屠戶,他們把野豬直接抬到了那裡,讓給分開了。
因為豬血流的挺多,接到的豬血不多。
屠戶下刀乾脆利落,分割的肉是齊齊整整。
豬頭,豬內臟,豬蹄,豬皮,後臀,五花肉,擺了一地的大盆。
只是野豬畢竟不是家養豬,那味道可衝,又腥又騷。
姜紅豆不著痕跡的捂著鼻子退後,懷疑這玩意真能吃嗎?
野豬大概五六百斤,柳河村每戶都能分個十多斤。
姜紅豆就只要了十斤五花肉和豬蹄子,豬心豬腸子,分去了大概三十多斤。
豬腸子就讓屠戶將幫忙清洗,她們拿野豬肉抵錢。
普通豬肉是20文一斤,五花肉25文一斤,她賣野豬肉,也不會按照這個價格來賣。
“都是鄉里鄉親的,給大家便宜一點,每斤15文吧。”
話音剛落,大家一片叫好聲,夾雜著道謝聲。
也都知道,姜紅豆若不是因為大家都是鄉親,也不會賣的價格這麼便宜。
而且要價也不分哪部分,一律按一斤15文賣。
反正在姜紅豆看來,是無本的買賣,怎麼賣都賺。
豬下水大約40斤左右,她賣了5文錢一斤。
被村裡的李嬸子拿走了一部分,她家窮,吃不起豬肉,就拿走一部分豬下水,收拾好了一樣吃。
大家分豬肉速度很快,姜紅賣的也不貴。
每家都滿臉笑容的帶著自家豬肉走了。
姜紅豆一家也把自己的背了回去。
好好清洗過後,切成小塊,這次沒煮皮,看那豬皮就不好煮,薑母打算做紅燒肉。
只是她很疑惑,這味道這麼重,做出來真的能吃嗎?
洗過焯水,煮出血水,下了重料,足足在鍋裡燉煮了三個小時。
紅燒肉端上桌,滿滿一大盤子,大概三斤左右。
一家人圍著桌子,端著米飯,誰都沒有先下筷子。
還是姜父挑了一口放進嘴裡。
哪知道肉剛入口,一股騷臭味直衝口鼻,豬肉還柴,根本咬不動。