後正好趕上種辣椒的月份，正好合適。

第二天，宋新桐看著地上堆了近五千斤的新鮮辣椒，當即決定讓大丫去酒樓裡把大廚們請過來，這麼多辣椒光靠王氏一個人剁得剁到什麼時候去啊？

趁著上午大廚們還沒有過來之前，宋新桐先讓王氏她們將辣椒全部洗出來，然後一筐一筐的裝好抬到了前方院子裡，又將需要的大蒜、姜、鹽、酒、洗乾淨的大木桶這些東西全部搬了出去，等辣椒切好之後就混進去，然後裝壇就成了。

飯點之後不久，劉大廚領著幾個廚子、還有五六個幫工們過來了，看著大院子中央擺著的兩張很長的門板，菜板這些都擺好了，只等他們來了。

“東家，我們從曬穀場那邊過來，可看見不少辣椒，好些再翻幾次就能直接用了。”劉大廚說。

“還得再曬乾一點。”宋新桐沒說她還打算將辣椒們都剪開，將裡面的辣椒籽全部取出來，等來年還要用呢。

“那東家您可快一些，再等下去那邊可扛不住了。”劉大廚說道。

“嗯。”宋新桐指著桌子上擺好的傢伙事兒，“今日可全靠你們了，若是不剁完，可不能讓你們走。”

“東家放心，我們快著呢。”劉大廚吆喝一聲，眾人就紛紛拿出了自己準備的菜刀，然後開始切辣椒。

“東家，要切成多細？”

“不用太細，這麼大就好，”宋新桐比劃著小指甲的一半，她喜歡大一點，這樣用來下飯也好吃，而且她看著以前外婆她們做辣椒醬都是這樣做的，不會像超市買的那樣，還煎炒過，反而缺少了辣椒本來的香味兒。

很快，十個廚師就開始噠噠噠的切著辣椒了，五千斤，一個人至少切五百斤，希望別被辣著哭眼睛。

等了一會兒王氏、大丫、秋婆婆、謝嬸、何家二嬸也過來幫著切辣椒，十幾個人一起切，應該能加快一些速度。

趁著他們切出來的時候，宋新桐又在往早已晾乾水裡的陶罐子裡裝已經加了大蒜、酒、鹽的辣椒醬，等裝好之後便封蓋，放到屋子裡陰存著，等過上半個月就能吃了。

一下午的時間肯定切不完，第二日大廚們又換了幾個人過來，終於在第二日的傍晚切好了，全部都封壇裡裝好。

在大廚們離開後，宋新桐又給謝嬸和何二嬸她們一人送了一小罐子的辣椒醬，“嬸兒你們拿回去吃。”

何二嬸笑著收下，“那我就不客氣了。”

“客氣啥。”

何二嬸問：“新桐，來年我們也想種這種辣椒，到時候可能到你這裡來拿苗？”

“可以的，但到時候你們種好了可得賣給我。”宋新桐說。

何二嬸知道這是宋新桐的秘密武器，自然沒有不應下的，“到時候咱們可以籤契約，保證不會賣給別人的。”

宋新桐說：“那就好，那來年嬸子再來找我拿。”

☆、第二百四十四章多啃蹄髈

又等了五六日，辣椒都曬乾了。

當初每畝地收了大概是一千六百斤，有的多有的少一點，除開做了辣椒醬的五千斤辣椒，還剩下四萬三千斤溼辣椒，現在曬乾了收回來的差不多還有八千來斤。

相當於六七斤溼辣椒曬一斤幹辣椒。

宋新桐摸著已經乾透了的辣椒，然後和王氏、秋婆子她們說道：“現在咱們要剪出來，將裡面的辣椒籽都抖出來。”

王氏拿著剪刀快速的開始剪了起來，將辣椒籽全部抖進了身前放著的大瓷盅裡，裡面已經被幹淨了，很乾燥，到時候蓋上蓋子放在高處，保證來年能發芽成長。

宋新桐也坐在椅子上幫著剪辣椒，將辣椒籽掏空之後，又將幹辣椒剪成一到兩厘米的長度，這樣就和現代去超市裡買的辣椒差不多了。

現在想來，那些辣椒多半也是被剪碎了取了辣椒籽的吧？估計也只有農村裡自家種的才會將辣椒整個整個的完整儲存。

“這還是個細緻活兒，等我們家的辣椒曬乾了，也要這樣慢慢的剪出來？”娟嫂子一邊剪一邊說道。

“你們可以拿針線串起來掛著，等來年要種了或這閒暇時間了再慢慢剪。”宋新桐說道。

“田地裡的稻穀都黃了，再過幾日也該收了，的確是沒有時間再剪它們。”秋婆子轉頭看了看來幫忙的謝大牛；“大牛你也太慢了，還是得換槐花來。”

“他們男人哪有女人家手腳細緻利索的，他們就適合幹些辛苦累活。”何家老太太和何二嬸她們一家子女人也過來幫忙了，大家有說有笑的，十分