中間這五個小時的空餘，秦珊也沒有浪費時間，而是去認真做了一大疊荷葉餅，這種餅的製作方法也很簡易，麵粉和鹽混淆，衝入八十度左右的熱水，攪拌成絮狀……等到溫度降下來之後，秦珊就把麵餅揉成了光滑的麵糰，覆上保鮮膜，醒面差不多半個小時。三 十分鐘的控制鬧鈴一響，秦珊就跑到廚房，摘掉保鮮膜，架好砧板，在那上頭將麵糰搓成長條條，取下廚刀切成三十二等份，搓圓碾扁，成為可愛的圓狀小劑子，再 將兩瓣小劑子的一面刷層油，刷油麵相對，兩兩疊起。疊好的劑子用擀麵杖一起壓扁，技術一般的話，擀到餃子皮的厚度就差不多了；不過像秦珊這種技術佳有完美 主義強迫症的小廚子，果斷會擀到薄如蟬翼的程度，她才能心情愉快點。接下來的程式就變得順理成章，平底鍋架起，不用澆油，每擀好一張就攤進鍋底，皮過於薄 弱的關係，短短五秒的加熱就能見到面皮變白鼓起打泡，這種時候，就可以把麵餅出鍋了。擀麵，下鍋，掀出，三點一線，秦珊有條不紊地進行著。等將所有面餅都烙好後，秦珊一張張拿起來，動作非常小心地，將它們趁熱撕成了兩層。包裹醬汁，黃瓜條，大蔥絲和烤鴨片的荷葉餅就完成了。然後就是烤鴨所必須的脆皮水，步驟和簡單，蜂蜜、白醋、料酒和兩大勺清水混合攪拌後，秦珊便將脆皮水均勻地刷滿鴨子表皮，每一個旮旯都不放過，然後繼續放在通風處晾乾，這個步驟需要重複兩遍，讓其完全滲透。在最後一次風乾的時候，秦珊擰開烤箱，預熱200度，再將晾好的鴨子從紅酒瓶取下，蘋果切塊塞進鴨肚，除了塞蘋果，還要將麵包浸透清水塞進同樣的地方，用牙籤固定開口。踮 腳從流理臺上方的櫥櫃裡翻出錫紙，秦珊把鴨腿末端和翅尖一一裹好，烤盤也包上錫紙，倒入少許清水。接著就放鴨子，一開始得把鴨胸朝上，降烤箱溫度到170 度，烤40分鐘，再翻面烤20分鐘。最後一步就是檢查上色了，秦珊再次取出烤網，色度還算滿意，不必再調高溫度加時烘烤。大功告成。剛剛出箱的烤鴨帶著棗紅的色澤，油潤髮亮，因為燻烤微微皺縮、翻卷的外皮光是看著就覺得蘇脆非凡，入口噴香。北 京烤鴨有一套固定的傳統做法，在鴨腹腔內灌水後再fèng起來，這樣鴨ròu外面有脆皮的包裹，內部又有水分的浸潤，才能完全的鎖住ròu汁。自己在家的話，很難複製這 個方法，秦珊自創了一個簡易的替代，用蘋果和浸透的麵包填充鴨腹，不僅能鎖住水分，一樣可以模仿出果木燒烤出的果香味來。這樣烤 製出來的家庭版北京烤鴨，外皮蘇脆可口，裡ròu潔白如雪，肥而不膩，嫩而多汁。沾上鮮美的甜麵醬，配合著清新慡脆的黃瓜和辛香濃郁的蔥葉。嚼動間，鮮脆之 極，多重風味獨樹一幟，卻又完美統一，刺激出極大的美食體驗，讓人慾罷不能……而那種氤氳隱約在唇齒間的一層淡淡果香，更加不容忽視……秦珊利落地片好烤鴨，剁好蔥葉和黃瓜，裝盤，她的時間控制得剛剛好，做完這一切，家裡的門鈴也適時響起。秦珊知道是誰來了，拖鞋都沒帶好就急衝衝地小跑到門口，牆壁上的可視門鈴螢幕裡應出一張幾天不見的俊臉，秦珊開啟門的下一秒就把自己甩了出去，像只幾天沒見主人的寵物犬，急不可耐地把自己砸進奧蘭多懷裡。奧蘭多沒反應過來，被&ldo;不明物體&rdo;險些砸得往後踉蹌了兩步。秦珊貼著男人寬厚的胸膛，兩臂順勢環過他的腰，十指扣在一起勾緊他精實的後背，擺出一副完全不想鬆開的痴漢樣。&ldo;我給你做了烤鴨！&rdo;秦珊邀功般開心地念叨出自己忙活了大半天的美味成果：&ldo;你不用去全聚德多花錢啦！&rdo;抱著奧蘭多的時候，她的心和她的手臂都被一種不可思議的富足感填滿，兩邊嘴角也會因此被這種富足感以強大的力量吊起，成為發自內心地微笑。奧蘭多沒有動作，小幅度頷首，他本來打算來找她算&ldo;wuli都敏俊&rdo;賬的，此刻卻被這個洶湧濃烈充滿愛意的擁抱給打動了，計較的情緒暫時壓力下來，他垂下湛藍的眼眸，順手扳起女孩柔和的下巴，俯身吻了上去。幾天不見，情緒自然也很難壓抑，奧蘭多的動作不帶遲滯，秦珊的唇瓣隨即被撬開，男人的舌頭像夾著火，在她的口腔裡侵掃，滾起熱浪。