，大過年的，人家都高高興興地準備著過年，他們總不能忙得連口氣都喘不上來吧，該休息時還是要休息的。

於路一邊張羅著晚上的年夜飯，一邊說：“明年咱們就不幹這事了，大年三十不營業，回家好好過年去。”

張易偉說：“老闆，這過年的一頓飯可不便宜啊？你捨得不賺這筆錢？”年夜飯的價格確實不便宜，樓上的包房至少兩千塊一桌起訂，樓下的每桌也是一千二起訂，根據菜色不同價格不等，如十人份的佛跳牆宴價格至少在四千九一桌，最貴的一桌已經賣到了六千六。

“有什麼捨不得的，錢是賺得盡的？”於路現在是撥開烏雲見太陽，心情相當明媚，心也一直處於雲端漂浮的狀態，金錢這種俗氣的東西，他媽全都是糞土！他大爺一直被這王八蛋壓迫著，總怎麼也直不起腰來喘上一口大氣，如今總算可以雙手叉腰，對著那些沾滿了銅臭味的王八蛋說：“爺現在不稀罕！”

張易偉嘿嘿笑了一聲：“老闆，過完年給我們加工資唄？”

於路扭頭看著他：“想得美！”

張易偉摸摸鼻子，好像那上面有灰似的，嘿嘿笑了兩聲。

於路補充說：“加工資是沒有了，年後店裡準備再招人，到時候你和阿陽都進廚房來幫忙，跟阿海學做菜。”

張易偉喜出望外：“真的？我們不用端盤子了？”

“不用了，現在廚房急需擴充人手，得趕緊教你們做菜了。”於路說。

阿海在那邊說：“阿偉，趕緊去攪蛋。”

張易偉大聲應：“誒，來了師父！”

阿海說：“有點眼色，不要老叫著才做事。”

張易偉嘿嘿笑：“遵命，師父！”

來店裡吃年夜飯的客人都很早，下午五點就開始了，大家都要趕著回家看春晚，估摸著到七八點，大部分客人也都走了。於路決定今晚他們的飯要晚一點吃，等客人們都吃上飯之後才吃飯，以往他們都是飯點之前就先吃了，這次是年夜飯，要鄭重一點，晚一點才開。大家就一邊忙，一邊吃著零食點心先頂上，也沒人覺得餓。

七點左右的時候，外面所有的客人都吃上了飯，阿海在廚房準備他們自己的年夜飯。年夜飯，要圖個吉利，是以也就不拘於某類菜系了，只要吉利就可以，比如鴻運當頭、大吉大利、全家福、四季發財、歡聚一堂、金玉滿堂、竹報平安、年年有餘、福壽全等等，最後還有一道十全十美，十道菜，名字好聽，菜式美觀，味道自然就不用說了。

第一道自然是鴻運當頭，用鰱魚頭和北豆腐製成，鰱魚頭切四塊，北豆腐切長厚片，分別用油煎至金黃，將豆腐置入砂鍋底，鰱魚頭放上面，燒熱鐵鍋，加入薑末爆香，再加適量清水、料酒、醬油、鹽、豆瓣醬、甜麵醬、胡椒粉等調汁，將湯汁澆入砂鍋內，再上火燒開，小火蒸四十分鐘，關火前勾薄芡，撒入青蒜，即成。過年吃魚頭，自然鴻運當頭。

大吉大利則是板栗燒雞。

全家福是海鮮薈萃，將大白菜和凍豆腐略煮做鍋底，然後加上螃蟹、對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、香菇、粉絲、牛蒡等，放入料酒、八角、生薑、乾紅尖椒、胡椒等配料同煮，出鍋前加入鹽、胡椒粉等調料。

四季發財是四喜丸子。歡聚一堂是冬瓜盅。

金玉滿堂是雞蛋蝦仁。蝦仁洗淨晾乾，加雞蛋清、鹽、澱粉拌勻醃十分鐘，青豆汆水去生，冷水沖涼瀝乾水分備用，在高湯內加入鹽、胡椒粉、麻油及水澱粉燒開，倒入青豆燒開，關小火，加入醃好的蝦仁煮熟，打入雞蛋兩個，用筷子戳破蛋黃，燒開即可關火出鍋。

竹報平安是黃芪黨參竹蓀猴頭菇湯。

年年有餘自然是紅燒鯉魚，這是年夜飯上永恆的主角，只能看不能吃的，過完年才能吃。

福壽全自然就是佛跳牆了，這一次於路大方了一回，煮了一大罈子，每人一盅佛跳牆，吃個過癮。

十全十美則是什錦蔬菜。

十道菜擺了滿滿一桌子，好看、吉利，更重要的全都出自阿海之手，美味得叫人舌頭都化了。

他們的菜上齊的時候，客人們此時大多已經買單退場，大廳裡的電視機已經在播春晚了，於路一家子外加張易偉和趙曉陽兩個傢伙，一共六個人一起吃年夜飯。大家圍坐一桌，桌上菜香嫋嫋，熱氣騰騰，電視裡歡聲笑語，春意融融，真是個幸福美滿的除夕之夜。

於路舉著酒杯，對張易偉和趙曉陽說：“今天辛苦你們兩個了，大過年的都沒回家吃年夜飯，來，路哥敬你們一杯，謝謝，