表哥想讓我回去做飯……”洛冰嬋意識到自己失態，趕緊掩飾。

李鄖峰眼裡劃過一抹喜悅，由衷讚道：“你還會做飯？厲害啊，現在會做飯的女孩子不多了。”

洛冰嬋難為情抓抓刺蝟頭，繼續幹笑：“嗬嗬，亂做啊，反正沒人幫他做，我做的再難吃也不得不吃，總比餓死好！”

李鄖峰見洛冰嬋發窘，便巧妙的轉移話題道：“你吃過酸辣粉沒有？校門口有一家正宗的川粉店，味道非常不錯，要不我們去嚐嚐？”

“就是你早上潑在身上的那種？”洛冰嬋忍著笑問。

“是啊是啊，本來想大飽口福一頓，誰知道我才吃了一口就潑了，我保證，真的很好吃！”李鄖峰想到早上的酸辣粉，不禁猛的嚥了一把口水，感覺肚子又開始唱空城計。

洛冰嬋為自己打翻李鄖鋒的早餐很過意不去，雖然對辣的東西興趣不是很大，不過還是欣然同意陪他去，樂的李鄖峰抓住她的衣袖就走，一副餓死鬼投胎的模樣，簡直就是個貪吃的孩子。

洛冰嬋別過頭抿嘴偷笑。

所謂的酸辣粉，其實就是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛，算是很開胃的食物，當然，不擅於吃辣的人除外。

酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成，也有用馬鈴薯粉做的。

酸辣粉大致分為兩種：一種為“水粉”，用紅薯澱粉自己調配製作的，口味比較好，但是比較麻煩；另一種為“乾粉”，就是用機器加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都採用乾粉的製作方式，而水粉的調製操作就相對複雜一些，會做的並不多，一般飯店賣的酸辣粉都是上集市買乾粉泡軟後烹煮，加些佐料調配而成。

楚晉玄帶洛冰嬋去吃的那家卻是正宗的川家人辦的，他們賣的竟然是水粉，也就是手工製作，加上他們祖傳的烹飪方法，因此味道非同一般。

這個水粉的做法雖然有點複雜，但也並非難學，將明礬研成細粉，加水100克左右攪勻製成明礬水，熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克左右、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使它成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成“水粉”。

做完這些，就是烹飪成酸辣粉的過程了。

使用酸食的主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”最為著名。

肥腸苕分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮鹹口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、保寧醋、香菜、碎米南充冬菜、張飛牛肉沫，油酥黃豆、味精等組成。

燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等艘熬製的濃白色的原湯。

具體操作方法就是將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯，將粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、張飛牛肉沫即可。

到此為止，一碗美味可口的酸辣粉就算是徹底完工了，看著都令人垂涎欲滴，再吃一口，那真是可以忽視天下美味。

李鄖峰邊“呼啦呼啦”往嘴裡唆粉條，邊抬眸望向對面的洛冰嬋，一個勁問道：“好吃吧，不是騙你吧，我從沒吃過這麼好吃的酸辣粉，以後我們經常來吃好不好？”

李鄖峰那表情就好象一個請求母親帶著去玩的孩子，逗的洛冰嬋忍不住“撲哧”而笑，說實話，洛冰嬋並不是多愛吃辣食，雖也覺得這個店的酸辣粉確實不錯，但決對沒有李鄖峰所形容的那麼好，不知道他為何驚為天食！

因為是大熱天吃辣粉的緣故，店裡的空調開的很大，但洛冰嬋還是感覺很熱，辣的臉蛋通紅，不住伸著舌頭“呼呼”，額上臉上全是汗，看來胖人怕熱不是空穴來風。

李鄖峰用眼角的餘光瞥著洛冰嬋可愛的狼狽相，極力忍著不讓自己笑出聲來全本www小說87book下載com整理，頭卻是越來越低，整個臉蛋看上去就好象埋進了碗裡，弄的洛冰嬋納悶不已，心想酸粉再好吃，也不用把整張臉埋進去吧！

吃完酸辣粉，洛冰嬋準備回楚府，順便拐到超市買條褲子賠給李鄖峰。

“你明天什麼時候來學校？我反正沒事，到時我出校門口幫你提行禮，這是我的手機號，你提前告訴我一聲，我等你！”李鄖峰將一張寫著電話號碼的便籤紙遞給洛冰嬋。

“謝謝！”洛冰嬋感激