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第104部分

你沒有美術和音樂的修養,就不可能說出他的好壞。品酒並不是大師們的專利,掌握它,真正的懂它,你才能夠真正享受酒的美妙。

另外就好似溫存前要**一番,品酒前也必有幾個動作不可略。目的都是為了效果更撩人心絃,讓人愉悅。通常品嚐葡萄酒的方法不外乎視覺、嗅覺及味覺的觀察,與品茶有異曲同工之理。

首先是醒酒,就像我剛才拔起瓶塞後,先聞了一下然後又看了一下瓶裡面的情況,如果葡萄酒如花朵般綻開,那麼就可以可以馬上享用。但是有時候的酒並不能夠馬上品用,因為這些就可能是年紀太輕或單寧過硬的酒,所以這個時候馬上引用就不會發現酒的美妙,此時便需要醒酒過程開啟它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒,可以用換瓶的方式處理。但時間不能太長,以免酒香盡失。你這瓶酒還可以,是和立刻飲用。”說完李濤竟連個杯子裡面倒上了酒。

這個時候慕容涵也端起了自己面前的酒看是看了起來。

“接著是酒溫和酒杯。酒溫,葡萄酒的溫度非常重要。一般品嚐白葡萄酒的溫度在10~攝氏度之間, 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒的溫度則可以更低,氣泡酒通常介於7…9攝氏度間。但年份香檳例外,不能在低溫下品嚐,它細緻的風味將被困住無法釋放出來。酒杯,萬事具備,只欠東風。選擇什麼