ǖ厙����2020年之前成為全球第一大旅遊目的地。

顯然，這對於計程車司機、雙語導遊以及旅遊機構來說，都是巨大的利好訊息。同時，隨著WTO制定的經營許可限制的減少，將會有越來越多的海外企業來華做生意。目前中國湧現出新型的民營廚師學校和酒店管理學校，就讀的大多數是來自農村的孩子，他們把這些學校當成日後找到穩定工作的最佳選擇。

雖然蕎麥皮枕頭依然存在，但國外品牌已經開始進入酒店行業。不過，這些國外的酒店連鎖店還只是為進入中國做好準備，等待真正增長時期的到來。現在被忽略的預算市場，可能正是未來能實現100％住房率的地方。2002年，中國政府開始對酒店業進行管制，但仍有大量酒店陸續開業。再看看中國上百個二級城市的商業擁擠程度，以及更多隻有200萬左右人口的城市。2005年在中國註冊的11　180家星級酒店中，只有14�5％的酒店是連鎖經營，而在美國，連鎖經營的酒店佔到了全行業的80％。

在所有的26萬家酒店中，共有6萬家，約300萬個房間被國家旅遊管理局列為“經濟型”酒店。要是美國最佳酒店（Best　Value　Inn）、西部最佳酒店（Best　Western）以及豪生國際酒店（Howard　Johnson）早在1984年就來到中國就好了。那時候，基本上中國所有酒店都是無星級的。現在這些酒店都在積極準備進入中國。

現在，據說北京這樣的城市共有10萬家餐館。在其他大城市，如四川成都，企業家們爭先恐後地打造巨型餐廳，每次出現一種新的食物或配料，如龍蝦、番紅精、魚子醬，中國人就會蜂擁而至。一旦有什麼風吹草動，商人們就會在氣候宜人的海濱城市開上一系列類似的特許經營店。其中一個成功的連鎖店就是俏江南，提供高檔的川菜。餐廳內有小池塘，池塘邊有石子路一直鋪到各個餐桌旁，食物也很精美。俏江南正準備擴張到紐約，並已宣佈了IPO計劃。令人驚奇的是，在全國餐飲收入創紀錄的2005年，10家這樣的餐飲業巨頭幾乎佔了全國餐飲收入的一半。大多數發展迅速的都是餃子店類的提供快餐服務的連鎖店。其中的領頭羊要屬1999年在內蒙古成立的小肥羊，他們共開設了700多家分店。

除了餐館之外，各種新型的主題公園、動物園、溫泉勝地、購物中心以及博物館都在以驚人的速度增加。中國有太多的活動都人滿為患，我無法一一列舉。這裡我只舉一個在中國還不太具有普遍意義的運動——高爾夫。高爾夫是富人們的運動，有錢人的私人俱樂部正吸引越來越多的追隨者，甚至是沉迷者，以至於中國人稱高爾夫為“綠色鴉片”。中國第一家高爾夫球場——中山溫泉高爾夫球場建於1984年，當時沒有推土機以及其他裝置，完全是由人工建造的。自那以後，中國建造了200多個高爾夫球場，已在全球名列第五，每年還以20％的速度增加。年輕人成群結隊地前往高爾夫球場和學校，他們認為高爾夫對生意有益，對健康也有益。2005年，中國高爾夫俱樂部的收入增加了25％。著名的深圳觀瀾高爾夫球會以216洞12球場的規模成為世界最大的高爾夫勝地。

談到中國的旅遊業股票，你最好投資與之相關的“一攬子交易”。

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吉姆的中國檔案：燈火長明

上海錦江國際酒店發展股份有限公司

SHA：　600745，A股；HKG：2006，H股

近三年趨勢：利潤增長49�3％，收入增長7�6％

這個歷史悠久的集團管理著全國150多家酒店。該公司與捷達（Expedia）形成聯盟，於2006年後半年在香港上市，為改造和平飯店以及錦江其他地產專案共融資24億美元。在過去三年，該公司的客房數每年都增加一倍。

中國如家快捷酒店管理公司

NASDAQ：HMIN；　ADR

近三年趨勢：利潤增長685�4％，收入增長510％

該公司的發展是說明中國旅遊業旺盛的一個最佳例證。如家是由攜程的建立者季琦於2002年成立的。當時如家只在北京有4家經濟型酒店，但現在如家已經遍佈全國45個城市，另外還有50個城市的在建工程。如家的商務模式包括租賃和特許經營。在上市交易當天，如家的股價就上漲了59�4％。

莫泰168（Motel　168）這一名字聽起來不太像中文