出水就凍死了，就只能吃凍魚了。”

楊沐挑了條四斤重的鱸魚，京城一帶不產鱸魚，都是從外地運進來的，所以價錢比老家貴上一倍有餘。楊沐也不覺得貴，梁媽不太會做魚，顏寧一年也難得吃上幾回，自己來了，做點讓他解解饞。

梁媽看著水桶裡活蹦亂跳的魚：“這麼大，都拿來膾嗎？”

楊沐笑：“吃不完就涮著吃，一魚多吃。”

回到家將魚倒在大盆裡養起來，幸而天氣不算太冷，養到晚上都還是活蹦亂跳的。

傍晚顏寧回來的時候不是一個人，後面還跟著一位穿著暗紅色錦袍的青年。儘管衣服穿得很厚，但是還是能看得出對方身材消瘦。

顏寧給二人引見：“洪兄，這位是我的好友楊沐；楊沐，這位就是我常跟你說起的洪遠洪兄。”

楊沐拱手作揖：“久仰洪先生大名，今日得見，三生有幸。顏寧在京城，多謝有你的照顧。”

洪遠也拱手道：“哪裡哪裡，楊先生的大名我也曾聽靜之說起過，久仰。”

顏寧笑著說：“都別那麼拘禮，楊沐也隨我一起稱呼洪兄吧，洪兄喚楊沐的字好了，他的字也是我爹取的，澤益。”

洪楊兩人齊道：“好。”

顏寧說：“今天散衙的時候，洪兄來邀我吃飯，我早上同楊沐約了要吃涮羊肉的，就邀洪兄一道回來了。”

楊沐說：“你們先坐會兒，我去準備一下，暖鍋已經準備好了，羊肉也切好了，只是這魚要現膾才好吃，我現在就去膾魚。”

洪遠不是第一次來顏寧家吃飯了，他的身份雖然沒有表明，但是該守的禮節還是要的，梁媽老兩口很自覺地去廚房吃飯，同在廚房吃飯的還有洪遠的馬伕。楊沐將每份菜都弄成一式兩份，幸虧鱸魚也夠大，整個都片下來，留一半給廚房，自己端著另一半上了桌子。

新膾的鱸魚堆碼在盤中，晶瑩雪白，雖然沒有傳說中的薄如紙片，但是也已經很見刀功了。楊沐招呼大家：“來嚐嚐我膾的鱸魚。”

洪遠夾了一片，放到口中細細嚼：“鮮甜可口，不見腥味，處理得很到位。”

顏寧也吃了一口：“洪兄原來也是此道中人，對飲食頗有研究。”

洪遠笑了起來：“家裡的長輩對�