不太一樣了。

蔡小滿朝著她笑了笑，沒再說過起刀開始削皮。蔡小雪還沒有反應，刷刷幾下只見山藥皮在空中飛舞，穩穩的落在了一處，一根白色均勻的山藥就出現在蔡小滿的手裡。

“手有些生，削得有些厚了。”蔡小滿微微皺眉，有些不滿意道。

她雖然是西點師，可是最早的時候是在廚房幫忙的，刀工可是練過好一陣的。原本是因為人手不夠，讓她卻切菜，結果廚師發現她很有天賦，切菜速度又快又好，就專門負責這個了。後來開始做西點，刀工就有些荒廢了。

“你已經做得很好了。”蔡小雪已經被她這一手給震到了，她平日經常在廚房幫忙，可也沒法削得這麼利索。

蔡小滿並沒有理會她，繼續自己的動作，她一旦開始進行烹飪，整個人就進入一種空無的狀態。對外界漠不關心，所有注意力都在食材上。

她再次起刀，動作比之前更加嫻熟，剛開始還有些卡頓，很快手裡的刀像有生命一樣，有節奏的敲擊著砧板。她的手越來越快，最後只看到了殘影，一片片薄厚一致的山藥薄片瞬間完成。

“呼——”蔡小滿將山藥全部切完，舒了一口氣。

心底慶幸她的刀工並沒有完全荒廢，而且這一世她身體對力量和節奏的把握似乎比上一世還好。如今她可以找回巔峰時期六七成的功力，再練幾次興許就可以開始切豆腐絲了。

蔡小雪已經不知道怎麼描述內心的震驚，嘴裡都能塞個雞蛋了：“這，這……這也太厲害了！”

若說之前還有些懷疑，看到這刀工，對蔡小滿完全信服了。

果然是神仙親自教導的人，一出手果然不一般！她已經開始期待成果，神仙教的必是比慶豐樓裡的東西還要美味。

“姐姐若想學，回頭我教你。只是刀工需要練習，非一日之功。”蔡小滿一邊將山藥放入清水中，一邊說道。

蔡小雪心底打鼓，深表懷疑：“我，我能學得會嗎？”

那架勢也太厲害了，感覺她完全學不會啊。

“有何不可，只需勤加練習就好。刀工是基礎，只有刀工好了，做出來的東西味道才會更好。若是一塊大一塊小，或是薄厚粗細不對，那麼再好的手藝做出來的東西，味道也會欠一些。”蔡小滿笑道。

只是在家烹飪，對刀工要求不會像外面館子那麼高，多練練學個五六分都絕對夠用。如此一來不僅僅讓飯菜味道更好，更重要的是大大提高了效率。最對於忙碌於家中雜事的女人來說，非常的重要。

蔡小雪認真的點頭，像一個乖巧的學生：“我以後都聽你的。”

“水燒好了嗎？”蔡小滿問道。

蔡小雪開啟鍋，鍋裡的水已經開始沸騰：“燒好了，現在要做什麼？”

在山藥片上撒上一湯勺白糖，蔡小滿道：“你把蒸架拿來，將山藥片放到上面，隔水清蒸兩刻鐘，一會再拿出來攤涼備用。”

蔡小雪麻利的照做，她平日經常在廚房裡幫忙，很快就把一切準備好。

這個時候蔡小滿已經將洗乾淨的紅棗切成了細絲，撒了三勺白糖也放入鍋中。

“紅棗只需要一刻鐘即可，一會記得拿出來，現在咱們先把煲湯的食材處理好。”蔡小滿拿出之前買的粉葛，這次她並沒有動手，而是讓蔡小雪去皮切塊，自己在一旁指導。

“刀要這麼拿著，才會更加省力，手也比較穩。”蔡小滿親自上手糾正蔡小雪的動作。

蔡小雪悟性高，又心靈手巧，不過指點一二，很快就改掉了之前不太正確的姿勢。

“這樣果然更加利索。”蔡小雪驚喜道，不過是一點點的差別，手裡的感覺就很不同。

“也不至於這般神奇，姐姐你也莫要以為是我教的，就覺得不一般。”蔡小滿笑道，她這個姐姐現在對她是有些盲目崇拜了。總覺得她這一手是神仙才會的，所以看什麼都加上了巨大的光環。

雖然她很享受這種崇拜感，可也不能因此去誤導，太過神話也不妥當。

“本來就不同，現在切的東西少不覺得，若是切得多了，可就不是一般的省力了。”蔡小雪執拗道，完全不接受反駁，和平時溫順的模樣完全不同。

蔡小滿笑笑沒有再說什麼，拿起菜刀將豬骨斬成幾段。一使勁，她心底忍不住感嘆一番。

她這一世的力氣可真大啊！從前她看骨頭的時候，還是需要點勁的，現在切骨頭跟切豆腐似的，還沒用力呢，這骨頭就乖乖的平整斷開了。