”。

“姐，我也有伴讀了？”大寶笑道：“那我不也是少爺了？”。

“你本來就是我們的大少爺啊。”楊嬸笑道。

“就是，連自己的身份都沒搞清楚。”二妞沒好氣的說道：“虧你還在讀書呢。”。

“大姐，為什麼我沒有？”小寶嘟著嘴說道。

“姐怎麼會忘記小寶呢，不過姐還沒找到合適的，別急。”大妞笑道。

“好吧，你別忘了。”小寶說道。

“忘不了，現在回你屋裡去吧，大姐還有事情要做。”大妞道。

小寶點頭，一聽這話張氏，大寶，二妞和三妞都走了。大妞無奈的撇撇嘴，怎麼覺得好像開店是自己一個人的事情了呢？不過正事她可沒忘：“既然開店，那麼你們就要明白自己的職責是什麼？高富帥你們自己說說看小二的職責是什麼。”當天和尚撞天鍾，當天掌櫃就站如松，好吧，押韻而已，一點都不工整。

“我們就是負責招待客人，招攬客人進店吃飯。”小高最先說道。

“還要讓他們覺得舒心，下次還想來。”小帥隨後。

“還要哄他們高興，讓他們心甘情願的消費。”小富想了想，不緊不慢的說道。

“你們都說得不錯。”大妞點點頭，心裡卻加了句“還是小富甚得我意”，她接著說道：“但還有最重要的一點，進門問好，微笑，發自內心的微笑。”。

大妞的話音一落，高富帥三人就自發的練習了起來，大妞看著那三人一臉奸笑或是憨笑或是傻笑的模樣，忍不住心裡一陣無力，路漫漫其修遠兮啊，冷軒也看不過去了：“先別笑了，看著你們的笑我都想揍人了。”。

冷軒唱完了紅臉，大妞就來唱白臉：“微笑可以讓客人覺得如沐春風，所以你要練習，讓自己的笑容顯得真誠才好，知道嗎？”。

大妞也不等他們說話就接著說道：“朱嬸和張嬸就是要把菜炒好，保證每道菜都是乾淨可口的。張叔就要保證每個原料供給充足，水，柴禾都不能缺。”。

大妞又點頭示意鄭伯，鄭伯會意：“現在請軒少爺說一下咱們的店規。”

冷軒上前兩步，看著眾人說道：“俗話說，沒有規矩不能成方圓，咱們小飯館的店規我會寫下來，但你們其中有人不識字，所以我這裡先口述一下。第一，穿戴整潔，勤洗澡，不留指甲。”。

這條一出就有人伸出自己的手看了看，冷軒說道：“我們是做飯食給人吃的，若是你的指甲斷了，被客人發現了，這是要砸招牌的，每個人都必須這麼做！第二，準時上工，不準偷懶，不得無故曠工或遲到，有事要向掌櫃的或是我請假。”。

“我就是掌櫃的。”大妞補充道。

“第三，顧客是你的衣食父母。若是遇到胡攪蠻纏的顧客，先忍讓，報與掌櫃的尋求解決，切不可當面與其爭執。都明白了嗎？”冷軒問道。

“明白了！”。

“很好，那麼我現在來說說你們最關心的工錢。”。

“小二，兩百文一月。大師傅，六百文一月，雜工，五百文一月。”冷軒說道。

“是不是嫌少？”大妞看高富帥三人交頭接耳，不由得出聲問道。

“相比大師傅和雜工，你們的工錢是少得多，但你們的活也輕鬆得多。而且，我保證客人打賞的賞銀全部歸你們，所以好好做吧。”。

“大師傅和雜工沒有客人打賞也不用擔心。每個月月末，若是咱們店裡賺得多，我還是會分錢給你們的，大家都有份。而且表現特別好的，我還會額外獎賞他一兩銀子，所以你們要好好表現。總之一句話就是店裡生意好了，你們的工錢也會多，明白了嗎？”。

“明白了！”這次的聲音可比上次的響亮了。

“很好，我們飯館只賣早餐和午餐，所以也不會太累。活雖少，但不能給我偷懶，知道嗎？”大妞的視線一一掃過眾人：“從今天開始，你們就要按照我說的要求做，咱們互相監督，誰要是出了錯就罰他請我們大家吃飯。”只要涉及到自身利益，發動大家互相監督才是管理的王道。

“三天後，我們將有一場模擬考試，就是看你們學得怎麼樣，到時候是騾子是馬就要拿出來溜溜了，可別丟了面子。那麼高富帥現在就找地兒去練習微笑和招待客人，笑的時候就對著鏡子，對著水缸給我練，一定要把微笑給我練好了。”大妞開始分配任務。

“這幾天，張嬸和朱嬸就輪流做飯，把你們的本事都使出來，我們再確定賣什麼菜。”。