�闖迦氤騫拗兄�蟾悄�５諞懷灞��猿跗闃�杞匠灞�櫻�康腦謨讜斐剎璧木�瘢��銑估鋶僱獾鈉�鍘Ｏ垂�韜螅�儷迦胂盒腖��聳保�枰兌丫�菘��暈毒惴ⅲ�梢哉宀枇恕�

斟茶時，三個茶杯並圍一起，形成一個“品”字，凸顯潮人重品德。以衝罐巡迴穿梭於三杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入三杯之中。潮汕人稱此過程為“關公巡城”和“韓信點兵”。三個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。最後，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。

工夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如西紅柿一般大，乃潮汕泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄，鍾老闆的這一套茶餐造價極高，駱天只是看一眼便能判斷出來。

看著鍾老闆一板一眼完全按照功夫茶的順序來，駱天大感佩服，傑克則像是大開眼界，恨不得插上一槓子，駱天按住他：“你老實一點，等會有好茶喝就可以了。”

“哈哈，外國人看我們泡茶總覺得和耍功夫一樣，會覺得很新奇，這位，是叫傑克？假如你還有時間，你可以過來，我教你泡功夫茶。”鍾老闆很和氣，難怪生意這麼好了，每一個人的氣質和氣場總是會吸引人一些人來。

“真的嗎？太好了。”傑克興奮不已。

捧上熱乎乎的茶，駱天輕輕地抿了一口，立刻讚道：“果然回味有甘，果然是好茶啊，鍾老闆請我喝這麼好的茶，不知道？”

“自然是有事相求了。”鍾老闆說道：“我有一件東西想請駱老闆幫忙掌眼，不知道可不可以？”

“喝了鍾老闆珍藏的好茶，我要是不答應，這就是我的不對了。”駱天笑著說道：“不知道是什麼？”

鍾老闆笑而不答，徑直去到一個緊緊鎖閉的櫃子，開啟來，抱出來一個精緻的木盒出來，放到茶几上，輕輕地開啟來：“駱老闆，就是這個了。”

“龍尾硯？”駱天哈哈一笑：“鍾老闆，這可是精品龍尾硯啊。”

“哦，依駱老闆看，是真品了？是古硯？？”鍾老闆急於讓駱天給出一個結論來：“這硯，是我去旅遊的時候帶回來的，當時也只是覺得七七八八，卻是拿不準。”

“鍾老闆的眼光很不錯，這的確是龍尾古硯。”駱天說道，旁邊的傑克迫不及待地問道：“什麼是龍尾硯？難道是龍的尾巴做成的嗎？”

這也是一般邏輯了，駱天拍拍他的肩膀：“你有些進步了，至少知道從字面的意思上去理解，不過這不是龍的尾巴，中國的硯你總應該知道吧？”

“當然了。”傑克驕傲地說道：“森告訴過我。”

“中國有四大名硯，廣東肇慶的端硯、安徽歙縣的歙硯、甘肅洮州的洮河硯、山西絳縣的澄泥硯，我們所說的龍尾硯其實就是歙硯，龍尾硯產於江西省婺源縣龍尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，所以又稱為歙硯。”

“OK，我明白了，不是龍的尾巴。”傑克一開口，另外兩人都笑了，其實這個老外小子挺可愛的。

駱天解釋了傑克的疑問，又繼續說道：“唐開元年間中，獵人葉氏逐獸長城裡，見石如城如壘狀，瑩潔可愛，因攜之歸，刊粗成硯。龍尾硯問世後，聲名日著。南唐後主李煜就曾設硯務官，在龍尾山為朝廷督制石硯，宋代硯臺生產更為擴大。那時的硯山村，幾乎家家都有人從事制硯，景象十分繁盛，鍾老闆這一副硯就是宋代的龍尾硯。”

“哦，真的嗎？”鍾老闆欣喜不已：“看來這一回我是撞了大運了。”

“對，而且是上品金星。”駱天拿起來對著光，果然，裡面有點點金光：“裡面有穀粒大的金點，融結於硯石之中，翌翌發光，這是上品金星的典型特徵之一。”

龍尾硯硯品豐富，一般可分為五大類，一百多個品種。五大類分為：眉紋、金暈、金星、羅紋、魚子。眉紋：又稱眉子，即石材的紋理如美人之蛾眉；金暈：硯史上稱為驢坑石，色金青碧，上有金黃色暈塊；金星：素被推為上品金星，一般形如穀粒，融結於硯石之中，翌翌發光；羅紋：紋似絲羅；魚子：形狀分佈均勻，如魚卵狀的細小黑點。

“但是你如何分辨是古代的，還是現代的呢？”鍾老闆實在是佩服，能夠鑑定於細微，這才是真正的高手。

“龍尾硯石質秀美，概之為澀、細、潤、堅。