吐在一旁的地上。

“這那裡是酒裡兌水了，這是水裡摻酒了吧。之前這小酒館的顧客都咋喝的下去的？”

“來小酒館喝酒的大部分都是普通人，普通人能有多講究，好酒一瓶好幾萬，幾個人喝得起，這酒能有一點酒味就不錯了。”

“表叔你說得對，以前賀老頭如何經營咱不管，但是打今起這個小酒館既然我接下來了，那就一兩假酒都不能賣了，如果買不到不摻水的酒，那寧可這小酒館關門歇業，咱也不賣兌水的酒。店裡現在這幾缸賀老頭留下的酒，表叔，你全部處理了吧，賣掉之後全部換成牛欄山的二鍋頭。”

“柱子，你這話說的對，做生意講究誠信經營，不能欺騙顧客。”

“表叔，我是這麼想的，我把房子租給你，你當小酒館的老闆，以後小酒館的經營你說了算。”

“柱子，這可不行這房子啥都是你買下來的，你要是沒時間，我幫你看著店，你一個月給我開點工錢就行了。”

“表叔你先聽我說完，我說的是名義上的租給你，明面上你當小酒館的老闆，每個月只需要給我房租就行了，實際上酒館還是我的，我需要你做名義上的老闆，你明白了嗎？表叔。”

“我明白了，你說的事，我絕對不會給任何人說。”

“以後小酒館每個月明面上的租金20萬元，每個月你的工錢給你開30萬元，除了每個月的工錢我再額外給你小酒館5成的乾股。”

“不行，太多了柱子，只要每個月給我發的工錢就行了，乾股不用給我。”

“你別說了，表叔，我有自己的工作，平時這個小酒館就要靠你一個人打理，換句話說你就是店鋪的掌櫃，按規矩負責店鋪的掌櫃都是有乾股可以分紅的。”

“柱子，你要真的想給我就給我1成吧，按照市面上規矩，一般當掌櫃的最多也就拿一成的乾股。”

“一成太少了，那就2成吧，表叔，你就別推辭了，就按我說的辦吧。你把小酒館的門關一下，咱倆去後院看看，對了後院還有個門，你可以把三輪板車放在後院。”

蔡全無騎著三輪板車繞著房子轉了一圈來到後門把三輪板車推進後院裡。何雨柱則是拿著賀永祥給的鹹菜的秘方看了起來，看完之後，何雨柱發現就是一個普通的鹹菜秘方。

“表叔，你吃過小酒館的鹹菜嗎？我看賀永祥給我寫的秘方就是普通鹹菜的醃法，沒什麼特殊的地方。”

“之前我沒來過小酒館，我知道小酒館也是聽強子說的，會不會是賀永祥騙了你，給你了一張假秘方真的沒給你。”

“應該不會，我聽他說小酒館之前的鹹菜一直都是他親自醃的，走咱倆去後院看看他醃的鹹菜還有沒，如果有咱嚐嚐啥味，到時候是不是外面傳的那樣。”

兩個人來到後院放鹹菜缸的地方，找到一缸醃好的鹹菜。何雨柱拿起鹹菜缸旁邊掛的長筷子，從鹹菜缸裡夾起一塊醃好的鹹菜，從上面掰了一塊遞給蔡全無，又掰了一塊放進自己嘴裡。鹹菜吃到嘴裡何雨柱立馬察覺到不一般，鹹菜味道確實不一般，何雨柱看了蔡全無一眼，發現蔡全無也是一臉吃驚。

何雨柱立刻圍著鹹菜缸看了起來，何雨柱把一個個鹹菜缸都仔細看了一遍後。在一個空著的鹹菜缸裡面發現了一塊壓缸石，何雨柱把手伸進去準備把壓缸石取出來，結果剛一上手就發現石頭比自己想的要重，何雨柱小心的把石頭取出來仔細看一圈，看完之後何雨柱把壓缸石遞給蔡全無。

“表叔你掂量一下這塊壓缸石，是不是比一般的壓缸石要沉。”

“還真是的，這壓缸石比一般的石頭重的多。”

“如果我沒猜錯的話這塊石頭裡面應該有東西，這個小酒館的鹹菜之所以這麼好吃，應該和這塊壓缸石有關，這麼重的壓缸石放在鹹菜上壓著，可以把鹹菜裡面更多的水份壓出來，再配上這二十幾口用了幾十年的老缸才能醃出口味獨特的鹹菜，更關鍵的還是這些老缸。賀老頭死得太快了，估計沒來及的把這些秘訣告訴賀永祥，他根本不知道他家鹹菜的秘訣，所以賀永祥寫的醃鹹菜的秘方就是普通的醃鹹菜的方法。”

“你今天說的這些，我就當什麼都沒聽見，保證一個字都不會說出去。”

“表叔咱是自己人，說這就見外了，你以後醃鹹菜的時候，小心一點別把這幾口缸弄破了就行。等等你去市面買幾口醃泡菜的大缸，也買幾口他這樣缸，到時候咱也醃幾缸鹹菜，試試看看這小酒館醃的鹹菜好吃是不是因為這些缸。對了表叔，我剛剛在賀老頭的屋裡