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第301部分

棠發現,林雲頗為憔悴。

“雲姐,你這是怎麼了,不舒服嗎?”吳若棠很是心疼道。

“沒事,最近有點噁心,也沒什麼胃口吃飯,晚上也不能好好休息~~~!”林雲有氣無力道。

吳若棠:“~~~”!

“你真是,怎麼不跟我說啊!”吳若棠一把抓著她的手痛心道。

“我一個人可以的!”林雲頗為堅強!

吳若棠心裡那叫一個後悔,他一把抱起林雲,將其直接抱上了床!

“你幹嘛呀!”林雲連連揮手道。

“乖乖的聽話,這幾天我們也沒課,到期末考試前的這幾天,就有我來照顧你!’吳若棠霸道道。

林雲:“~~~~”!

“不用,我沒事,你回去忙你的!”林雲連連搖頭道。

“你以為我是在跟你商量啊?”吳若棠眼睛一瞪,頗為嚴肅。

林雲還是第一次看到吳若棠這麼認真的樣子,當下被鎮住了。

“乖乖的,好歹我是孩子的爸爸!照顧你是應該的!”吳若棠輕輕撫摸著林雲的臉蛋,在其額頭上親吻了一下,後者,頓時臉紅了。

林雲這幾天正是妊娠反應最嚴重的時期,所以家裡自然是比較髒亂,吳若棠第一件事就是打掃衛生!畢竟,有個衛生乾淨的環境對孕婦來說還是非常重要的。

花了半個小時,將房子裡裡外外清理乾淨後,吳若棠一看時間,貌似也到了吃飯的點了。當即洗洗手,開啟冰箱門,打算給林雲做點精緻的菜餚。

“臥槽,比我臉都乾淨啊!”吳若棠嘆息道。

倆分鐘後,吳若棠走到臥室,看著正在摸手機的林雲,爬在她身邊道:“我滴小祖宗,能告訴我,為啥冰箱那麼空嗎?你就在商場工作啊!”

林雲:“~~~!”

“額,我一般都是叫外賣的!‘林雲尷尬道。

吳若棠:“~~~!”

“好吧,不過以後不會了,我給你做飯!外賣要少點,你又不知道衛不衛生,而且都是加各種新增劑!”吳若棠給林雲蓋好了被子,然後跑到附近的小菜場買菜!

一番大采購之後,吳若棠回到廚房,開始用心為林雲做飯!

一邊跟躺在床上的林雲有一搭沒一搭的閒聊,一邊手腳麻利地將雞胸肉和雞骨架給分了開來。手上的刀沒有停,在雞肉上劃刀入味,這劃刀入味很簡單。劃入味刀最重要的是刀口的深淺和位置。刀口太深則入味重,味道就鹹;刀口太淺入味就差,味道也就淡。吳若棠的刀法還是一流的,劃刀入味那絕對是夠水準。劃出來的刀口不深不淺。入味刀劃完後,雞胸肉上僅留一層肉絲牽連著維持著原狀。將兩整塊雞胸肉放到鋁盆中,加入精鹽、醬油、溼澱粉、紹酒等,最後江幾種調味料揉在雞胸肉上。一般做宮保雞丁時,可都是先切丁再加調料入味的。而吳若棠則是將整塊的雞胸肉放入盆裡醃製。

雞身上的肉基本上是肌肉,韌性強。正因為如此,在吳若棠用力的擠壓揉捏下還能保持完整,不過這也仍然絕對算是個奇蹟。揉捏好雞胸肉後,他又開始準備輔助配料,開始切乾紅辣椒。切乾紅辣椒首先要去子,再切成細小等長的辣椒段。但是吳若棠切的時候連辣椒子也沒去,直接就把乾紅辣椒連子切成了薄薄圓圓的幹辣椒圈。

宮保雞丁,裡面的雞肉自然要是雞丁而不是雞排。吳若棠將兩塊雞胸肉夾起來放在了盤子裡。雞胸肉用筷子夾起來時就像切好的墨魚片一樣。將炒鍋放在旺火上,拿起鐵勺舀了半滿的一勺油倒進鍋裡。當油燒到六分熱時,再將切的幹辣椒圈放進去,緊接著放花椒和那兩塊令人迷惑的雞胸肉最後下的姜蔥蒜,用鐵勺翻炒了幾下後,本還是牽連在一起的雞胸肉竟然變成了規則的菱形雞丁。

將精鹽、白糖、醬油、米醋、紹酒、味精、肉湯、溼澱粉混合而成的芡汁倒進鍋裡,翻鍋炒幾下,一道宮保雞丁就出鍋了。?宮保雞丁主料是雞丁,配料一般有黃瓜丁、胡蘿蔔丁和花生仁。不過市面上大多是變形宮保雞丁。為了降低成本,胡蘿蔔丁和黃瓜丁取代了雞丁。因為吃的大多是配料,而不是原本主料的雞丁,口味自然差了許多。吳若棠做的宮保雞丁不僅正宗,而且配料十足,火候也到位,自然算得上佳餚。

“嘖嘖,真是人間美味啊!’吳若棠看著自己的傑作,心裡還是很有成就感的!一想到林雲驚喜的表情,他更是激動不已!不知不覺,他對林雲已經有了跟對暖明玉一樣的情愫,只是他自己不知道,或者不想承認罷了!