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第44章 好吃

隨著清晨的第一縷陽光,照向瓦薩里迴廊。

閉店了一坤天(兩天半)的佳滋味餐廳也要開始正常營業了。

朝柯早早的去了趟廷區水道樞紐,從中央廚房將提前準備好的漢堡胚與雞肉取出,用一輛小推車送到餐廳門口。

店內,三位店員也陸續到齊,或許是剛休完假的緣故,每個人都元氣滿滿,臉上帶著笑容。

將這批半成品交給露易絲處理,漢堡胚放在恆溫箱中加熱,醃漬好的雞肉放置在順手的位置上,隨時可以取用。

而朝柯,則拿起一隻粉筆,在店外的立牌上寫下了。

【新品上市】

【香濃土豆泥】

【售價:250摩拉】

寫完立牌後,朝柯便趕忙回到了後廚,開始煮起土豆來。

畢竟,早晨的第一波客流可馬上就要來了,作為新品的【香濃土豆泥】,需求量一定不小。

事實也不出朝柯的預料,他才剛剛把土豆給煮熟,便已經有數位食客點了這個餐廳新品了。

趕忙將土豆泥與黃油牛奶混合,再加點鹽巴,最後又過了一遍2400目的超密濾網。

這才出了一大盆土豆泥。

好在朝柯一次就能處理十幾個土豆,這有一盆的量也能裝滿二十多份零售的小碗了。

【極致的香濃土豆泥】

【評分:92】

【食物描述:調味加工而成的土豆泥。伴隨著極致的黑胡椒醬汁。一抹香濃混著芳香在舌尖炸開,緊接著鮮味與奶味交織迸發。如此曼妙的滋味,簡直難以想象出自土豆這種家常的食材。】

【食靈之力+230】

【食靈之力+230】

【食靈之力+230】

【食靈之力+230】

看著如同流水一般刷屏的食靈之力,僅僅是二十多分鐘的烹飪時長,朝柯便收穫了五千多點食靈之力。

食靈之力的獲取是按照菜譜規定的每份標準進行核算的,而香濃土豆泥的製作,一次就是一盆。

如此豐厚的投入回報產出,也是朝柯暫時沒將【香濃土豆泥】納入中央廚房選單的主要原因。

朝柯將【香濃土豆泥】的定價定的很低,也是希望佳滋味餐廳的食客可以多消費一些,幫自己把食靈之力給刷起來。

有半成品的加入後,今日佳滋味餐廳的後廚壓力,小了很多。

但有得也會有舍,預製半成品的加入同樣也帶來了一些問題。

對朝柯而言,影響最大的便是製作【脆脆坤腿堡】與【大黃金吮指雞】所能收穫的食靈之力迎來了大縮水。

單位菜品能夠獲得多少食靈之力,要看不同廚師在其中的完成度。

假設一個【脆脆坤腿堡】,從漢堡胚的製作,到雞腿排的醃製裹粉炸熟,以及最後的組裝,都是由朝柯一人負責。

則他最終能夠獲得a點食靈之力。

但如果這個【脆脆坤腿堡】的製作,朝柯僅僅只有30的參與度,那麼最終朝柯所能收穫的食靈之力的公式如下:

【30a+(幫廚的參與度x20)a】

而【脆脆坤腿堡】與【大黃金吮指雞】引入半成品後,朝柯所能參與的步驟也就僅剩下油炸與組裝了。

因此,這倆單品能夠給朝柯提供的食靈之力也只有幾十點,甚至全程由露易絲完成的話,可能一份【脆脆坤腿堡】僅能獲得十幾點食靈之力。

而佳滋味餐廳的食客中,也有少數味蕾敏銳的察覺到了【脆脆坤腿堡】與【大黃金吮指雞】的餐品質量出現了一個小下滑。

其實這也是事實,按照系統的評分標準,這倆單品的出品質量,由原本的【85-95分】區間下滑到了【75-90分】區間。

雖然有些對不起食客,但這也是佳滋味餐廳走連鎖店之路,所必須的事情。

朝柯也只能期待德懷特與嘉蒂兄妹倆的熟練度提上來後,將半成品的質量再拉高些。

“嗯,中央廚房以後還得多下點功夫”

下午時分,和煦的陽光灑向街道,曬得人暖洋洋的。

選擇這個時間段來就餐的食客沒幾位,餐廳內的幾位員工也趁著這個空檔開始了輪流休息。

朝柯坐在餐桌上,吃著遲來的午餐。

值得一提的是,包括朝柯在內的全體員工餐食,都是從隔壁布法蒂公館打來的。

畢竟,炸雞漢堡這東西,就算再