然並不是太有自信,但是我的這個方法,絕對可行。”(未完待續。。)
6。新店的困擾
“意外的很火爆啊。”
玲玲盯著擁擠卻並不喧鬧的食客們,繼而合上了賬本。雖然這才只是一個下午,但是就已經完全超過了一天的營業額,如果這樣的場面能夠一直保持下去,甚至是稍稍下滑一些,到月底的結算都一定是賺的。
而想出了這一切的洛基,現在正在不要臉的消費著自己店裡的飲料。貪食到這種地步,她還是第一個。
“沒錯吧,賬本給我看看。”
洛基一邊打量著在店裡跑來跑去的佩西,一邊拿過了玲玲剛剛算好的賬簿,“似乎今天一天,我們就已經把好幾天的錢給賺回來了?啊啊,我還真是個無可救藥的天才。”
“這才是新店的第一天開張,自然會有這樣的效果。倒不如說,要不是這麼火爆,我都可以趁早收拾家當流浪了。”
玲玲扶了扶眼鏡,“接下來幾天才是最重要的時候,我並不知道你打的是什麼算盤,但是在我看來,除去第一天的新鮮感之外,之後的日子裡,留住食客最重要的還是口味。口味不好的話,是不會有回頭的客人的。”
“口味?還不錯啊。”
洛基把瓶子裡的飲料一飲而盡,指了指不遠處忙的滿頭大汗但是看上去卻興奮異常的露露,“至少我嚐了沒有問題。”
“那是你,不是別人,口味如果不想往高階去做的話,就一定要迎合大眾。否則你也不能確信那一部分的食客到底會不會一直光顧這裡。”
“嗯嗯,還有呢?”
“還有就是。雖然只是第一天。但是我覺得也應該要多招收一些店員了。”
玲玲說道。“只是光靠她們兩個女侍以及一個廚師,速度太慢,這樣除去被加上不好的印象之外沒有任何別的作用。還有就是需要一些跑腿的來採購,可是大家都是需要休息的,誰也不可能不眠不休的勞動,不是麼?”
“唔,我想想。”
洛基點了點頭,的確。雖然新店開張,無論是露露或者是戴蒙,還是連端個盤子都搖搖晃晃的佩西,看上去都十分的興奮。但是在這之後,恐怕也難以維持這高強度的工作。
報怨什麼的她們看上去並不會做,但是,讓她們這麼勞累就有違初衷了。而且,如果是以女侍來招攬客人的話,單單隻有兩個,很快就會看膩了。這樣的話,勢必也會造成客流量的下降。至於狐狸女說的廚師太少導致了餐點的製作速度太慢的問題。雖然並不是主要的但是也得注意。
還有供貨商的聯絡,幾乎頻繁到每日的採購,這簡單店面的二次裝修,桌椅餐具的重新更換……
“嗚,幫幫忙啊……”
洛基下意識的拽住了玲玲的尾巴,“我們都是在一條線上的螞蚱,要是這家店倒閉了,我們都得去討飯了。”
而且……要是遊戲輸給了洛欣的話,那一大堆捏泥人的工作……
現在,洛基已經完完全全不想去坐下來捏泥人了。
“我知道,我當然知道。這本來就應該是我的店才對。”
埋頭苦想的玲玲完全忘記了尾巴被抓住這件事,“但是你讓我有什麼辦法?現在我們營業額掙的十分幸苦,而且不管用來做什麼都顯得不足,因為必須要考慮到第二天的採購花費。雖然這樣衝抵下來還是有結餘的,但是她們真的能撐那麼久麼?”
“……咳,我大概理解了。我有個辦法。”
洛基說著鬆開了手,“那就拜託你們先看著店了,我除去一趟,大概在店內打烊的時候回來。”
“哎?喂!你……這都什麼時候了你居然還有心情出去閒逛?”
“並不是閒逛,很快你就知道了。”洛基一邊招著手,一邊迅速的離開了店。
錢包也不帶,就這樣空著手出去,不就完全和出去玩沒有什麼區別嗎?
“呼,這個傢伙……”玲玲一邊嘆著氣,一邊站起身。算上洛基才能夠勉強維持平衡的店面,一旦少了她的話就會更加的忙亂,因此必須得把洛基的位置給頂上。
“為什麼我這個房東也要來幫忙……”
因為剛剛開業的關係,店內的客人還是很客觀的,不過或許是玲玲的錯覺吧,她總感覺大家之所以還算安靜的原因,是因為光顧著看來來回回的女侍了?
看來洛基所說的現象居然真的是可行的。但是,如果就這樣,一直是她們兩個的話,遲早有一天,大家也會感到厭倦的吧。