昕老老實實地坐好。根據凌蔚衛定律,這菜肯定是一個比一個好。
有了大量的海鮮,凌蔚衛和曹大廚自然是大展身手。這些日子凌蔚衛沒少研究菜譜,對很多菜都稍有涉獵,此時邊做邊練,再有曹大廚在一旁指點,更是如魚得水,做菜做到暢快淋漓。
魚片炒蛋、芙蓉膏蟹、上湯龍蝦球、海鮮黃金餅……一道道海鮮美味接踵而來,讓眾人應接不暇。
顏老爺子並不是特別喜歡吃海鮮,他更喜歡吃肉,這一點顏仲瑜和顏愷寧都比較像他,而顏愷昕則隨母親,更喜歡吃海鮮。
雖然不愛吃,但是顏老爺子發現今天的菜餚出奇的和他的口味,竟然讓他一道一道地吃了下去,唯一奇怪的,就是每道菜上來,都是分好的。一人一份,不多不少,不偏不倚。
除了顏老爺子外,其他人對這種分頻方式不但沒有異議,反而十分贊同,尤其是顏愷昕,他被哥哥搶菜也不是一天兩天了,現在能分開吃,實在感覺說不出的幸福。
“對了,酒!”顏愷昕突然開口,他們出來的時候,特意從過道搬了一罈新釀的米酒過來。雖然時間不長,但是已經能喝了,顏愷昕自從在關家喝了米酒之後,就一直念念不忘。
“剛才好像搬進來了。”顏愷寧聽弟弟說過,而且顏愷昕還喝米酒喝醉了,讓他大大嘲弄地看了半天。聽說酒已經能喝了,也是有點心動,只不過前面的菜餚太過美味,才一時忘了這茬。
在關家喝的米酒是凌父釀製的,而顏愷昕搬過來的這壇則是凌蔚衛釀製的。在之前凌蔚衛從來沒釀過酒,也不知道這酒味道會如何。不過有凌父指點著,應該是差別不大。
酒罈開啟後,米色的酒汁就隨著傾倒而洩流而出。
略微有些甜膩的酒香慢慢揮灑出來,聞著不像是酒,倒像是飲料。
“米酒,我喝過。”顏老爺子並不喜歡這種酒,度數太低,遠不如那些高度的白酒喝著清冽。他更喜歡茅臺酒,當年巔峰時期,一頓喝一瓶都不會醉。只不過雖然年紀增大,兒子媳婦都限制他喝酒,如今也只是逢年過節才能小酌一杯。
顏愷昕給每人倒了一杯,酒普一入口,那股甘甜順滑猶如蜜汁一般的口感就征服了眾人,尤其是唐凰,她從來不知道酒會這麼好喝。以往不是沒喝過米酒,和白酒的味道也差不多,就是度數低些,味道淡些,哪裡和這酒一般甜蜜醇厚。
“媽您喝慢點,這酒後勁大。”顏愷昕是吃過虧的,趕緊自己老孃一口乾了一杯連忙提醒。
有了這酒配著,這菜餚的滋味似乎更加美好了。
上了幾道海鮮菜後,菜餚的方向開始轉向,變成了凌蔚衛平時的拿手菜。
紅燒肉算是顏家兄弟吃過最多的一道菜了,出場率之高,遠勝其他。
吃的雖然多,但是卻一直沒吃膩,而且還有一種越吃越想吃,怎麼都吃不夠的感覺。
紅燒肉、紅燒小排、焦溜丸子、黑胡椒牛排粒……配上竹炭蒸出來的香噴噴的大米飯,讓眾人大快朵頤。
“這飯蒸的好,老曹手藝越來越好了。”顏老爺子不住的點頭。這米飯顆顆耐嚼,筋道卻不夾生。能把米飯蒸的具有彈牙的口感,除了這米質量好之外,這燜飯放水的比例和離火的時間也非常重要。
而今天這一碗米飯,無疑是將三者完美地融合到了一起。
“這肯定是衛衛的手藝啊,爺爺。”顏愷昕一邊吞嚥著嘴裡飛飯菜,一邊插話,“他的味道我已經很熟悉了。”
顏愷寧慢慢地嚼著,眼睛瞥了弟弟一眼。
“菜的味道,菜的味道。”顏愷昕脖子一縮連忙解釋。天,老哥眼神太恐怖,感覺跟被偷了媳婦一樣。
“咦,怎麼那孩子還在廚房做菜?”顏老爺子此時才想起來兩個孫子說到的那個衛衛,“人家來是客人,怎麼能讓他一直在廚房裡。”
剛才聽兒媳婦簡單說了幾句,顏老爺子才知道這孩子還真算的上是救了唐凰一命,他也沒想到唐凰這些年竟然這麼壓制著本性開啟生意。難怪他這次回來後,發現唐凰有了很大變化,以往的溫婉依然在,但是多了一絲爽朗。
“爺爺,我去叫他吃飯。”
“嗯。”顏老爺子點點頭。再喜歡這些菜,也不能讓客人一直做飯,他們在這邊吃喝,這成何體統。
廚房裡曹大廚和凌蔚衛正忙活著。
老爺子愛吃肉,是曹大廚告訴凌蔚衛的,雖然如此,凌蔚衛還是做了幾道下飯的菜餚,免得都是肉大家吃的膩歪。
“衛衛。