刺探敵情的第一站，杜小曼選擇了西子街上名聲最大，口碑最好，客流量最多的酒樓福喜樓。杜小曼穿著一身月白色的長衫，做風流瀟灑的公子狀，踏進福喜樓的大門，她身後的時闌身穿粗布短衣，一副跟班打扮。杜小曼環視福喜樓內裝修，挺富貴，可以和她的不二酒樓打平。小夥計的態度很殷勤，不比小三和勝福他們差。現在是下午，但是大堂中仍坐了很多吃飯的客人，因為有一個說書先生在臺上口沫橫飛。叫好聲，鬨笑聲一陣一陣。杜小曼若有所悟地點了點頭，舉步上了二樓。二樓臨窗桌邊坐著一個彈琵琶的女子，正在邊彈邊唱，婉轉動人。呀，原來他們有這種服務！杜小曼正又有所悟，一個穿著華服的胖大叔大步流星前來，拱了拱手，呵呵笑道：&ldo;這位是不二酒樓的杜掌櫃吧，今日光臨鄙店，稀客稀客。&rdo;竟被認出來了。杜小曼心虛地笑了笑，她身後的時闌道：&ldo;我家掌櫃的仰慕江掌櫃的酒樓賓客多，善經營，特意過來看有沒有什麼可學。&rdo;喂，就這麼掀我老底啊，杜小曼在心中敲打了時闌一下，道：&ldo;是啊是啊，我敬佩江掌櫃很久，今天過來想學點經驗，江掌櫃不會怪我吧。&rdo;江掌櫃又哈哈一笑：&ldo;杜掌櫃倒是個爽快人！大家同做此行生意，彼此應多多關照。不瞞杜掌櫃說，你酒樓開業後，老夫也曾去過一兩次！&rdo;怪不得大叔能一眼認出她，不過他人挺爽快的。杜小曼笑道：&ldo;那我和江掌櫃真是彼此彼此了，望以後多多關照。&rdo;江掌櫃道：&ldo;當然當然，對了，杜掌櫃還未進過商會吧。兩日之後就是商會的月會，杜掌櫃可願前來？&rdo;就這樣，杜小曼稀裡糊塗進了什麼杭州城城南商會。是杭州城城南的實力比較強的商戶們結成的組織。杜小曼去赴了那個所謂的月會，正是在江掌櫃的私宅裡舉行，其實就是一群店主們在一起討論最近的行情，官府的稅額以及其他的一些事情。江掌櫃將杜小曼引見給其他人。滿座幾乎都是一張張滄桑的老伯面孔，杜小曼在裡面最青蔥年少，老伯們大讚他少年有為，杜小曼謙虛地接受了。和老伯們比，她確實夠年輕的。和老伯們聊了半天話，回到不二酒樓後，杜小曼望著除了黃師傅外，都很青蔥很年少的大家，感動了。客人逐漸減少的現象仍未得到改善，杜小曼綜合幾天打聽到的別家的店內情況，悟到了一項需要彌補的地方。這個酒樓裡，缺少娛樂。於是，燈色昏暗的夜晚，杜小曼坐在大堂的大桌前，對著正在假裝積極地擦桌子的時闌勾了勾手指，邪邪一笑：&ldo;過來一下。&rdo;時闌抬頭，手握抹布捧在胸前，滿臉貞烈：&ldo;掌櫃的，吾曾說過，吾刷鍋洗碗跑堂記賬樣樣都做，但絕不賣身！&rdo;杜小曼眉毛挑了挑，繼續邪笑：&ldo;放心，不是讓你賣身，賣藝而已。我記得當時你說過，你琴棋書畫什麼的樣樣精通，掌櫃的我用每年六兩銀子的高薪簽下你，當然不能只讓你擦擦桌子就算了。現在，你為酒樓發展做貢獻的時候到了。彈彈小曲娛樂一下客人，替酒樓掙點人氣，這點你能做到吧。&rdo;時闌的神情僵了僵，店內的其他人也僵住了。小三小心翼翼道：&ldo;掌櫃的，彈曲子什麼的，美貌的姑娘更合適吧……&rdo;忽然想到什麼似的瞪大了眼，看看杜小曼，又看看時闌。時闌神色僵硬，咳一聲：&ldo;掌櫃的，在下的身量太高，扮女人的話，有些……&rdo;杜小曼笑眯眯地說：&ldo;你挺聰明嘛，不錯，你的臉雖然好，身形也不錯，但扮女人確實太高了，我的想法是……你有沒有聽說過，有時候朦朧，會更加顯得美？&rdo;店中寂靜一片。所有人都無語地看杜小曼。杜小曼很得意，正要往下說，忽然店門口‐‐&ldo;什麼朦朧，什麼美？&rdo;杜小曼猛回頭，見一個人大步流星走進來，杜小曼立刻驚喜地笑起來：&ldo;謝少主，許久不見，歡迎歡迎。吃飯了沒？&rdo;自開業那天后，謝少主就被幫務或江湖事務纏身，過來的比較少，偶爾來了，也是匆匆來，匆匆走。謝況弈道：&ldo;吃過了。我在別處飲宴，回府的路上途經此處，就過來看看。&rdo;望著杜小曼，似乎是不經意地道，&ldo;正好想起一件事，順便問問你，明天有遊園會，你可願同去？&rdo;