的時候，他已經包了十個餃子了。

林易問小姑娘：“要來一起包餃子嗎？”

站在門口的趙小茜結結巴巴說：“我、我不會。”

林易：“我教你啊，先把手洗乾淨。”

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趙小茜抿抿唇，跑到了洗手池邊，認真地把手洗乾淨，然後站在了小周來旁邊，是的，小孩兒也站在林易身邊，手裡拿著一小團麵糰使勁兒捏著。

擀出兩張餃子皮，把一張遞給小姑娘，林易拿著另一張，說：“包餃子並不難，只要把餡放在餃子皮中間——當然餡不能太多，否則餃子皮會破，也不能太少，畢竟吃餃子最主要吃的是裡面的餡，餡太少，或者沒有，就跟吃麵塊沒區別。”

趙小茜忍不住笑了一聲，但她很快收斂神色，看著林易的動作，學著包餃子。

對於新手來說，包餃子的難點就在於最後的封口，怎麼把柔軟的麵皮捏起來，又不讓其成為一團厚厚的死麵，這是個問題。

至少在趙小茜看來，她包出來的第一個餃子實在稱不上好看，肚子的確是圓鼓鼓的，但褶子都被她擠到一堆了，看起來就像是一個介於餃子和包子之間的產物，跟青年包的餃子放在一起，就像是白天鵝和醜小鴨。

她有些沮喪，關注著她的林易發現了這一點，對她說：“很棒，第一次包餃子就能包成這樣，很不錯！”

趙小茜立刻看向青年，“真的嗎？”

手上熟練地擀著餃子皮，林易肯定：“當然，我第一次包餃子的時候，皮都被我弄破了，而你第一次包餃子就成功了。”

“成功？”

林易：“是啊，只要把餡包入餃子，再封上口不露餡，一個餃子就是成功的。”

他指著趙小茜包的餃子：“很顯然，你的這個餃子很成功。”

聽到他這麼說，趙小茜的情緒明顯好了起來，雙眼亮晶晶地投入第二個餃子的製作。

很快，包到第五十個餃子的時候，林易叫停了這次包餃子活動，他說：“這裡已經足夠了，我們先吃午飯吧。”

鍋裡的水早就燒開了，林易撿了三十個餃子丟進鍋裡，其中就有趙小茜包的三個，本來她包了七個，在她的要求下，留了四個，給福利院剩下的四個孩子吃。

至於小周來手裡的那塊麵糰，不好意思，麵糰已經髒了，完全沒有可以丟進鍋裡的可能。

水再次沸騰後，用鍋鏟輕輕推了推餃子，防止粘鍋，接著蓋上蓋子煮了兩分鐘，揭開蓋子，再次輕推餃子，加了三次冷水，待水再次沸騰後，關火，把煮熟的餃子盛到碗裡。

水煮的餃子有兩種吃法，一種是用餃子蘸醋吃，另一種則是將餃子湯調味，餃子放入餃子湯中吃。

兩種吃法，林易喜歡後者，至於原因，沒有原因，僅僅是個人偏好。

在詢問過趙小茜後，趙小茜也選擇了後者。

所以四碗帶湯的餃子被端到了隔壁餐桌上，林易在麵湯中加了些醬油、醋，趙小茜也跟著加調料，至於周來，給他滴了一滴意思意思就行了。

三人一人一碗，林易碗中有十三個餃子，趙小茜碗中七個，而周來碗中則是四個，正中還擺著一碗餃子，其中有六個，林易對趙小茜說：“吃了不夠就繼續添。”

趙小茜點頭，看著面前冒著熱氣的餃子，嚥了咽口水，看中一個自己包的餃子，試圖用筷子夾起來，但因為皮太滑，餃子又掉進了湯裡，嘗試了三次，三次都失敗之後，她把筷子戳進了餃子，終於把餃子夾起來了。

只是，她看了眼順著筷子從餃子裡流出的湯汁，有點心疼。

迫不及待把餃子送到嘴邊，嘴皮碰到餃子皮，被燙了一下，她趕緊鼓起嘴巴吹氣，吹了幾下之後，就沒了耐心，忍不住把餃子送進了嘴裡。

餃子皮很滑，帶著面香和醬醋的味道，張口咬下的時候，她還擔心餃子會從嘴裡滑出去，但她的擔心完全多餘了，她很輕鬆地咬到了餃子，餃子皮軟、韌，與此同時，包在餃子裡從餡料中溢位來的汁水進入了口腔，很燙，所以趙小茜忍不住開始吸氣，下一秒，她微微睜大了眼睛，為什麼，餡裡的汁水甜甜的？

不僅如此，餃子的餡怎麼會這麼好吃？

跟超市裡賣的速凍水餃完全不一樣，自己現在吃的餃子，是真的能吃到裡面的肉，每嚼一口，都是滿滿的肉，而且裡面還有脆脆甜甜的東西。

趙小茜的年紀和經歷讓她完全搞不清楚這個脆脆甜甜的是什麼，但這重要嗎？一點都不重要，只要