高涼還很在意另一件事，她的廚房不夠用了，三個店對滷味的需求量越來越大，加上她還打算繼續開分店，所以必須要另外再找一處地方來專門加工滷味，這樣才能供應幾處分店的需求。上下九路的店面雖然不好找，但是別處的店面卻是好找的，高涼打算在越秀區開一家分店。她打算將高味開遍整個廣州，未來幾年裡，她還打算將高味開到深圳、東莞、佛山等地去，外來人口多的地方，滷味絕對是有市場的。當然，那些只是暢想。目前要解決的問題是開滷味加工廠，再開 幫手來了加工坊開起來後， 高味總店廚房的壓力驟減。高涼乾脆就將總店廚房交給了王秋蘭和小周，並選了鍾小紅作為總店的店長， 她自己主要負責加工作坊和各個店裡配送貨物的事， 這樣一來她的工作也變得規律起來。高味鄉情開了兩年多，生意已經穩定， 高涼的採購渠道早就固定了下來， 她這樣的老客戶需求量穩定，所以現在幾乎都不用高涼自己去採購， 對方就會主動送貨上門，就免去了高涼每天早起去市場採購的煩惱。加工坊開起來之後， 所有制作滷味的原料都統一被運送到這邊， 高涼一般是早上七點半左右到作坊， 接收商販送過來的原料，再安排司機挨個店子去送貨。工人們八點準時上班，到了之後便處理食材， 高涼便開始熬製滷味。一般忙到下午四五點就能完工，高涼將做好的滷味分門別類放冷藏室收好， 這個冷藏室是高涼租下房子之後特意請人改裝的，便於儲藏做好的滷味。做好這些，她便回家去吃晚飯， 現在她不能去店裡吃午飯了，弟弟妹妹的午飯也都回家吃，全家人一起吃飯的時間改成了晚餐。李俊毅中午也不去店裡吃了，改成了晚上回家來吃。吃完飯後， 高涼才去各分店看情況，順便收取一天的營業額，最後才到總店，檢查一下廚房湯汁調料的口味是否合格，提出一些意見，並聽取大家一天的工作情況和反饋意見。其實她還是非常忙的，但是這樣一來，就不用早起，熬製滷味的時間裡也有一定的閒暇可以自由安排，而且如果高涼嫌累的話，可以一天熬製兩三天的份量，這樣就不用每天都守在作坊裡。高涼趁機抽了空出來考駕照。90年代考駕照是非常嚴格的，從報名到拿到駕照需要四個月的時間，一個月學理論，三個月學實cao。高涼這個老司機碰到如此嚴格的要求也不由得傻眼，原以為能夠很輕鬆地考到駕照，誰知道竟要這麼長時間，看樣子駕車隨意兜風的日子離她還遠著呢。而且這年頭考駕照賊拉貴，報名費兩千八，幾乎相當於普通工人一年的工資，難怪司機的工資高呢。高涼報了名，自然也是力爭將駕照拿到手的，比起其他的學員，她練車的時間太少了，畢竟工作太忙了。跟她一起學車的人裡還有人脫產去專門學開車，高涼聽了直咋舌，為了拿個駕照，犧牲也太大了。考駕照這麼難，教練自然也牛逼哄哄的，好在高涼嘴甜、人又大方，經常給教練送點菸和零食，學習過程中表現也非常優秀，教練對她兩三天露一次面的情況也是睜一隻眼閉一隻眼。