蝴蝶刀是對典型折刀的一種改進，因為它可以用一隻手開啟。另外，突起的刀柄可以提供保護，防止手滑到刀鋒上。多年以來刀具的刃材都使用碳鋼，原因是易於打磨開鋒。但是碳鋼卻很容易生鏽失去光澤。於是便出現了不鏽鋼刃材，它可以保持良好的外觀，卻難以打磨及保持鋒利。現在，絕大多數的刀具都以高碳不鏽鋼製成，它結合了碳鋼易開鋒和不鏽鋼易保養不生鏽的特性。

蝴蝶刀的工藝製作並沒有太大的變化，只是對於溫度的測計比以前更為準確，所有的刀具都是由購買來的鋼條開始的。這些鋼條是鍛制的——加熱之後錘打到接近所需的厚度及形狀。鍛制是一個緩慢的過程，期間鋼條可能要回爐數次。蝴蝶刀，屬於比較強悍的刀具，有一些蝴蝶刀，甚至可以刺破薄鋼板。

下面的程式是“精鍛”，一種更精細的成形技術。精鍛之後是增加金屬硬度的“回火”。回火透過溫度和鋼材在爐火中的時間長短來控制。刃材要持續加熱到熾熱（1500…2000華氏度），然後將加熱了的金屬投入水、油或其他物質中使其立即冷卻，這個過程就是“淬火”。回火是一個精細的操作。

古時，這被認為是一種巫術，常常伴之以咒語和神秘的冷卻溶液。實際上這種神秘溶液的作用只是使其保持在某個溫度，這一方法的獲得也完全出於偶然。唸誦咒語需要一定的時間，在無意中使加熱的時間標準化了。

第830章　一片紅

回火使刀具變得很堅硬，卻也變得很脆。為了糾正這個問題，刀具需要在一個較低的溫度下重新加熱。到達合適的溫度後，移開刀具並讓它緩緩冷卻。刀具在火中的時間越長，就變得越有彈性。

回火後的鋼材經過磨削便可以最終成形了