人稱頌。

為當地人津津樂道的，除了宋三萬發財的傳奇故事，還有他讓人大跌眼鏡的怪異飲食方法。

有人說他有異食癖。

烤鵝鴨掌是宋三萬帶給鄉人的第一道怪菜。

這道菜的做法程式是，將活鴨放在帶罩子的微熱鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。

宋三萬儼然一個美食家。一次，村裡一個小夥子捉到了一隻甲魚，宋三萬將其買下，邀請村裡的老者一起進食。宋三萬囑僕人將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨，甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料就慢慢進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，味道鮮美無比。

鄉野之人，哪裡見過這種吃法，大開眼界之後，一傳十，十傳百，模仿者漸多，致使甲魚身價倍增。也有捉得巨大龜鱉的，也會主動送至宋府賣錢。

後來有人受了他的啟發，研製出了“紅燒活魚”。那魚被廚師用溼布包著頭和尾在油鍋裡炸熟身上的肉，放在盤中，澆上滷汁端上筵席時，魚嘴還在一張一合地動。據說此後，當地人做紅白喜事的宴席上，必有這道菜餚。

宋三萬真正讓鄉親們開了眼界的是“澆驢肉”。

澆驢肉，先將活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。宋三萬指定要吃某一部分，廚師就剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

在民間，有“天上龍肉，地上驢肉”一說，意即食驢肉可以大補。正營如此，澆驢肉的吃法深受當地上層人物推崇，紛紛效仿，吃法也不斷創新。有人乾脆開了家專吃驢子肉的美食館，這酒館取名為“驢香館”。酒館烹炒的驢肉最香美，在慈利一帶遠近聞名，每天來飲酒品鮮者有上千人。

“澆驢肉”的烹調方法是，在地上釘四根木樁，把一頭養肥的草驢的四條腿牢牢地綁在木樁上，又有橫木固定驢頭驢尾，使驢不能動。這時用滾開水澆驢的身體，把毛刮淨，然後用快刀割驢身上的肉。用餐的顧客想吃驢身上的哪一塊肉，可以提出來，主人當場割下進行烹調。客人們吃得心滿意足、挺胸腆肚走出酒館時，那驢還沒有氣絕。有時一頭驢子要賣一兩天，直到把驢身上的肉割得差不多了，才把奄奄一息的驢子開膛破肚，驢子這才死去。

這個驢香館給的客人絡繹不絕，老闆賺得金滿銀滿。這個老闆倒也是個念恩之人，據說他隔阮五，就要邀請宋三萬去免費進食，一則為感謝宋三萬給了他發財的靈感與技術，二則可以為自己的酒館捧捧場，做個活廣告。

不久，類似於驢香館這等酒肆不斷冒出，形成了一個蔚為壯觀的美食寨落。很多原本養豬的農家，見有利可圖，都改為養驢子了。

因為自己吃“澆驢肉”而使得驢肉大為暢銷，且宰殺方法與烹調技術不斷髮揚光大，是宋三萬萬萬沒有料想到的。

不過，當地人步子總是跟不上宋三萬的步伐。宋三萬每次回家居住，都會帶回新的烹調美食。不過，並不是每道菜大家都可以消受得起的。

宋三萬去了一趟廣東之後，就帶會了一隻猴子，那猴子活潑可愛，甚是機靈，惹來很多人來觀賞逗玩，覺得很似乎有趣。可沒幾個天，這隻活潑機靈的猴子卻成了一道名貴的佳餚“活猴腦”。宋三萬把那猴子用鐵鏈鎖著，牽到筵席上固定後，囑下人當場砸開猴子的頭顱，然後用湯匙取猴子的熱腦漿，美滋滋地享用，而那隻可憐的猴子則慘叫不止，流淚不已。

宋三萬的虐食方法，也引起過一些議論，有人指責他不顧綱倫，亂殺無辜，甚至與喜觀“炮烙”酷刑的紂王無異。但由於他平日為百姓做夠少好事，又與官府達人熟絡，加上效仿其飲食的人很多，故也無大礙，覺得他那是有品味的美食。

夜路走多了會遇到鬼。因為酷愛虐食，宋三萬在食用“人鞭湯”的時候，就遭人報官。

原來，宋三萬最近喜歡上了抽大煙。這大煙猶如婊子，一旦粘上，就欲罷不能。

民謠說“大煙是杆槍，不打自受傷”，自從抽大煙之後，宋三萬行房事，每每覺得不能盡興，慢慢地，陽物舉而不挺，挺而不堅，讓宋三萬很是惱火，看著身邊美色如雲，卻不能盡情享受，這比惡疾更痛苦，真是生不如死。