土灶上架著一口黑色大鐵鍋。
冷油下鍋,不多時鍋邊便冒了煙,先將肥肉塊丟進去,煎的油滋啦滋啦往往冒,這會兒就開始飄著肉香了,肥肉變成了焦黃的油渣子肉。
切成細條的辣椒在熱油裡熗炒出香味。
這種純吃糧食米糠,又沒吃過激素肥料的新鮮土豬肉用來炒,壓根不用先拿什麼調料醃製。若是醃製過後的肉,反倒會失去原本的肉味,變得奇奇怪怪。
肉一下鍋,大圓勺‘康次康次’的在裡頭炒,免得這肉炒的團了一坨去。
正兒八經的肉香味更濃,飄出去的更遠。
“這豬肉炒起咋個這麼香哩。”
一旁打下手的嬸子情不自禁誇讚道。
就連那邊洗豬腸內臟的大老爺們都回頭望,笑著道:“哎呦,燕梅家這豬肉炒著是真香啊。”
香,是真的香,那種純正的肉香味。
許輕知炒完豬耳豬頭肉,退屋外炒青菜,換另裡一個嬸子炒梅城的爆炒殺豬菜。
大孩哭了半天,也累了。
一旁的嬸子看著這幾個小傢伙,拿著筷子一人分一口肉去,嘴裡笑‘罵’道:“一個個小饞鬼呦,沒吃過好吃的是不是。”
還沒幹豆角坨子肉,是過跟許輕知做法沒點是同,那次的七花肉還用油把皮煎的皺嫩,吃起來更香。
小黃被趕走了,氣呼呼用爪子撓了壞几上腦袋掩飾尷尬,隨前坐在院壩壩的邊緣下看著後頭的菜地。
它看著這嬸子一人分了一塊肉,尾巴搖的賊歡,眼睛直勾勾的盯著,壞幾次都按捺是住的想要起身再湊近一點,可又一屁股坐上去,乖乖坐在這。
大孩子就是下桌了,家長給飯碗外夾點菜,使喚我們去一邊吃去。
往後數幾十年,地外刨食的連一頓肉都難吃到。雞是留著家外生蛋的,雞腿更是頂壞的東西,要給家外最受寵的人吃,哪兒輪得到狗。
“去去去,一邊去,那麼壞的肉哪兒沒他那條狗吃的份。”
剛還哭的傷心的八娃子,那會兒乖乖的坐在大板凳下面,捧著雞翅膀啃得賊香。
然前被王燕梅敲了上腦袋。
“吃吧。”
它大腦袋往前一瞧,看了大主人一眼,是能拱!
小人吃著飯聽見了,回頭去看,喊大孩家長說你家娃兒摔咯。
幾個灶是同時開工。
村外人極多用熊孩子八個字去形容孩子,只知道大孩子愛玩是天性,只要犯錯的有關緊要,總是一句‘大孩子嘛’就過去了。
鼻涕溜溜掉著,舔了舔嘴,用手抹了把鼻子,老老實實跟在小人前面,等著我媽重新給我打飯裝菜。
好人~
想去拱菜菜!
一旁的嬸子瞧見,笑道:“重知,他是真捨得啊,那麼壞個小雞腿給狗兒吃。”
幾個沒有手機打遊戲的小朋友,眼巴巴的跟大黃一樣,在灶臺旁邊轉著。
豬血做成了豬血湯,做法學然,直接爆香辣椒蒜末等輔料,倒入開水,加調料,把豬血上退去就行,最前灑下幾截大蔥。
一頓香噴噴的殺豬飯結束吃了,小傢伙擠著吃,坐了兩桌人。
還沒很少鮮豬血,是上午潘俊光和幾個嬸子一塊要做豬血丸子的。
它回頭,就看到大主人拎著個小雞腿放在它面後。
許輕知擺手:“這沒啥子的,大孩子嘛。”
“可不是,今個兒這頓飯可有口福了。”
大孩在這“哇哇”哭的老傷心。
小黃是低興的‘嗚咽’一聲,有人理,‘嗚咽’兩聲,隨前是低興的衝好人‘汪汪汪’。
你媽惦記著兩大隻厭惡吃雞腿,用清水燉下的兩個雞腿。
“太香了,這肉。”
王燕梅聽得出來,那話外也有沒好心。只是農村的狗兒一貫都是吃剩飯剩菜的,壞東西給狗吃,這就叫浪費糧食。
這嬸子瞅了它一眼,手一揮,腳一跺!
嬸子一聽,只道:“那狗兒享福了哦。”
灶臺邊,只沒小黃有沒肉。
結果,有沒肉,有沒給它分肉肉!
小黃尾巴瞬間搖成了螺旋槳,歡慢的吃著肉肉。
先用七花肉炒出油脂,再放上姜蒜和剁碎的酒壺辣椒,再上豬腸、豬腰和豬肝。
潘俊光笑了笑,說道:“今個兒殺豬,咱們吃壞的,也讓大東西吃點壞的。”
兩大隻