可把以劉一流那位大舅媽為首的一幫大嬸們愁的,都快一週了,好多人連撈著炒一個菜的機會都沒有,不,也不能說沒有,平時土菜館裡還有十好幾口人要吃飯,實在閒不住就做菜給自己吃了。這都沒生意,還什麼月底紅包,看這模樣,工資都夠嗆啊。
米嬸兒更是著急上火,那個私房菜現在看來是不錯,別看只有兩個包間,但這幾天都坐得滿滿的,第一天竟然還來了省長和市委書記兩位大員,這麼大的官兒,對這私房菜也是讚不絕口不說,還用的現金付賬。按劉一流給出的價格,還因為都是熟人打了個八折,這幾天每桌的菜金就高達兩三千,再加上黃酒,每天兩桌酒席的銷售都在萬元左右。
可被劉一流安排為土菜館總領班的米嬸兒不得不急,十幾個人的工資一個月下來可就得將近四萬呢,還有要給人家南湖管理處出的土地承包費,要是這麼虧下去,劉一流那個投資誰知道何年何月能收回來啊。
這整個土菜館十幾口人總不能就靠著那兩個包間養活吧,就算因為有這個頂著不會虧損,但那邊可費了那麼大的功夫搞了個大院子呢,要是不發揮作用,她這心裡怎麼都過不去的。
整個土菜館就劉一流這個大牌老總不急,每天早上去專賣店逛逛,看看那邊的情況,然後開著車遛過來,悠哉悠哉的吃箇中午飯,然後睡個午覺,下午又開著車不知道晃那兒去玩了。比甩手掌櫃還不如,人家甩手掌櫃還操心下生意,這位可倒好,一點兒也不著急,就跟傳說中的敗家子兒一樣。
這樣過了五天,米嬸兒終於按捺不住內心的焦急。
這天,等劉一流吃完午飯,又習慣性的到自己休息的房間想睡午覺,被米喜花給拉住了,“一流,你看這五天了,才招待了兩桌客人,要這麼下去,不用兩個月,咱們就得關門了,你咋一點兒都不著急呢?”
“呵呵,米嬸兒,你咋知道我不著急?”劉一流一樂,米嬸兒這耐心比以前可是強得多了,硬是忍了好幾天才跟自己說土菜館的生意,要是擱以前,一天沒客人,她都能火急火燎的。
“你急?你這天天睡大覺,然後不知道晃那兒去了,那裡急了?”米喜花一瞪眼,心急之下,這會兒她可沒把劉一流當老闆,彷彿眼前這個嬉皮笑臉的傢伙還是當初在她店裡幫忙打工的半大小子。
“哈哈,米嬸兒,我這幾天可也沒閒著啊,你們天天閒著沒事幹,我看著不也心塞不是?我這每天下午都去給我們土菜館搞宣傳去了,效果應該還不錯。”劉一流笑著說道。
“真的?那你咋宣傳的?”米喜花還是有些不信。
“是這樣的,米嬸兒,你看啊,這五天呢,你別看沒客人上門,你得看看這幾天是什麼日子,週一到週五,是不是大家在上班?”
“是啊,是在上班,但上班也不是說不吃飯啊,我看別人的酒店一到晚上就是滿的啊。”
“那可不一樣,那些飯店在市區,人家抬抬腿就過去了,我們這兒呢,可還有些遠,最近的公交車車站離我們這兒可都還有一公里呢,你說,人家就算想吃,不也得花時間不是?”劉一流繼續解釋道。
“是啊,這裡是有些遠了,那時候就不該選這麼遠的地兒,難道你去宣傳下,客人們就能來,不嫌路遠了?”
“是這樣的,米嬸兒,我給你說。。”劉一流苦笑,只得把自己這幾天所做的工作一一給她講明,否則,這位大嬸兒是絕對不會讓他走的。
劉一流其實對土菜館的冷清早有預料,甚至私房菜什麼的他都想著也許一個月就沒有幾桌。因為做餐飲這個行業,開始的時候就是靠美味的食材優質的服務吸引顧客,但要想要長期做下去,可就得靠回頭客了。
可你想有回頭客,你總得先有客人吧?現在這種情況,不是菜不好吃,而是人家根本就不知道在這個幽靜的湖邊,還有這樣一個飯館的存在。
尤其是在這個年代,並不像十幾年以後,家家戶戶都有車,這幾天又在上班,又有多少老百姓能坐著公交車大老遠的選擇來這兒吃飯?幾乎是沒有。
劉一流這幾天還真不是說就是去瞎轉悠去了,還真是去搞宣傳,至少讓江城的市民知道有這麼個地方。
不過,他也沒有像米喜花想的那樣,拿著傳單逮誰就發傳單,印那玩意兒也是要花錢的,效果還不一定好。傳單這東西,最受老頭兒老太太們的歡迎,遛彎兒遛累了,可以拿來墊地上坐著休息會兒。
他是這兩天找了個網咖,在上面找一些戶外運動論壇,把青峰土菜館的位置和特色在上面做了介紹。劉