的等著兩位管事先開口彙報。果見常管事率先恭敬的答道“小姐，現在您名下那些莊子的產出，除了能夠供應給兩件酒樓外，還有大量的剩餘，不知這些剩下的產出該如何處置？”

如今莊子裡的各種產出早已遠遠超過了他的預算，就算兩間酒樓裡每天需要的食材多得驚人，再加上還有從中挑選最為新鮮的送到小姐那去，但這些也不過是莊子產出的冰山一角罷了。這會那些種植在溫室裡的蔬菜和養在棚裡圈中的動物，真是多到吃都吃不完。他也不敢讓人去採收蔬菜或宰殺動物，就怕沒地方可以放。只能放著它們繼續養著了。

讓他大為頭痛的是養雞場裡產出的那些雞蛋。真不知小姐是怎麼　做到的，竟能叫那些母雞一天下兩個蛋。要知道這母雞每天只下一個蛋那可是亙古不變的道理，怎麼到了小姐這就全然不同了呢。這翻了一倍的雞蛋可真是不得了，眼瞅著都快把倉庫給堆滿了。

夏聽凝聞言一抬眼眸，露出一絲極淺的笑容道“常叔覺得這些產出應當如何處理呢？”

她的手下既要是個忠厚老實讓她信得過的，也要是個又能力懂得處理一些出發狀況的。否則日後但凡有一丁點芝麻綠豆大的小事，都要她親自過問，親力親為的去解決，那她豈不是要累個半死。

常叔微微偏著腦袋想了想，又抬頭道“老奴認為不如把這些食材賣給其他的酒樓吧，可以提高些價位，那些人可沒少打聽咱們酒樓裡的食材來源呢。”

要知道同樣的一道菜，若是用不同品質的食材做出來，那味道可真是相差甚遠。而莊子裡飼養出來的動物肉質又十分鮮美，蔬菜也長得好，這暖煙樓之所以每日都客似雲來，便是因為酒樓中的菜式新穎，又異常美味。這除了跟小姐所教的那些烹調方式不同外，還與這些品質好的食材有著密切的關係。

夏聽凝聞言卻淡淡搖頭“這想法有些狹隘了，整個京都統共才幾家酒樓，而且大部分的客源都被我們暖煙樓所佔據，食材若光賣給這另外幾家酒樓，也不過是杯水車薪罷了，他們吃不下這麼多食材的。”

常叔聽後也覺得是這個理，便皺起了眉頭道“那依小姐之見，該如何做才好呢？”難道要放任那些食材壞掉不成？

夏聽凝輕輕搖晃著茶盞裡的茶水，開口道“開個鋪子專門出售這些食材，那些大戶人家每日採購回去的食材可不少，我們若是能拿下這條客源，還會愁食材太多而沒有銷路嗎？今日便吩咐下去讓暖煙樓的夥計們將這事好好同客人們提上一提。”

相信到時候那些常來暖煙樓光顧的熟客定會支援的，畢竟酒樓裡的菜式他們也都嘗過，是極其喜歡的。現在只不過是府中的廚房改而採購同暖煙樓一樣的食材罷了，只是小事一樁，動動口而已，他們應該都會樂意的。

到時候鋪子一開起來，相信這幾個莊子的產出定能為她帶來另外不小的盈利的。

常叔連連點頭，也覺得這個法子極好，便道“是，那老奴待會便去辦這件事。”小姐的想法果真是要比他周全多了。

常叔彙報完莊子的事後，坐在一旁的於叔這才開口道“小姐，兩家酒樓還有美人堂和珍寶軒的生意都極好，這個月的盈利可比上個月還要多得多呢。”

說罷便準頭示意幾間鋪子裡的掌櫃詳細稟報具體的情況。

坐在最前邊的陳掌櫃道“小姐，暖煙樓這月來的生意確實極好，因為酒樓裡在大冬天還能有蔬菜吃，所以吸引了很多的客人。即使是在這樣寒冷的天，生意也沒有冷淡的現象。這是這個月的盈利和賬冊，扣除發給夥計們的月銀後共有四萬三千多兩。”

這僅僅是兩間酒樓中其中一間的盈利，而他是負責打理著最早開張的那間暖煙樓的，另外一家分店並不在他的管轄範圍內。

陳掌櫃恭敬的將賬冊和匣子奉上，站在夏聽凝身旁的晚玉便走了下來取走東西。

而另一間暖煙樓的謝掌櫃也恭敬的奉上了賬冊和銀票“小姐，小人打理的酒樓分店生意也不錯，這個月有四萬兩的盈利。”

他是由於管事新提拔起來的，對於這月銀豐厚的差事那可是滿意得緊，自是每日都勤勤懇懇的打理著分店。

夏聽凝清點了兩個匣子中的銀票後，便將其擱到一旁，打算回去再檢視這些賬冊。

兩家酒樓彙報完後，便輪到了美人堂的蔡掌櫃，美人堂的生意早已步入正軌，每月的盈利極是穩定。所以蔡掌櫃也只是說出了這個月所賺得銀錢多少後，便奉上了匣子和賬冊等著夏聽凝自行檢視。

接著珍寶軒的徐掌櫃也跟著彙報了鋪裡