阿爾伯特對餘生道：“親愛的餘，你有沒有考慮過到好萊塢發展呢？以你的才華，是不可能被埋沒的！如果你來好萊塢發展幾年，那麼你很有可能會是下一個格里菲斯或者卓別林！”

“阿爾伯特，我對去好萊塢當然有興趣，那個地方我早晚會去的！但是現在不行，在中國，我還有許多事情沒有做！”

“你是說日本人？”

“當然！”

“那好吧！餘先生，如果你到好萊塢，一定要先去華納！我會給你非常豐厚的薪水！”

談話到此結束。張善琨挑的這家館子是上海灘最著名的本幫菜館子。大把的鈔票撒下去，菜很快便端了上來。第一道菜便是羅宋湯配炸雞排。

注意，是炸雞排而不是豬排。華納兄弟是猶太人的後裔，所以，他們不吃豬肉。

張善琨也是被餘生提醒後才知道此事，便讓這個菜館，用雞肉代替了豬肉。

上海灘自開埠以來，雲集四面八方海內外的諸般人事，便也雲集各地不同的飲食滋味。最終形成了自己的特色菜品。其中，炸豬排和羅宋湯，雖然長得像是西洋菜式，但其調味與講究，卻完全是中國菜的標準。

原本的炸豬排，不但長寬厚度有講究，而且需要先將豬排用刀背拍松，蔥、姜、紹酒、味精、食鹽、胡椒粉等調料才能入味。然後將豬肉上蛋白漿，才能下沸騰至六成的清油。工藝火候極為精細。不過，既然是雞肉代替了豬肉，長寬厚度上便沒有了這些講究。

阿爾伯特看著端上來的炸雞排，以為不過是和美國的肯德基和麥當勞差不多的快餐。心中有些感覺被看清了，卻也給面子的吃了一口。可是這一口吃下去後，阿爾伯特便是精神一振。口中雞肉的味道與美國流行的炸雞快餐截然不同。滋味濃郁充足，而不失雞肉的鮮嫩口感。

這與肯德基或麥當勞的做法截然不同，美國人的炸雞，調料不過是塗抹在食物表面而已。即使到了後世，肯德基做的最好吃的也是雞翅。而不是大塊的原味雞。一旦塊頭變大，內裡的滋味便味同嚼蠟。

阿爾伯特吃的飛快，老大一盤子雞排，餘生和張善琨只動了一筷子，剩下的全被阿爾伯特一人吃光。

第二道菜是鯉魚豆腐湯。根據猶太教的交易，有鱗有鰭的魚類是可以吃的。但是扇貝、牡蠣或者蔥爆海參之類的就不能吃了。

雖然為了照顧阿爾伯特的口味，廚子特意做了這一道不知道算不算是上海灘本幫菜的鯉魚豆腐湯。味道也算不得大廚級別。但是，這道菜餘生和張善琨也只下了兩筷子，便被阿爾伯特一人吃光。並且意猶未盡。

餘生一嘆，原來這也是一個吃貨啊！

在後世，餘生曾看過一則新聞。一家在美國家喻戶曉的雜誌前不久公佈了一個民意調查結果，關於哪個國家的菜最好吃的問卷答案，竟然百分之九十的受訪者回答說：中國菜最好。

各大貼吧中也都有關於中國菜在外國的傳說，很多在中國只不過會做些家常菜甚至連菜都不會做的留學生們，在美國被生生逼成了大廚。然後，這些大廚們憑著一手中國菜，迅速的征服了美國人的胃。

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筒子們，週末瑣事眾多，所以，今天和明天都是一更。

第五十六章　大鬧天宮

據江湖傳聞，一頓水煮魚可以讓房東主動提出房租減半，只要求每星期做兩次中國菜就好；一盤魚香肉絲就可征服外國岳父，取回顏值很高身材很好的烏克蘭白富美；一盤土豆絲能讓英國舍友感動的痛哭流涕；一鍋糖醋里脊可以吸引整個宿舍樓的人；一份紅燒肉就可以讓妹子主動搭訕……

據江湖傳聞，有一個留學生帶了兩瓶老乾媽，居然也被同宿舍吃中國菜吃上癮的美國帥哥，在學會怎麼吃以後高價買走了！

原本餘生以為這些訊息大多是中國人自顧自的驕傲而已。話說飲食習慣不同。怎麼可能有這麼誇張的事情？今日看阿爾伯特爆發出來的對中國菜的熱切，才相信這是真的。都說音樂可以跨越國界和語言，今日看來，味蕾其實也可以。

原本張善琨和餘生打算按照中國人的規矩，上他十個八個菜，賓主盡歡的。可是，為了避免阿爾伯特華納這個好萊塢大金主被中國菜給撐死，還是算了。只不過上了四個小菜，便打住了。而這四個菜基本上都被阿爾伯特一個人給包圓了。餘生和張善琨根本就沒怎麼吃。

結果，這個老頭子臨走之前很高興的對餘生說：“哦！親愛的餘！中國菜實在是太好吃了，你