是我們最重要的要求。”

“哦，那你說到底什麼要求才是最重要的要求？”孫志成問。

“衛生！衛生才是所有人走進一家飯店的最重要的要求。”趙海生認真地說，“這個要求看起來人們似乎都不在意，但是事實上最在意的就是這個條件，如果一家飯店衛生都搞不好。那麼人是不可能進去的。”

“沒錯！確實是這個理，可是我們的快餐店的衛生當然是會非常注重的，這個似乎與快餐店的設計沒有什麼關係吧？”

孫志成又回到了網才的那個話題上。

“在我看來，不僅有關係，而且還大有關每。”趙海生笑著說。

“哦。為什麼這樣說？”小六子馬上問，他知道這就是今天自己的老大對自己提供的設計圖非常不滿意的原因所在了。

“不管是快餐店也好、酒樓也好，衛生都主要體現在兩個，方面，一個是他們看得見的，如果餐桌、碗筷這些，這些東西大家都看得到，所以說肯定是要衛生的。

大部分的快餐店或者是酒樓都會注重這方面，原因也是顯而易見的。

趙海生停了一下，接著說：“第二個方面的衛生就是廚房的衛生，也就是食物的衛生，對於這個衛生一般的消費者是看不到的，這是因為我們的廚房都是封閉的，他們根本看不到裡面生什麼事情，所以悅裡面的衛生情況他們也就無從可知了。在這種情況之下，就算是我們的衛生做得更好。他們又怎麼可能相信和放心呢？”

想了好一會，孫志成與小六子也都慢慢地點了點頭，同意了趙海生的觀點。

事實上食物的衛生才是人們最重要的一個要求，一個地方的東西如果再不好吃，只要人們相信它的衛生是好的，那麼吃起來就會放心，生意再怎麼樣差也差不到哪裡去。

經營一家飯店也好，快餐店也好，先要打出的賣點絕對不是味道，而是衛生。

對於這一點，趙海生顯然有著比別人更為清晰的認知。趙海生還記得前一世自己在街邊走的時候，曾經不止一次看到那種小的大排檔那讓人噁心不已的廚房，更有堪者，他還親眼看到一個炒菜師傅在把菜裝到盤子裡時其中的一塊肉掉桌子上，他直接用手拿起來又放了回去，先凹的年乾淨不乾淨，那張桌子黑不溜秋。估計都凡經從，洗過的了。

這種菜端出去人們是不可能知道其中的一塊肉是曾經掉到了積滿汙垢的桌面上的，這種情況趙海生是絕對不可能讓它出現在自弓的快餐店裡的。

“那你打算怎麼樣解決這個問題？”孫志成在接受了趙海生的觀點小之後，很快就提出了最為關鍵的部分，當然，他也知道趙海生肯定是有了自己的一個想法。

果然，趙海生點頭說：“我是有一個想法。

那就是我們的快餐店的廚房不能再像傳統那樣“藏。起來，而且應該光明正大地擺出來，讓所有人都看到裡面到底是生了什麼

“擺出來？怎麼樣擺出來？。小六子馬上問。

“很簡單，那就是說讓所有進來乞飯的人都看得見廚房裡的人到底是怎麼樣煮東西的，只要他們都看得見，那他們就會放心了。正所謂耳聽為虛，眼見為實。”趙海生說。

孫志成點頭：，“我同意你的看法，只是怎麼樣才能讓顧客們看得到呢？”

“很簡單，那就是我們的快餐店的廚房四周是透明的，用透明的玻璃隔起來，這樣既不影響我們的工作，又能讓顧客看得見在裡面生了什麼事情，這樣這個問題就解決了趙海生說。

“還有，其實最好的辦法就是把我們的廚房放到整個快餐讓的最中央，用透明的玻璃起來，而顧客吃飯的桌椅子就圍著廚房而設，我們要告訴顧客的就是，我們這個快餐店是在你們的監視之下來做這個菜的，你們還有什麼不放心的？！”

孫志成一愣，下意識地說：“放在中央？”

傳統的廚房都是位於餐廳最不起眼的地方，哪有像趙海生所說的那樣放在最中央的？

“沒錯，我們就把它放在最中央。要知道我們的快餐店的服務物件都是在高階寫字樓工作的，這些人往往都是受過高等教育的，他們對於衛生的要求會比一般人要高得多，所以我相信這樣做是很有必要的。小。趙海生肯定地說。

“呵，海生，你說得沒有錯。只是這樣一來我們真的要在這個衛生上下功夫了

孫志成雖然覺得趙海生的這個主意實在是有點“脫離現實。”但是他卻不愕不承認這確實是一個很好的點子，只是要實現這樣的一個點子那要付