不出這蛇羹之中的料與水分的區

來

其實，董同慶並不知道，要做到這一點是多麼的難。之所以擁有這樣的一種口感，是因為在長時間的文火的燉煮之後，所加在蛇羹裡的所有用料與水分都已經“融。為一體，也就是說用料之中已經飽含水分；而水分之中也都是用料如冬數等燉煮之後而“滲”出來的各種養分。兩者的密度已經無限地接近，所以才會形成這種口感。蛇羹最講究火候，因為到了最後蛇羹裡並沒有多少完全的水分，這個火候不到則形成不了這種口感，如果火候一過則會形成一股焦味。

董同慶舌頭一壓，蛇羹那爽滑的口感則更加地明顯，輕輕地一嚼，他馬上就明顯地感覺到種完全不同的口感，先是筍絲的滑中帶滑，然後是冬菇的軟滑，再加上蛇肉本身的韌滑，這三種完全不同的材質在都具有滑這一特點的同時，又有本身的特點，而與此同時，那粘稠的汁液把三絲和在一起，彷彿就是一種世間最好的粘合劑一般，而且這個蛇翼的味道調得相當的濃，但是卻又不會給人過鹹的感覺，而極品火腿所帶出來的香氣正是讓整個蛇羹有如“點睛”一般頓時之間“活”了過來。

往下嚥的時候，一股濃濃的香毛和著溫熱的“液體”慢慢順流而下。到達胃之後猛然之間生出一股暖氣。然後就往身體的四處“湧”去。讓董同慶不由得輕嘆了一句：

“好東西！”

此時，郭立也放下了手中的勺子，他的雙眼之中也不由得異彩連連。相比於董同慶，他在上東市呆的時間更長，這些年來由於應酬很多可以說整個。上東市都已經吃遍了，但是卻還真的是沒有吃過這樣好東西。他也不由得感嘆說：“董市長，這下我也服了，我也算了一個老上東市人了，但是還真的沒有現有這種好東西……

趙海生搖了搖頭，笑著說：“你們不是廣東人，對於粵菜當然關注不太多，而我就不同了，我是廣東人，這口味當然就偏向粵菜。而且今天這個蛇羹，也是這裡的老師傅親自出馬調製的，平時你們來估計也吃不到這個。味道

董同慶和郭立點頭，他們知道趙海生這話說得並不誇張，這種頂尖的大廚師、老師傅，這世間或許就那麼一兩個，也並不是有權就能吃得到。

“呵，好東西不需要經常吃。偶爾能吃上一回，就已經足夠了，天天吃，這龍肉也不好吃了。”董同慶笑著說。

“哈！還是董市長你看得開啊。我就不行，這好吃的東西我是巴不得天天吃，而且還想著把它們都聚集到一起。”趙海生大笑著說。

“我聽說趙總在深力建了一個美食園？。董同慶興致大增，馬上問。

“是的，那個地方我打算把天下美食都匯聚到一起，這是一個野心。”趙海生說起這個事情，語氣之中帶著一絲的自豪。這是他重生到這個世界之後所做的最重要的事情之一，而且是自己食篇天下的重要一步。

“看來趙總這人生理想就是與美食有關了啊。”郭立說。

“這樣很不錯，能把自己的興趣與事業結合起來，這種人是很幸福的。”董同慶笑著說。

此前呂軍打電話來的時候，也把趙海生在深力的一些事情簡單地說了一下，所以他才會瞭解到這些情況。

三個人的這一頓飯氣氛相當好。而時間也在眾人的邊吃邊聊之中慢慢地溜走，，

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第三卷美食之爭第二十一章擺平 認色降臨。街邊的個不起眼的卜店。伍華強與孟秋相野聯也

伍華強拿起茶壺，給孟秋倒了一杯茶，然後笑著說：“孟科，來，喝杯茶，這個大排檔雖然不起眼，環境比不上那些所謂的大酒店，但是這東西的味道卻還是不錯的，如果不是這樣。我也不敢請孟科你來這裡不是。”

孟秋點了點頭，伍華強說得並沒有錯，這裡的菜味道真的還不錯，看來是伍華強常來的地方，所以那幾道最好吃的小菜一上，他都有一點食指大動，吃了還想吃。不過，此時他的心情卻是很低落，今天上午的時候他已經接到通知，與楊詩聯絡的事情已經不是他來負責了。他雖然官職不大，但是畢竟已經在這一行也做了不短的時間了，對於這些門道自然也是熟悉，雖然檔案下來的時候是用一個把他調去負責另外一個事情的藉口，但是再一聯想到之前看到的楊詩與董同慶一起吃飯的那個事情他哪裡還不明白？

伍華強他當然有印象，那天和楊詩臺起來的就是伍華強，不過那個，時候自己可是正眼都沒有看伍華強一眼。想不到現在到是事情調了一個，個。伍華強