美酒有這麼一個名字。據說這酒也是高昌從及西之地學來釀造的。這次高昌使臣來唐，將這酒作為貢品送與朕十斤。”聽李世民說著酒是高昌在西域學來的，黃俊明高懸著的心不由得放下了幾分，是不是自己的神經太過靈敏了呢？黃俊明反問自己，自從漢朝張搴出使西域之後，中華大地和西域互通有無，高唱作為絲綢大路上的一個必經之點，會一些這白蘭地的釀造之法倒也實屬正常。

“呵呵陛下，此酒名為白蘭地。曾經貧道還是喝過的。”黃俊明又給自己倒上一杯，輕輕地喝下，隨後說道：“只是這高昌國釀造的不得其法，有些暴殄天物了。”黃俊明終於嚐出哪裡不同了，這白蘭地缺少一股木香味。

“哦？仙師懂得此酒的釀造之法？、，李世民問道。

“白蘭地是以葡萄為原料，經過榨汁、去皮、去核、發酵等程式，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸熘得到無色烈性酒。

將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀再進行勾兌以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優質的白蘭地。高昌國這酒不是用木桶承裝的吧？自然少了那木香味。而且一定沒有經過長時間的佇藏，要知道白蘭地的酒香一是來自葡萄原料品種香，二是蒸熘香三是陳釀香。”黃俊明自信的說道，對於這些酒的釀造方法黃俊明還是知道的。

172　喝喝酒聊聊天

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