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至於端午之後天氣熱,這個沈寄倒不怕。誰說一定要把篝火燒很大了,小小的一堆就當照明,遠遠地坐著也不會熱。這可是小芝麻心心念唸的事,本來沒能跟去就心頭惦記著了。要是成了泡影得難過一陣子。或者,她就搞個露天燒烤得了。
沈寄昨天吃的是烤牛肉,雖然嫩,但總歸不是真正的牛扒。可是,如今想做真正的牛扒也沒得做。只能用炸的了,牛裡脊片成厚厚實實一片一片的,然後抹上芡粉鹽這些炸。
方媽媽知道沈寄是昨天出去學的新菜色,看著樣子還很喜歡,便也站在一旁跟著學。日後沈寄想吃了,她也能做得來。小芝麻更是全程跟著看,買牛肉的人半天沒回來,她甚至問了沈寄兩遭。
“就惦記著吃。”沈寄說她。
小芝麻呵呵的笑,“連吃都不惦記了就有問題了。”
沈寄被她堵得一滯,因為這是她答魏楹的原話。什麼時候又被這古靈精怪的小丫頭給學了去。再一抬頭,就看到小包子由乳母抱著笑呵呵地也找來了,顯然是聽到風聲了。知道今天要吃新鮮東西。可是,你個牙都沒長齊全的,你惦記什麼吃啊。
“去去去,外頭等著去。不然弟弟也要鬧著進來的。這廚房油煙大。等過些年正正經經該學的時候,你要是肯自覺進廚房我就阿彌陀佛了。”
肉是上等的牛裡脊肉,事先菜刀的刀面將其拍薄,又割斷了牛肉紋理中的筋,用細鹽醃過,裹以少量麵粉。最後用五分熱的溫油慢慢炸至金黃,很是能勾動人的食慾。沈寄一開始也炸壞了一些,到後來才慢慢把握好火候。買得多,她便對方媽媽說:“你們也炸來嚐嚐。”
眾人方才看她弄了一陣,都有些心癢,只不好像小芝麻那樣惦記著。現下得了這句話,再看剩下的牛肉的確不少,府裡有頭有臉的人就都有機會嚐到一小塊。幾個看了全程的廚娘更是興致勃勃的想要上灶頭一試。
魏楹今天本是休沐,算是去加班的。回到家就見到小芝麻鼓著腮幫子在啃一大塊牛肉。旁邊小包子也拿了塊小的在使勁,可惜他牙都沒長全,吃著頗有些費力。沈寄從他手裡便拿了下來,“好了,說了你啃不動的。來,娘切小塊的餵你。”
“這是什麼啊?”魏楹見沈寄又有心底搗鼓吃的了,便知道她昨晚的邪火算是發過了,便也坐了下來。
小芝麻把咬了兩口的牛扒拿下來,“牛扒,爹爹,還有呢,你也吃。”說完又繼續。
沈寄弄的這個說是牛扒不如說像漢堡裡的那一大片牛肉,又嫩又多汁,口味也好,而且並不是昨晚那樣還帶血絲的。她讓人切丁,然後餵了小包子一顆,小傢伙用力的嚼啊嚼的,眉開眼笑。
多吃牛肉有好處,營養價值比旁的肉都高。沈寄見姐弟倆愛吃也高興。把小碟交給乳母慢慢喂,她自己也抓了一塊開始吃。
魏楹看小芝麻兩手拿著‘牛扒’,吃得小嘴油呼呼的,嘆口氣,這會兒提醒用餐禮儀只能成為公敵。罷了,在外人面前知道守禮就好了。他也用手拿了一塊開始吃,這個時候,得與妻兒同樂才行。不然,還是得受排擠。尤其他回來,沈寄還沒理會過他呢。
“嗯,好吃,比昨天吃的那半生不熟的好吃。”魏楹吃了一口便讚道。小芝麻點頭附和,再看旁邊小包子正張著小嘴等乳母再喂,顯然也是很合心意的。沈寄心頭不由一陣得意,她喜歡吃也喜歡做吃的,能得到夫婿兒女的認同當然是開心。魏楹的反應至少有六七分是真的,小芝麻小包子不會作偽。嗯,她自己也覺得這麼弄來挺好吃。
這麼吃著,一場風波自然煙消雲散。何況這個時辰那可惡的小公主已經踏上了歸途。這輩子也不一定會再來了。
怕小包子吃多不好,因此只給了他吃了很小的一塊。小芝麻吃完一塊也就七分飽了,沈寄也沒再給她。
“娘,到時候也做這道牛扒給客人吃。”
“好!”
接下來的日子,魏楹照常的忙忙碌碌,偶爾休沐也很難得閒。沈寄也只得感慨一句京官難為啊!
買了宅子腰包空了不少,而且京城物價比外地貴多了。他們一家又是住在離皇城近的地界,什麼都貴了三分。因此沈寄早就想著再找點賺錢的營生了。便挑了一天天氣好帶著小芝麻小包子上街逛去。
路過曾經屬於自家的書畫鋪子和糧鋪也不由一陣唏噓。她前些日子查了兩家鋪子的帳,當然是有的放矢。因為之前已經讓人在糧鋪外蹲守了兩個月,每日記錄流水賬。一對比,差距不小。再動用了魏