江如玉走進屋裡,看了一眼熟睡的兩個閨女,把兩顆膠囊放進她們嘴裡,這東西入嘴即化她已經試過了。
看著她們無意識的吧嗒嘴,江如玉的心都化了,在她們白嫩的臉上親了親一口,才站起來準備去處理那些雞鴨鵝。
她之前攢了不少的肉類和糧食和各種食用油,糖,除了肉放不住,其他都好辦,放起來慢慢吃,注意不要生蟲發黴就好。
還有許多的海鮮乾貨,這個放起來什麼時候都能吃,肉就必須得風乾或者醃製起來,要不然放不住。
外面這間屋子的幾個空的櫃子已經被她塞滿了,都是米麵糧油之類的東西,桌子上的框子裡是五隻,六隻老鴨,和四隻大鵝,還有兩籃子雞蛋,一籃子鴨蛋。
二斤一條的五花肉有十條,豬蹄子有兩對,牛裡脊有四塊,牛腩有五塊。羊排有兩副,羊腿兩條,這就是所有的肉類了。
其他的一些生活用品,像是衛生用品,一些感冒發燒的藥品,奶粉,糕點,各種布料都被江如玉收起來了,以後沒有系統不能簽到,這些東西都得省著點吃用了。
她把雞鴨都留了一隻,五花肉留了兩條,其他的連同羊排,羊腿都拿到廚房,洗乾淨,準備醃製,在燻起來,這樣能儲存的時間長一點。
江臨在屋裡帶著憋悶的慌,就想來看他姐在幹嘛,就看到他姐跟搶劫了一樣弄了一盆的肉在洗。
“你這···太多了吧?”
江如玉看了他一眼:“這都是我攢的,你要是沒事就騎車去城外一趟,給我多弄點松柏枝回來,等會我要燻肉。”
“好,我這就去。”江臨反正也沒事,閒著就容易瞎想,系統的事情得他自己運用熟練才能知道到底是怎麼回事,現在想再多都是沒用的。
江如玉拿了兩大包鹽,裡面放了八角香葉桂皮炒香,把洗乾淨空幹水的肉放進炒香的鹽裡,把肉都抹上鹽,最後再把這些肉都放進一個筐子裡,等江臨回來,再讓他收進去,醃好後在拿出來燻,放在這裡,她也不好解釋。
然後就是雞蛋鴨蛋了,雞蛋家裡倒是能給它吃完了,鴨蛋還是醃成鹹鴨蛋好吃點,鴨蛋更腥,煮熟或者炒都沒有雞蛋好吃。
她把鴨蛋洗乾淨擦乾水,在放在門口晾乾,幸虧這會是上班時間,要不然她這一會鴨蛋一會肉的,大家又要圍觀她了。
大院裡只有對面的李秀英兩口子和楊家的大娘,看江如玉忙個不停,她們也沒有湊上來,兩人坐在一起手裡上著鞋底說著什麼。
鄭大利出去轉了一圈回來看到兒媳婦在忙,想上前幫忙,被江如玉勸走了:“爸,我這自己能忙好,你去屋裡看著甜甜和歡歡別醒了,看不到人又該哭了。”
“那行,我去看著我孫女去。”鄭大利對看孩子的興趣不減,退休之後的日子是他最高興的,每天吃吃喝喝,玩玩,帶著孫女跟人嘮嗑,別提多自在了。
這邊江如玉把煮好的料汁放涼,把鴨蛋拿了進來,倒了一碗白酒,每個鴨蛋都過一遍白酒在放進之前醃鹹菜的罈子裡。
鴨蛋全都放進去後,把放了鹽和八角,桂皮,香葉,生薑,花椒粒的的料汁倒進罈子裡,罈子口上也倒上水在蓋上蓋子密封,等個二十來天一個月就能吃了,到時候,早上煮粥吃個鹹鴨蛋都能吃飽了。
鹹鴨蛋弄好了就是牛肉了,四塊牛裡脊肉已經泡了好長時間的水了,血水已經泡出來了,用菜刀尖把肉的表面戳幾個孔,方便入味。
她正準備燒鍋江臨帶著兩袋子的松柏枝回來了:“正好,把樹枝放門口,你把我醃好的肉收著,等幾天在給我,到時候我就說是你找戰友定的,你可別給我說漏嘴了,進來給我燒火。”
江臨挑挑眉:“好,我知道了。”
他走進廚房,把他姐說的那筐肉收了起來,這個系統真是神奇啊,以後···
江臨坐在鍋門口開始燒火,江如玉把幾塊牛肉都給焯水了,水裡面放了蔥和姜,水開撇掉浮沫,肉撈出來在刷鍋,就不用燒了。
讓江臨把煤球拿外面點起來,她這邊就開始準備滷料,常用的八角,花椒,桂皮,香葉,乾薑,不常用的就是橘子皮,小茴香,甘草和白芷,不過,江如玉喜歡搗鼓吃的,這些大料家裡都有。
找一塊乾淨的紗布把大料都裹起來,用白酒浸泡透了醒醒味兒,然後找個鋼筋鍋,把幾塊肉和料包都放進去,因為沒有那麼大的砂鍋,只有鋼筋鍋比較合適了。
家裡人都還挺能吃辣的,再放幾個幹辣椒,放一勺黃酒,這黃酒還是鄭揚買給公公