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第36部分

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而留下的六條鯰魚和四條鯽魚放在一個桶裡用水先活著,作明天之餐。黃蟮就用另一個陶罐裝著,吐泥清淨二天後再用來煮黃蟮粥。

在要用來蒸魚的肚裡和身上放以姜塊、蒜頭、紫蘇葉和鹽,用菜盤在裝,再統一放入籠屜裡來蒸。

四條鯰魚肚裡也都放著有限的味料,鐵鍋裡的油炸開後,把魚放入鍋中,以旺火來燒。

先聞到香味的是魚湯,魚湯水也滾開後就以小火慢熬。“賀,拿你的那杯牛奶拿過來。”夏河叫賀拿牛奶過來滴了幾點在魚湯裡,這樣做魚湯會更鮮美。

賀添添嘴唇,望著白濃濃的魚湯吞著口水說,“河哥哥我餓了,肚子好餓~”

“嘿,魚湯得再熬一會,等魚刺差不多熬軟了才更有味。”夏河說,不過看賀摸著瘦扁的肚子,夏河還是妥協了。“我看看小肚子是不是真餓扁了,唔~真扁得厲害,這樣吧,賀盛碗飯和著魚湯先吃,可以?”

“嘻嘻,可以!”

說著跑出廚房去餐桌上盛了碗飯過來,夏河用盛米粥的勺子盛了兩勺魚湯放入他的碗裡。“哎~魚湯剛出鍋還很燙,慢點喝。”

“河哥哥太香了,也點甜甜的。”賀喝一口魚湯就著一口飯,吃得不樂亦乎,卻在忙吃中說出一句話。

夏河摸摸賀的頭髮,好笑地說,“我不香也不甜,吃慢點,吃飯得細嚼慢嚥才好,你端到餐桌去吃吧。”

這時,籠屜裡也飄出蒸魚的清香魚肉味。而鐵鍋裡的也飄出煎魚香味,掀開鍋蓋,四條大魚的皮都炸得黃金色。用菜鏟把魚都鏟到鍋的另一邊,再加以蒜蓉蒜莖和拍碎的姜裡在還有少許的油裡爆炒一翻後,再把剛才擱在一邊的魚鏟到鐵鍋的中間,放些許鹽輕手把魚翻幾個身,之後往鐵鍋裡放入不許的水,蓋上鍋蓋,以慢火燒煮十來分鐘即可出鍋。可惜了沒有酒,要是煎魚灑點米酒那可是真正的美味佳餚。

“河,我們廚房現在是滿屋子的魚香味,我都餓得肚子扁了。”赤學著賀添添嘴說。

“喝,你要濃縮成賀這麼小,我也允許你先吃。”夏河啼笑皆非的對赤說,這麼高大的一個人學小孩子的模樣,真是怎麼看怎麼彆扭。

煎得通黃脆皮的鯰魚出鍋後,清蒸的六條魚也可出籠了,兩鍋魚也熬得濃濃的白乳色,最後才放適量的鹽放魚湯裡,夏河先試了嘗它們的魚刺是否軟化。發現除了清蒸的魚的刺不可食下,而煎炸的魚除了中間的主骨刺不可食用,旁邊的小魚刺都炸軟了,熬魚湯的三條主骨刺夏河先挑出來,剩下的就可以放心食用了。

因魚都非常大,一條魚一個菜盤都只是勉強的放下,幸好當時燒陶時夏河自己為家裡另外的燒了一疊菜盤和一疊飯碗。餐桌上,擺滿菜餚,兩陶盆魚湯,六盤蒸魚,四盤煎,兩盤薯藤葉青菜。

“哇!好多魚好多魚,河哥哥,剛才魚沒端出來時我坐著這裡都聞到廚房飄出來的魚香味了!”賀盛好三個人的飯後,望著滿桌的菜餚興奮歡呼地說。

“呵呵,等下吃時更香,賀可要多吃啊,多吃魚能快點把你身上的肉補回來。”夏河笑著說。

“嗯一定會多吃的!河哥哥,這麼多菜,要不要吃葉叔叔和猛叔叔過來吃?”賀問。

夏河沒有先回答,而是望望赤,再望望餐桌,對著赤的意思是說,你要是覺得菜夠吃就叫,不夠吃的話就不叫。

赤也明白了,對著賀著,“去吧,咱們的菜夠吃的。”等賀跑出去後,赤往廚房走去。“咱們的飯可能不夠,我去蒸籠大包子。”

葉和猛手裡都帶著東西過來了,猛手裡捧著一大塊的獸肉,跟夏河打了個招呼後直接入廚房把肉炒出來。而葉把手裡抱著的棉胎放入夏河的房間後,直奔餐桌。

“我就知道河對我最好了,有好吃的不忘了叫我,哈哈……這些就是賀說的魚吧,光聞味道我就流口水了,我嚐嚐。”葉說著便拿筷子先嚐吃了。葉一向對夏河家是自來熟,而夏河他們對葉都是預設的歡迎。“唔~!香死了!太好吃了,這個魚的皮是脆的,裡面的肉是很嫩很軟,咬到嘴裡就像不嚼也可以融化一樣!”

“是的是的,我也覺得是這樣!”賀在夏河的允許下也先嚐到了一條鯰魚,魚肉真像葉所說的,也跟著答腔。

“噗~你們太誇張啦,吃慢點你們,特別是賀,要小心被魚刺卡住。赤跟猛還在廚房忙著呢你們就先吃,都不知道合不合適。”