,對方禮貌問道:“請問,有相關烹飪經驗嗎?”
連勝想了想,決定先拿下這個臺子再說。往大了吹,沒事兒,於是點頭說:“頂級廚師的水準。”
眾人聽見捂住臉。
那工作人員顯然一驚:“有……有證件嗎?”
連勝:“沒有。”
那工作人員將信將疑的看著她。刷了下她的卡,發現是聯盟大學軍事學院的學生,那麼應該是比較可信的。於是讓她上去了。
連勝挽起袖子,站在灶臺上。檢視他們這邊的食材儲備,等著趙卓犖將她的包拎過來。
因為是表演式的烹飪,沒有過多的準備時間。他們會先準備好部分處理過的食材。譬如醃製過的肉類,再譬如打成泥漿的肉丸。然後在食材新鮮度即將過去的時候,將它們拿出來表演售賣。
它們能提供的食材,基本都全了。然而連勝熟悉的食材甚至不到三分之一,裡面夾雜著一些從未見過的果蔬。
水果和蔬菜是可以不斷擇優培育促使它們進化的。比如西瓜,從最初栽培的時候,90%都是果皮,到現在洗洗就能直接啃。再比如玉米,最早只有外面一兩顆乾癟的果實,到現在,裡面的芯已經退化到幾乎沒有。
從味道上來講,它們變得更甜、更香,不需要過多的操作,就可以品嚐到它們的美味。
但是這邊的肉……越來越難吃了。
連勝擦了擦手,可以搞搞。
第114章 掌聲
如果要講表演的話; 古中華的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位廚師,也選擇了中式菜。只是他們過來的時候已經太晚了,人家的大招釋放完畢; 最後只炒了一盤蔥爆牛柳。
連勝以前做菜,刀工卓越。為了訓練手腕的力量; 同時對調動它細微處的運用; 專門的經過長時間的訓練。但她其實沒有怎麼學過專門的烹飪方法; 更加沒那個時間去研究什麼傳統菜品。
她只知道煎炒蒸煮的差別; 輪到自己做菜的時候; 就是直接放油或加水; 再放食材丟調料,熟了立馬出鍋。但是什麼時候放,什麼時候出,加多少的調料; 切多寬的厚度; 這些該講究的她以前都沒講究。
刀工專門用來糊弄人; 顯得她很高深莫測的模樣。
雖然這樣說; 但她做的飯真的很好吃。一詞概括; 或許就是有股家常的味道。
原本這次受邀,她是打算去趙卓犖家裡,給他們做年夜飯的。為防出現兜不住意外,她先上網搜尋自學了幾道菜譜; 然後,嘗試著重複了一遍。
因為想要給自己長點臉——雖然她是不缺臉——所以她選了幾樣刀工難度高; 又對經驗要求相對較低的菜品。
沒多久趙卓犖就跑回來了,將她帶來的包遞過去。她自己帶了刀,還帶了幾瓶自制的醬。以防味道往什麼奇怪的地方跑偏,就適當的用醬料遮掩一下。
醬的味道非常複雜,根本所選的材料與所調的比例,可以出現無數種不同的味道。有需要長期醃製的,也有可以簡單製作的。
連勝隨便的炒了一瓶肉醬,一瓶辣椒醬,另外之前用調料重新醃了下醋,也舀了一點過來。
趙卓犖懷疑的看著她問道:“你……真的會做嗎?不用勉強了。”
連勝說:“我專業的研究過,應該是沒有問題的。”
她相信口味的變化還在可調控的範圍內。
她將要用的東西都取出去,趙卓犖拎著她的包回到作為。
方見塵看了眼臺上,伸手過去拿選單:“趁她的菜還沒上來,咱們先墊墊肚子,以免到時候,中毒太深。”
“連勝會做飯的。”魯明遠說,“之前演習的時候給我們小組做過。起碼她刀工非常好。”
百米飛刀正坐:“是嗎?”
趙爸爸說:“我們先點菜吧,半個小時做不了多少菜的。我們有十一個人。”
照他預測,能做出兩道菜已經不錯了,肯定還要另外加點。
“想吃蔥爆牛柳?”趙爸爸和善道,“那我們就先點一盤蔥爆牛柳。”
就幾分鐘的功夫,旁邊灶臺的兄弟已經被請了下去。理由是用菜刀的時候不小心在食指上切出了傷口,判定具有一定危險性。另外一位鍋裡出現了焦味,也被請了下去。隨後新的客人頂上。
旁邊負責安排店裡情況的工作人員頻頻往連勝那邊瞄來,想見識一下傳說中無證人員中頂級廚師的水準。怕不是鬧呢?
連勝耽擱了一