面來，聽到北佬孫這句話，拍手稱讚道：“我說老孫啊，一直聽說你們老家廣東潮汕是粵菜的正宗，有時間回去，也給我們露一手，怎麼樣！”

“這個，當然是沒問題的啦。”北佬孫回道，“我跟你們說，我們廣東菜，最拿手的就是，基本什麼都能吃的，像天上飛的，地上跑的，水裡遊的，只要是我們能看到捉到挖到的，都可以拿來當菜吃。”

“不信！”

王館長雖然離開東北多年，依舊是直爽回應道。

“我介麼跟你們說吧，除了板凳長腳不能吃，棺材生黴不能吃，還真就沒有我們不敢吃的東西。”

“這我倒聽過。”

久居黔中，張如鐵自然是聽說過廣東人是什麼都敢吃，什麼都能吃的主。

“知道吧，我們廣東菜有一道很有意思的生吃做法，三叫，聽說過吧！”

王館長搖搖頭，他這些年雖然廣東去了不少趟，倒還真沒聽過被北佬孫稱為三叫的東西為何物。

“這個所謂的三叫啊，其實就是白鼠的一種生吃方法。其實~”

“等會兒，等會兒。”王館長聽到一個白鼠，又聽到一句生吃，立馬胃中已是翻江倒海襲來。

“你聽我把話說完啊，三叫，就是剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，（這是第一吱兒），收到調料裡時，鼠又會“吱兒“一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒“（共三吱兒），這就是歷史流傳久遠的一道名菜了。”

“靠，你這也能被稱為名菜，別打大家嚇的不敢吃東西。”

“就是，就是，我勸你打住，怪不得這些年你老勸我這也吃，那也吃，原來你這傢伙是什麼都敢吃的呀。”

王館長這時已經重新打量起眼前這位老夥計來，在他東北一鍋煮外加鍋包肉辣白菜的食譜裡，突然來了這麼個東西，真讓他有點吃不消。

“你們這些人呀，就是有偏見了不是，還口口聲聲說對中國文化有多麼厚多麼厚的研究，連這最出名的三叫都不知道。告訴你們，這三叫在唐代就有記載過的。”

“是嗎？”

王館長跟張如鐵兩人這時也有一些臉紅起來，北佬孫說的不無道理，對於傳統飲食的歷史，以及一些所謂的八大菜系，兩人倒真沒好好研究過。

“我跟你們講啊，歷史上，這三叫又俗稱‘三吱兒’，此物最早見於唐代的記載，據張��凍�百菰亍肪磯�竊兀骸傲肽鑲裁窈夢�圻螅�詞筇ノ此病⑼ㄉ沓噯湔擼�侵�悅郟�ぶ�凵希�苦慷�小Ｒ澤縲�。�е��筮笞魃��試幻圻蟆！�

大概的意思是說：嶺南的獠民（少數民族）喜歡吃“蜜唧”，就是把還沒睜開眼、全身通紅的幼鼠，喂以蜂蜜，擺在筵席上釘住，鼠崽蠕動爬行。用筷子夾起一咬，鼠崽唧唧叫喚，所以叫作蜜唧。

明代張岱《陶庵夢憶》裡有一篇《嚴助廟》，述及眾多祭祀貢品時，歸於“非理”類的有“雲南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。

明代李時珍《本草綱目》“鼠”條載：“惠州獠民取初生閉目未有毛者，以蜜養之，用獻親貴。挾而食之，聲猶唧唧，謂之蜜唧。”

清代徐珂《清稗類鈔》記載：“粵餚有所謂蜜唧燒烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛長分許，浸蜜中。食時，主人斟酒，侍者分送，入口之際，尚唧唧作聲。然非上賓，無此盛設也。其大者如貓，則幹之以為脯。”

北佬孫這時引經論典，一副文縐樣擺出來，讓倆人聽的是目瞪口呆，如果不是親耳聽到他說出這些有理有據的古籍經典出來，他們還真以為是北佬孫胡編的。

不過這樣一來，被北佬孫說的極其噁心厭惡的三叫菜，也不再是剛才那般令人作惡了，不過倆人依舊是不吭聲，只是希望以後跟北佬孫在一起的時候，一定儘量少跟他談吃的。估計一聊起來，再好的食慾，估計又要重新定位人生觀跟價值觀了。

“嗯，不錯，是不錯。”張如鐵這時終於開口了，“咱們站這閒聊了這一會兒，那些火勢都快燒過了，也別聊吃的了，看看伏虎陣有沒有真的被破掉。”

張如鐵始終覺得光憑一場大火，以及剛剛引爆的那一連串流煙跟亂箭，肯定不是素有盛名的伏虎陣，想想專門為王侯將相鎮陰宅的一道陣勢，怎麼可能這麼簡單呢。

“也好！”

王館長對張如鐵豎了一道大拇指，顯然是因為張如鐵及時調轉話題很感激，真讓北佬孫那牲口說下去，