找奴才說話要需要顧忌什麼嗎？倒是你，主子找奴才說話，你就要趕緊回答，別顧左右而言他。”

林苗不好意思地揉了揉額頭，對單驍訕笑了一下“可能是我中毒把腦子毒壞了，這麼簡單的道理都沒想到。小李子剛剛已經把昨天晚上的事情都告訴我了，謝謝你啊！”

單驍好笑地看著林苗憨傻的模樣，故意逗她“我看你真的是被沫沱歡毒壞腦子了，我問你的事情，你這麼快就忘記了啊？怎麼不回答我？”

“什麼事情？”林苗瞪大了眼睛，不是吧？我剛剛只是說說而已啊，不會真的中毒弄壞腦子了吧？他剛剛問我什麼？我怎麼不知道。

“範二隻選了菠蘿、酸梅、魚三種食材，他要做什麼開胃湯啊？”單驍好奇地看著林苗，希望能從她這裡得到答案。

聽了這話，林苗的注意力也轉移到了比賽場上。她邊看邊輕輕搖頭“我也不知道他要做什麼湯，這三樣食材，完全不融合，混在一起做很奇怪啊！”

只見林王府的陶清，此時已經將兩隻雞殺好，拔光雞毛，連小小的絨毛也處理的乾乾淨淨。接著，他將其中一隻整雞平放在砧板上，用鋒利的刀刃從雞的正面開膛破肚，將內臟一一清理乾淨。然後，將青筍和香菇切碎，用各種調料將青筍和香菇醃好，將其埋入雞腹內，然後再用專門的食線將雞腹縫好如初。然後，手起刀落，再將另一隻整雞剁成大小均勻的雞塊兒。焯水去除血漬，然後將雞塊兒放入砂鍋中，加水沒了，大火沸騰之後，轉小火慢燉。

陶清將砂鍋中的這隻雞收拾好之後，讓它小火慢燉著，另一邊，取過剛剛那隻填好料的整雞。將它放入乾淨的木盆中，兩手一起用力，像是給雞按摩一樣，在雞身上時而輕柔，時而用力地擠壓揉捏著。

場邊的觀眾看到他的動作，紛紛議論起來。

“咦？他這是幹什麼？在給雞按摩嗎？”

“剛剛他把香菇和青筍放進雞的肚子裡了，這樣揉啊捏的，會不會將剛剛放進去的東西給擠出來了啊？”

不同於疑惑的眾人，評委席上的四位大廚，對於陶清的這個舉動，倒是連連讚歎。

湯靜良首先說“陶主廚這是以湯引湯啊！尤其這會兒，他對填好料的雞身進行按摩，為的就是讓青筍和香菇的味道，更加完全地融入到雞肉中，不要小看這個動作，它將會給湯帶來意想不到的味覺體驗。”

張連開也點了點頭“整雞最不好出味兒了，這一招倒是聰明。”

趙之穎和劉玉和雖沒有太多言語，但從他們的神情中，也能看得出對陶清的讚賞。

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第七十五章　開胃湯

陶清對這些讚賞充耳不聞，彷彿沉浸在了自己的世界裡，他仔細地按壓、揉捏那隻雞，神情分外認真。

而另一邊，相國府的邵超，此時已經將一條整魚清理得乾乾淨淨。他右手拿起菜刀，在掌心自然地旋了一個刀花，引得場邊的觀眾一陣驚呼，然後，咚咚咚幾下，一條整魚的尾巴、魚鰭都被剁掉了。接著，他拾起一把細長窄刃的刀，將一旁的豆腐，也切成方塊兒備好。邵超架鍋上火，鍋內放入菜油，一手拎起鍋沿上的手柄，輕輕一抬便將整隻鍋拎了起來。他的手腕微動，鍋裡的油便順著鍋邊流動了起來，將整口鍋都沾滿了油。此時，鍋內的油微微冒出了青煙，油已熱，他眼疾手快，將砧板上的魚從口部拎起，輕輕沿著鍋邊順進了熱油中。只聽嗞拉一聲，遇到魚的熱油爆沸濺騰，不時有油珠爆破的聲音。看得一旁的觀眾心驚膽戰，而邵超卻像沒事人一樣，面不改色心不跳。他的一雙眼睛，緊緊地盯著鍋中魚的變化，不時地小心翻動魚身，直到兩面焦黃，香氣四溢。他這才將一旁早已備好的開水，徐徐注入鍋內。

待鍋內的水再次沸騰之後，邵超將大火轉中火，既而調成小火，讓它煨煮慢燉。

反觀範二爺這邊，只見他正慢條斯理地在刮魚皮，砧板上已經放了好幾條被剝光皮的魚，而一旁的白瓷盆中，已經放了不少魚皮了。

林苗心中奇怪，範爺爺這是在準備魚皮？這是要做什麼呢？題目可是開胃湯啊，他準備的食材好像和湯一點關係都沒有啊。

場外的觀眾也紛紛表示不解。

“噯，你說那個陳公府