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第106部分

我一貫的主張,像老店那邊那樣做就行了,”谷水相對沒有城東那麼熱鬧,不一定會像壽春街老店那樣開門兒紅,“這邊人少是一定的,頭幾天我在這兒看著,頭等席面咱們一起做,以後就要靠你自己了,當然,會有人說你的水席不正宗,不如壽春街之類的話,你要做好思想準備。”

齊勝元也在顧慮這個,沒想到常相逢已經提了出來,“是啊師傅,我也怕人們都這麼想,有那些銀子,只怕都往壽春街去了,”能吃得起頭等席面的都是財主,還在乎多走幾步路。

“口碑是慢慢做起來了,而且我也不止只開谷水這一間,等咱們四間都開起來了,這樣的話就會慢慢少了,關鍵看你的承受能力了,這個我可幫不了你,”這是必經的過程,解決它只能靠時間了。

“還有,那漿麵條怎麼辦?”現在上等席面跟中等跟家常席面的區別就在於漿麵條了,而這個卻是常相逢的不傳之密,齊勝元從沒見常相逢將這個教給哪個徒弟過。

“沒事,剛開始我先頂幾天,之後我自有安排,”鎖住在紅案上沒有多少天賦,可他又想呆在酒樓裡,常相逢便將他交給做白案的師傅來帶了,如果麵點上鎖住能拿得下來的話,常相逢就會將做漿麵條的竅門教給他,只是現在鎖住的能力有限,常相逢決定叫另一個人先過來頂上。

因為齊勝元跟路達要為到谷水水席樓上灶做準備,常相逢要對他們進行特訓,令狐儼直接將金谷園附近離令狐府很近的一座宅子劃了出來,叫人整置了算是常相逢未來的廚師學校,