顧弘揚趕緊答應了：“知道了知道了，下次我好好評就是了！”

著又纏著李沅錦講段。

到晌午了還不放人，李沅錦幾乎是趁機奪門而出。

跑出寧和寺的大門不止，還足足跑了一里地才停下來喘氣。

這，真是沾不得！

而這邊顧弘揚其實根本沒想追，他現在頭疼的是另外一件事。

他去年冬天故意犯錯，被皇帝罰來這個天高皇帝遠的地方，就是為了躲避太后給他訂親的事。

結果好了，躲了兩個人，忍受了數不清的無聊時光，就等著太后忘記這茬呢！

結果京裡來信，太后根本沒忘！

甚至記得更清楚，更有動力了！

一把年紀了，是要到上川府歸寧！

顧弘揚欲哭無淚，這祖奶奶都六十多了，還敢這麼折騰嗎？

況且，句大不敬的話，當初太后見過的人，早就不在人世了，折回來又有什麼看頭！

擺明了就是過來逮他的！

雖然是不情不願，但是總歸人來了還是要接待的，只好叫李沅錦給這禮佛的老太太做上一桌素宴好了。

……

李沅錦這第三輪比賽比的也很辛苦，一邊要真刀實槍地跟順平鎮上有名的豆腐師傅比賽，一方面還要擔心，就怕那個混世反水。

去歲的比賽題目是要應和四月的寒食節，清淡為主。

今年的題目正好是相反，是豆腐太素淨了，這次的菜色，需要跟肉有關。

跟肉有關的豆腐？

素雞素鴨素魚這些也算是跟肉有關，用豆腐燒製成跟雞鴨魚肉一般無二的菜色。

另外也可以豆腐跟肉同時燒製，兩樣齊全。

題目很鬆泛，能發揮的餘地也就大了。

別人都上前趕緊去挑肉了，不管等下用不用得著肉，肯定第一時間要把最新鮮的食材準備好。

李沅錦反應過來的時候，肉案上的肉已經剩下沒多少了，只有一塊看起來不太新鮮的裡脊肉。

其餘新鮮的後腿肉，大塊的肋排，全都被鄧長棟幾個包圓了。

顧弘揚皺眉：這丫頭平時看著挺機靈的，怎麼到關鍵時刻就怯場？食材都挑不到好的！

雲錦有些氣：“他們根本用不了那麼多食材！”

“沒關係，有裡脊肉就行。”

這比賽沒有規定參賽的人能拿什麼，不能拿什麼。

鄧長棟就是把案板上的所有材料都拿空了，也算不上是違規。

最多隻有當場的人會鄙視一下他的人品而已。

外面不明真相的人，記住還是隻有贏了比賽的人。

李沅錦拿到的裡脊肉只有巴掌大，還全是瘦肉。

雲錦著急：“姐，才這麼點兒肉，還全是瘦肉，怎麼燒製啊？”

李沅錦倒是很輕鬆：“沒關係，我再那點兒澱粉就成。”

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正文　第二百一十三章豆皮京醬肉絲

這個時候的人，吃肉更喜歡吃肥瘦相間的五花肉，覺得那樣油水足，吃進去能夠管飽。

純瘦肉，做的好吃還行，做的不好吃，就會讓人覺得有些不划算，不頂肚。

鄧長棟那邊的案板上擺著一大堆新鮮的肉，正挑釁地看著李沅錦。

李沅錦回應一個微笑。

鄧長棟豎眉，得意洋洋得從大塊的肉上取比例最好的五花肉，配上旁邊放的一碗厚香乾，顯是要做香乾。

這種厚香乾不同於一般香乾，是結合了素雞口感跟香乾韌性、滷香的優點。

跟五花肉一起，炒好糖色，放上醬和油醋，吃起來跟肉的口感無二。

又有五花肉中的的油脂，肉更清爽，香乾味道更加豐富。

那邊的劉斌更是志得意滿，去年他就是晉級者，連上川府都去過的，今年更是不把這順平鎮的比賽放在眼裡。

只打算做一道拿手的豆腐釀肉，現在已經在剁肉餡了，旁邊的副手也正在剜豆腐肉。

備用的東西還有香菇、馬蹄、蓮藕、瑤柱一類，一應切丁，放入肉餡