是深受遠東職工歡迎。

農家殺豬菜就非常平民化了，都是現殺的活豬，然後直接下鍋熬製。像什麼酸菜白肉燉血腸、五花肉燉酸菜血腸、豬肉燉粉條、豬血粥、鹽爆肉渣、蒜泥白肉、溜肥腸、爆炒護心肉、紅燒豬尾、炒心腰，另外豬耳、豬口條、豬頭肉、豬肘子和豬蹄製作的醬菜，絕對是下酒的好菜。

柴鍋燉魚也叫灶臺魚，其實就是把餐桌架在一個灶臺上，垛上劈柴，上面再放置一個大鍋，將冬捕的外東北特色江魚河魚，像什麼黑魚、嘎魚、胖頭魚、鯉魚、鰲花，還有昂貴的大鰉魚，將魚洗淨切成大塊。

然後鍋中加入油，依次下入蔥薑蒜、香菇醬、豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋，衝入適量高湯，再放入大棗、桂圓、枸杞、草參，開鍋後放入魚燉制半個小時，食用時也可涮一些乾菜、青菜和豆製品。數九寒天，再燙上幾壺遠東陳釀，吃這個絕對是一件很爽的事情。

至於餃子系列就不用介紹了，宋濤他們以前沒少去劉德貴家蹭吃。只是現在大個的蒸餃的品種，比以前豐富多了，豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、河魚、三鮮、狍子肉等幾十種，個大皮薄，濃油多汁，那叫一個香。

黑土地飯店開業一年多，不但遠東公司員工經常在這裡聚餐，也吸引了大批的遼東移民。主要是韃子娘們太實在，菜量給得十足，價錢也就顯得很公道了。

雖然是放假的第一天，可李明還是加了一上午班，他在公司各地巡視了一圈。中午的時候，李明招了一輛出租馬車，向黑土地飯店駛去。宋濤昨晚就通知了他，讓他說什麼也得到位。

李明坐在馬車上，一路和趕車的那個中年移民聊了起來。公司在瀋陽共發放了幾百張出租馬車的標書，鼓勵移民參與這個行業。商務部會在報名的移民中選拔一批條件優秀的人從事這個行業。

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