廚；　後來滿軍進京；　因為一手好手藝；　依舊在這個位置上做的穩穩當當的；　後來改革開放了，仇家的老太爺又被應招去當了國宴的大廚；　直到仇鑊他爺爺那一代，才開始經營自己的飯點。

說起來；　仇家的菜系傳承有序，即便是在文革那幾年，也沒遭什麼災；　家傳的菜譜得到了最好的保留，很多外界已經失傳的菜餚，在仇家的菜譜上，卻還記載了一二。

對於華國的老饕來說；　沒吃過仇家菜；　那還真不能說自己吃到了最正宗的京菜。

仇家的巔峰是在他爺爺那輩；　等到了仇鑊他爹還有他幾個叔叔的時候；　手藝怎麼學；　都學不到仇家菜三分精髓，為此仇老爺子乾脆放棄；　將目光定在了幾個孫子上。

仇鑊他爸排第二；　但他卻是仇家的長孫；　也是仇老爺子最看重的一個。

在他之下，還有大伯生的二堂弟仇鼎和三叔生的三堂弟仇甑（zèng）以及四堂弟仇鬲（lì），這是一對雙胞胎。

從幾兄弟的名字看得出來，仇家人對做菜的熱忱。

鑊是古代煮牲肉的大型烹飪銅器，鼎是古代烹煮用的器物，甑是古代蒸飯的一種瓦器，鬲是古代用於燒煮或烹炒的鍋，用這些烹飪器物來給兒孫起名，同時也代表了仇老爺子對這幾個孫兒的期待。

今時不同往日，仇家菜因為傳承有序的宮廷御菜這個名字，規模是越做越大，尤其仇鑊的爸爸，他雖然在做菜上不精通，可是在經營菜館上，十個仇老爺子都比不上他一個，說起來，仇家菜也是在他爸的經營之下，才有了今天這樣的規模。

現在仇家菜這個招牌，市值已經將近十個億了，所有兒孫都盯著這塊金字招牌，想從老爺子手裡將它奪過來呢。

仇鑊對此倒沒有必爭之心，只可惜他那個大伯和三叔就盯著他們父子不放，總覺得他們父子會貪墨了他們的家產似得，這一點，就讓仇鑊很不爽了。

真要說起來，當初爺爺經營的仇家菜還只是弄堂裡的一家小飯館呢，真正幫著把仇家菜做大做強的，還不是他爸，倒是大伯和三叔，什麼都不用做，光等著拿屬於仇家子弟的分紅，滋滋潤潤地生活還對著他爸指手畫腳，這樣的做法，才該叫過分呢。

天底下御廚的後代多了去了，也不是沒有人家擁有他們這樣的傳承，可諾大的華國，真正將這塊牌子做起來的又有幾人，說來說去，仇鑊還是覺得他爸的付出功不可沒。

因此，原本對繼承仇家菜沒有執念的仇鑊在被幾次三番針對後，忽然就開始發憤圖強起來，發誓要打敗幾個堂弟，光明正大從爺爺手裡繼承仇家菜館。

只可惜，做菜這種事還是得靠天賦，即便已經用了九十九分的努力，就因為少了那一分天賦，仇鑊就始終被他三叔家的那個雙胞胎中的弟弟仇鬲壓著一頭。

不過今天就不一樣了，仇鑊得意洋洋地將自己做好的叫花雞端上了。

仇老爺子性子古板，仇家的子孫不論身在何處，每個月的月底總是要回仇家老宅吃頓團圓飯的，而團圓飯的菜餚，則由仇家的子孫親手烹製。

每人一道菜，當天評論出來最優秀的廚師，就能得到仇老爺子給的彩頭。

現在仇老爺子已經隱隱露出要退休的意思了，每個月他給出的彩頭貴不貴重不重要，重要的是在這個家宴上露臉，讓老爺子知道自己的本事，到時候，在選擇傳人的時候偏向誰，這一點一滴積累的好感，就很重要了。

仇鬲已經連續兩次獲得優勝了，剛剛他端出來的那份孔雀朝陽，收穫了全家人的好評，珠玉在前，仇鑊端上來的這份菜只要有一點沒做好，恐怕就會在這個堂弟的對比之下，黯然失色。

此時看他端出來一盆黃泥裹著的東西，大家就猜到他做的是什麼了，左右就是叫花雞富貴雞之類換湯不換藥的東西，沒什麼新意，恐怕不會讓仇老爺子的滿意。

仇三叔看著自家二哥笑的得意，他會經營飯店又怎麼樣，沒有生一個有本事的兒子，將來仇家菜這個招牌，還不是屬於他們三房的。

眾人的視線仇鑊並不在意，他拿出一個小木槌，將黃泥小心的敲開，在那瞬間，一股奇異的香味，隨著那團熱氣散發開來。

“這香味……”

仇老爺子精神一震，年紀大了，味覺退化的很快，可是聞著這股味道，他居然久違地感受到了津液分泌的急迫感。

仇鑊看著爺爺的反應，心裡定了大半，面上有條不紊地將包裹著叫花雞的荷葉解開，露出裡面刷過醬汁，泛著晶瑩光澤的雞肉。