次日一大早，天才灰濛濛亮，膳房那邊就已經忙得熱火朝天了。今天，裴明月也難得早起，因為她要參與今天早膳的製作。 石磨那邊，兩個壯漢在努力的推著磨在磨豆子。因為莊子里人多，每天要準備的東西也就多了。 膳房內大家各司其職:洗菜的，切菜的，揉麵的，燒火的，大傢伙忙的不亦樂乎。 陸阿婆跟在裴明月的身後幫她打下手，今天他們準備做豆腐。豆腐可以延伸出很多種吃法，豆漿，豆腐腦，豆渣丸子，豆腐皮，豆乾兒等等。 吃豆腐腦要炒肉醬，炸辣椒醬，花生米，蔥花，香菜，酸菜等等。當然還有甜口味的，可以配珍珠，芋圓，各種新鮮的果肉粒，蜜豆，牛乳跟糖漿，大家夥兒可以根據自己的喜好來新增調料。 磨好的豆漿過濾，豆渣繼續加水擠出豆漿，水跟豆漿的比例注意控制好。然後將豆漿倒入大鍋中燒開，要喝豆漿的 這個時候就要先盛出來放好了。 燒開豆漿去除浮沫，找來大木桶，先先舀出少許燒開的豆漿，加入石膏，比例也是要格外注意，石膏太少不能成型，太老就成豆腐渣了。豆漿石膏攪拌化開，然後把所有燒開的豆漿全都倒入木桶中。 這個時候豆漿開始凝結，此時盛出來就是豆腐腦了。裴明月讓人準備幾大摞的碗先盛出豆腐花，剩下的倒入鋪好油紙的磨具中，再鋪上一層油紙，放上木板，上面用石頭壓住，靜置半個時辰就成了。 跟豆漿最搭配的當然是油條了，除了油條還有炸麻圓兒，還有雪花生煎包，這個當初宴客的時候很受歡迎，所以今天也少不了它。 再有就是水晶蝦餃，灌湯小籠包，雞蛋餅，涼拌三絲和清炒豆芽。 早膳就沒有分開坐了，六人都齊齊的坐在了一起。 “哇！今日的膳食好像很特別啊 月姐姐，這些都是什麼啊？” 王岑羲看到好吃的東西，淑女風範瞬間消失，直接化身小吃貨。 “呵呵呵……小饞貓！” “哼……笑話就笑話吧，反正你又不是沒見過。” 王岑羲這話頗有一副擺爛的架勢，看得眾人好笑不已。 “月丫頭起來忙活了一個早上，真是辛苦了！” 蔣舒慧剛起床就聽見伺候梳洗的如風說了，今日早膳的膳食可是格外不同，讓大傢伙都留出肚子來。 如風這丫頭一直都是大大咧咧的，說話也是有什麼說什麼，大傢伙聽她這麼說都是很期待，快速的梳洗過後就來到了前廳。 “怎麼還有水果啊？月姐姐，你快說，這要怎麼吃？” “都別急，先做吧，我給大家慢慢介紹一遍就知道了！” “楚老爺，楚夫人先坐吧！這丫頭閉關時間久了，估計是憋的，饞壞了，這會兒不使勁折騰才怪呢，習慣就好！” “呵呵呵……能把吃食做出千百種樣式亦是一種本事，月丫頭的確很有天賦啊！” 楚硯州來了這麼多天，對山莊的吃食那是十分滿意的。吃的是新鮮，看的是新奇，嘗的是美味，可以說，在皇宮中都沒這麼滿足過的。 裴明月笑了笑，拿起一小碗開始盛豆腐腦。只見那小鏟子拂過豆腐腦，那滑滑嫩嫩顫顫巍巍的，看得眾人都莫名的有了食慾。 “這豆腐腦有兩種吃法，有鹹的跟甜的，還有熱的和冰的，根據自己的喜好來新增旁邊所放的調料。” “楚夫人，不知您想先嚐什麼樣的，我給您調一碗試試。” 蔣舒慧看了看那琳琅滿目的調料，然後指了指那堆得滿滿的辣椒醬。 “那辣椒醬也是用來加的嗎？” “是的，如果能吃辣的就可以加一點辣椒醬，不能吃辣的就可以直接加肉醬。” “那好，我要一碗熱的，鹹口味的，要加辣椒。” “好的看您不吃太辣，我給您先少加一點吧。” 蔣舒慧笑著點了點頭，看著裴明月手腳麻利的給她調豆花，不一會兒，一碗色香味俱全的鹹味豆腐腦就好了。 “楚夫人您嚐嚐看吃不吃得慣。” “好，我嚐嚐，有勞月丫頭了。” 幾人都沒有動，也沒有說話，均是一臉期待的看著蔣舒慧。 蔣舒慧用小木勺舀了一勺吃進口中，一股鹹香味混合著辣味衝擊著整個口腔，豆腐腦又滑又嫩，輕輕一抿就滑進了喉嚨。 “嗯……真好吃！又嫩又滑，又香又辣，你們也嚐嚐吧！” 聽她這麼一說，大家都想嚐嚐鹹口味的，感興趣了待會兒也可以試試甜口味的。 旁邊伺候的人依次為他們準備相應口味的豆腐腦，呈上來後大家都迫不及待的吃了起來。 “嗯，真的很不錯！只是月丫頭，你剛剛說這叫豆腐腦的，是用豆子做出來的嗎？” 楚硯州連著吃了兩碗，這才想起來問這個問題。 “回楚老爺，確實是用豆子做的，只不過工序有些複雜罷了，並不費什麼力。” 兩位磨豆子的大哥:我們確實沒費什麼力。 “一顆小小的豆子，居然能做出這麼美味的食物，當真是令人意外啊！”本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！