喜事的人早就提前幾個月甚至一年就預定好了飯店。宸川飯店的規模這麼大，也是把承辦宴席當成主要業務之一的，所以他們一開始就將宴會選單擬出來了。孫佑宸拿出選單給客人看，客人一聽說他們願意承辦，簡直是喜出望外，他現在也沒指望什麼高標準了，只要有地方辦，能夠救過這一急就可以了，所以對孫佑宸提的要求是滿口答應。奚川炒完菜出來，跟客人再次商討確認了一下，最後按照2388元一桌的規格辦，因為再貴一點的有些食材需要提前採購、泡發，明天半天根本就來不及。談妥之後，對方交了定金，就把這事給定下來了。下班的時候，奚川和孫佑宸緊急集合所有員工過來開會，這是他們開店以來遇到的 一炮打響第二天清晨四點， 孫佑宸和奚川就起來去店裡了， 沒辦法， 有太多的事需要處理了，冷盤要現在就滷，否則根本來不及。廚房裡需要早做準備， 一樓大廳裡也需要佈置，因為婚禮就是在這裡舉行的。這完全是手忙腳亂的一天，孫佑宸領著服務員們在外面佈置， 奚川領著師傅們在廚房裡忙碌， 準備中午的佳餚。做宴席，奚川是有經驗的， 但是以前每次準備宴席的時候，他都只負責幾道菜， 如今卻要統籌全域性，這是一件相當不輕鬆的事兒。孫佑宸沒佈置過婚禮現場， 幸虧七點多時，新郎家那邊也安排人過來準備了，大家一起忙碌， 出謀劃策， 終於趕在客人到來之前將會場給佈置出來了。一樓大廳裡用作隔斷的裝飾全都撤掉，桌子也鋪上了的桌布，顯得整齊統一，臨時的舞臺也搭建佈置出來了，整個大廳煥然一新， 完全像個婚禮現場了。十點過後，陸續有客人過來了。客人們都在小聲地議論，客人們都是昨天晚上接到通知，說是臨時改了酒店地址，也有人是今早才接到通知，不管是今早還是昨晚，都極其倉促了，難怪會議論紛紛，估計客人都覺得新人家裡太能折騰了，臨了還在改酒店，所以對這場婚宴都抱著點看笑話的心態，沒想到改了的這家酒店環境還不錯。快十一點的時候，新人終於登場了，客廳裡開始熱鬧起來。孫佑宸此刻則在廚房裡幫忙準備婚宴的菜色，十幾道菜，就算都做出來也至少需要兩個小時，何況還要在最短的時間內上菜，廚房裡原有的人手其實是完全不夠的，所以奚川將以前小雅園的總廚老林師傅也請過來救急了，孫佑宸將串串店的幾個同事也叫來幫忙了。虧得奚川能力強，廚房裡的兩位主廚也是有經驗的，再加上老林幫忙，總算是沒有誤事。外面的婚禮終於接近尾聲，主人家過來打招呼，讓上菜。孫佑宸摘下圍裙，領著十幾個服務員開始上菜，先上桌的是冷盤和滷水拼盤。中國是人情社會，人們吃喜酒，往往是形式大於食物本身的意義，去喝喜酒，並不是因為酒有多香醇，菜有多美味，而是推託不了的人情，紅包是少不了的，還有的情況下人沒到、酒沒喝，但紅包也必須要到。所以今天來參加婚宴的客人們，大多也是抱著償還人情的心態來的，對婚宴並無多少期待，因為大多數酒宴的味道都不過如此。就連主人家本身也沒宸川吃過飯，只是臨時找地方救急，不管怎麼樣，把這一頓應付過去就行了。現在上來的冷盤和拼盤看起來和別家的也沒什麼不同，客人們都沒抱什麼期望，既然來了，紅包也給了，不管怎樣都要吃飽吧，於是舉箸夾菜，入口後的第一反應是：&ldo;誒，這菜似乎還不錯啊。&rdo;其他人一聽，都將信將疑地拿筷子夾菜，一吃就停不下來了，於是整個廳裡都是興高采烈大快朵頤的人們。孫佑宸帶著服務員們送上了第一道熱菜，第一道菜是紅燒肘子，討紅與&ldo;鴻&rdo;諧音的彩頭，寓意吉祥。紅燒肘子燉得蘇爛柔