原本潔白的棉線上已經佔滿了雞茸，變成淺淺的ròu色。雪梨頭也未抬，撿了一根豆芽出來，便將繡花針從一端穿了過去。雖然挑的是偏粗的豆芽，可也不比繡花針粗多少。一眾命婦看得眼睛都直了，繡花針扎進去之後迎著光都能看見它的位置，當真一點都沒有偏倚，直直地又從另一邊刺了出來。雪梨將針線一抽，方才過了雞茸的那根豆芽放到了手邊的碟子裡。眾人看得瞠目結舌，連身邊隨著的丫鬟都一個個看入定了。雪梨則覺得……太痛快了！她原還以為，這道菜她這輩子都沒機會做給旁人吃了呢！這菜十分有名，尚食局裡出來的宮女都知道它，但是誰也沒做過。這菜名叫&ldo;鑲銀芽&rdo;，銀芽指的就是豆芽，裡面要鑲進東西去。這是地地道道的宮廷菜，秉承了&ldo;食材可以普通，但做法一定要講究&rdo;的原則，精細得匪夷所思。不過，歷史上最愛這菜的那位名氣實在不太好，什麼禍國殃民、獨斷專行的名號全都有，導致如今從天子到朝臣都挺避著這道名菜，再加上這種精細過頭的享受本就容易讓皇帝沾上&ldo;昏君&rdo;這倆字，尚食局裡就只好既讓宮女們知道一下這道菜長長見識、又並不讓她們做了。所以，雪梨真是頭一回做這道菜！剛聽說這菜的時候她才十一歲，事後特別好奇地拿繡花針戳了一整把豆芽。結果當然是個個都失敗了，沒有一個能從頭戳到尾的！畢竟粗豆芽也很細！如今她也是膽子見長，覺得自己和廚房打了十年的交道，應該可以駕馭這道菜了。上手一試，果然還不錯！串了小半盤之後，雪梨眼睛有點酸了。她這才抬眼看看周圍的命婦們，信手一推手邊呈著多餘針線的碟子：&ldo;不試試？&rdo;&ldo;……&rdo;眾人如夢初醒，還是五王妃先道，&ldo;不了不了，我們、我們就不班門弄斧了……&rdo;這還叫&ldo;自己在屋子裡動動手就把前頭的工序做完了&rdo;？！阮娘子您平常&ldo;動動手&rdo;解悶的法子忒講究忒細緻了啊！滿座命婦暗自驚訝中，雪梨只好跟豆沙交待這東西要怎麼烹熟。衛忱將新娘接回府中時，二人得先各自歇歇。新娘可以去頭進院中早備好的小間裡補補妝、再吃塊點心墊墊；一早就離府出門折了一個來回的新郎也可以去別的小間喝口茶緩緩。其實衛忱心下喜悅著，一路上根本沒覺出渴來，直到茶水奉到眼前了，才突然覺得……好渴！一口氣灌了滿滿一盞茶下去，他一遞杯子示意還要，伺候的小廝卻不敢再給他倒了。那小廝笑著勸說：&ldo;大人您忍忍，一會兒席上出恭不方便。&rdo;……好吧。衛忱抿抿嘴忍了，抱臂間指尖在衣袖上一觸，不禁眉頭輕挑，視線也順著低了下去，看向自己的衣袖。昏服上有一道抓痕，沒抓破，只是把料子抓皺了。遠看看不出來，但摸上去很明顯。……魚香乾的好事！他好不容易過了切菜那一關，進門去接蘇子嫻，帶著子嫻出來的時候，大概是因為子嫻跟九格院的人戀戀不捨了幾句吧，魚香就以為她不樂意走了。然後它就衝著他這外人撲過來了，要不是他練過功夫下盤穩，這一撲他肯定要摔得人仰馬翻！九格院裡也忒熱鬧了！衛忱撇著嘴撣撣袖子，隨口問那小廝：&ldo;雪梨到了嗎？&rdo;&ldo;到了，早到了。&rdo;一提阮娘子，那小廝頓時滿眼的新鮮，&ldo;還在偏廳給夫人們亮了一手，做了道菜，叫什麼……鑲銀芽？把各府夫人都驚得夠嗆。小的沒見著她怎麼做的，就聽她身邊的宮女跟後廚交待怎麼烹熟，哎那個做法真是……&rdo;後面衛忱都不用聽了。這菜興許陛下沒吃過，但他吃過啊！從前去各地巡查的時候，貪官都心虛，拿好酒好菜招待御令衛，想讓他們抬抬手別稟實情。這道鑲銀牙是其中讓他印象比較深的一道，前頭的活多精細就別提了，後面的步驟，不是直接下鍋煎，而是把備好的銀芽擱到笊籬裡，拿滾熱的花椒油往上淋。淋一遍之後得顛一顛讓它們翻翻個兒，然後往上撒點細鹽，之後再淋下一遍。至於一共要淋幾遍，這個就要廚子注意著看了。少了不行，沒熟；多了也不成，會糊。只能細細觀察著，眼看豆芽熟透變成了半透明、能看到裡面那一根細細的雞茸或魚糜的細絲了，立刻停手，呈盤子裡。