來涼爽氣息撲面而來，感覺確實舒服。

大概覺得站在原地太傻，男人便隨意地在店裡四處看看茶葉。

一回頭，見眉如眉麻利地燒水，準備泡茶，男人便不好意思地說：“不用了不用了，我看看就走，不麻煩你泡茶。”

男人本是路過，暫時躲避太陽一陣，並未曾想過要買茶葉，崔如眉如此熱情，他便緊張起來。

☆、38。綠珠三泡

“先生不用著急，這大熱天的喝杯茶又怎麼啦？先生怕我要收你錢吧，不用擔心，我們這裡品茶都是不用花錢的。只是我看先生容貌不俗，一看就是見過世面頗有見識的人，最近小店剛到了一款新茶，據說很好，我卻拿不定，正好請先生幫忙評判評判，先生就不要客氣了呢。”

崔如眉的話不僅得體，而且幫著男人下了臺階，熱情又不強迫，再加上幾句毫不露痕跡的誇獎，讓男人覺得，他不是在憑白無故地喝別人的茶，而是在幫人家的忙，幫忙於人於己都是好事，怎會介意呢？不禁心情放鬆，興致勃勃，也不再拘謹，便放下包，坐到了茶桌的凳子上。

“好吧，恭敬不如從命，女士好眼光，我喜歡茶，能夠喝到你們這裡的新茶，那是我的福氣了……”

“先生客氣了，您能夠坐到我們這裡喝杯茶，那是我們小店的榮幸。敢問先生貴姓？”崔如眉趁水燒著的當兒，坐下邊擺茶具邊禮貌地問道。

“呵呵，免貴姓張，免貴姓張。”

崔如眉一聽，知道這人還是有些水平的，回答的時候很自然地帶著“免”字，看來自己剛才猜的沒錯。

“唉呀，你們這個位置挺好的，但是以前倒沒有怎麼注意這裡有個茶店。”男人說著，抬起頭來四面環顧店裡的擺設。

“咱的小店剛開張不久，名氣還未出去，先生不知道也是情理之中，今天請先生嚐嚐新到的茶，如果覺得好的話，歡迎以後常來！”

“好好好……”男人客氣地回答道，心情頗為放鬆。

崔如眉不再多說，專注地泡茶。

她拿出來的是一款本地很有名的綠茶，有個好聽的名字叫“綠珠”。那“綠珠”茶樹生長在常年雲霧迷濛的山上，生態好，無汙染，是遠近聞名的有機綠茶。以前傳說有位很有名的詩人品了這茶後，還寫了幾句流傳至今的詩來，“綠珠”前些年還得了茶博會的金獎。

後來，做“綠珠”茶的人又到浙江去學了手工製作龍井茶的功夫，回來後如法炮製，仿龍井工藝製成了葉型極好看的扁平茶，聞之泡之喝之倒與那真正的龍井茶無二了，只是名氣沒有龍井那樣大，所以銷量一直並不太大。

今天崔如眉泡的茶是這種茶裡最好的一款茶，均是用明前一芽一葉手工精心炒制揉搓而成。

崔如眉拿來兩個青花的蓋碗放到桌上。

“你用蓋碗喝茶？”男人有些驚異。

“是啊，”崔如眉將開水衝入蓋碗，又倒掉，“我一直以為，中國的蓋碗是最偉大的發明之一，既可拂去茶沫茶渣，喝起來又顯得優雅端莊，好茶配好器，喝這麼好的茶，用玻璃杯泡，雖然可以賞形，但是總覺得不太相宜，還是用這青花蓋碗泡來喝起最有感覺。”

“啊，想不到女士年紀不大，卻懂得頗深，好馬配好鞍，好茶配好器，說得極好！”

崔如眉將燒好的水略晾了一會兒，差不多八十多度的時候，這才將水小心地衝入碗內。

茶葉先是滿碗裡翻滾，水沉靜後浮到表面，呈貪婪吸吮水汁狀，彷彿有“滋滋”之聲，很快，其葉微張，一旗一槍初顯，有喝足水份者一頭朝下，“倏”得往碗底一紮，如魚兒躍入潭底一般，其後一粒粒緊跟，杯子裡頓時活力四起，熱鬧非凡。

男人和崔如眉都仔細地看碗裡的變化，然後端起茶碗品嚐。

崔如眉用三指緊拿碗蓋，無名指輕靠，小指翹成蘭狀，用蓋輕輕拂去茶沫，將杯裡的熱鬧蓋住，輕吮一口。然後放下蓋碗，輕聲問男人道：“先生覺得如何？”

男人閉眼享受，面帶極舒暢的神情，點點頭說：“先澀，後微苦，回味，似有甜味，果然好茶！”

一泡畢，崔如眉又泡第二泡。此時衝入開水，茶水綠中帶黃，如綠玉盛於碗中，碗底已略沉靜下來，茶葉旗槍根根朝上，望之，狀如森林，端起碗來，茶水輕搖，茶葉亦輕搖，一葉一風景，如風擺柳；又似海底珊瑚，偶有茶葉調皮穿過，似魚穿梭，風情萬種。飲之，味道正好。

男人邊飲邊搖頭，但那搖頭是覺得不可思議之意：