一些,若是太明顯的攔了王家的路,回去也不好跟姑母交待。
☆、第133章 一百三十四考前準備
令狐府現在王氏當家,令狐儼的芳時院沒有通房也沒有姨娘;常相逢跟吳媽媽也就兩天功夫已經將院子裡的情況了摸了個底兒掉;連誰是誰家親戚都打聽清楚了;常相逢看現在大家都老實本分的沒有人興風作浪;便將院子裡的大權交給了吳媽媽,自己則研究起這次給董時照他們出的考題來。
常相逢這次主要考的是紅案,水席裡的白案用的不多,只在四道主食的時候用得上;而且水席樓裡都是令狐儼從各酒樓調來的熟練工;最低都是二灶三灶們,她主要選的就是負責冷盤的燒滷、拌熗及切配裝盤的“冷墩子”跟兩位新的頭灶。
因為只有自己會全套的洛陽水席,所以常相逢從冷盤到湯菜甚至主食裡的漿麵條都一手包辦了,可是現在她卻不想這樣了;她準備把水席分成冷墩子,紅案,白案,各有不同的人專門負責,這樣就算是自己不常在酒樓裡,也不至於會亂了起來。
可是這主食裡的漿麵條,卻是叫常相逢最憂心的,她不可能每天守在酒樓裡“打沫”,也不可能以後每間酒樓都過去,可她的漿麵條說白了,比龍宮水席在洛陽城裡的名聲還大呢,常相逢撓撓頭,一籌莫展。
令狐儼回來的時候常相逢還在拿著自制的硬筆對著書案發呆,根本沒注意到他進了屋子,直到聽到飛雪給令狐儼見禮的聲音,才她回過神來。
“怎麼了?不會是連院子裡的賬都沒算明白吧?”令狐儼心情挺好,走過來拿起書案上的信紙細看,“這是什麼?寫了這麼多?”
“沒什麼,我不是要給他們考試嘛,那天說只考他們幾個,今天我又想了想,索性叫想參加的都報下名,畢竟都是一個樓裡的,而且那邊新酒樓也需要人手,哎,你要不要再從其他酒樓裡給我抽幾個人啊?”從令狐儼的酒樓裡抽人,要比自己從外頭找要可靠的多。
“你忘了有人想找姐姐買麵條方子了?還敢叫大家都報名?”屋角已經擺上了冰盆,房子裡涼嗖嗖的挺舒服,令狐儼也不急著去換衣裳了,順勢坐到常相逢身邊拿著她寫的考試計劃,覺得挺好玩兒,這丫頭是不是要做什麼之前,都要先寫下來才會幹啊?
常相逢看令狐儼笑的不懷好意,憤憤的將自己的“考試計劃”從令狐儼手裡奪過來,“那也不能因噎廢食,你又不叫我到水席樓裡去,難道要咱們的酒樓關門不成?”
“自然不會叫咱的水席樓關門,我在想,咱們何不趁著你選人的時候,將樓裡的暗間給找出來?我呢,順便行一下家法,也叫那些人醒醒神兒,”福滿樓的大師傅們多是外頭聘的,可是水席樓裡用的多是令狐家的奴才,身契都捏在令狐儼的手裡,如果將水席樓的製法漏出去的是這些人,只怕有他們好看的嘍。
“我有個想法你聽聽?”常相逢靈機一動,想了個主意出來,“不過你得先答應了,”
“你沒說什麼想法呢就叫我先答應,這世上哪有那樣的事兒?你自己心裡清楚我不會同意?”令狐儼微微一笑,舒服的靠在椅背上等著她求自己,只有這樣,自己才可以提條件。
常相逢看了一眼令狐儼舒服的翹起來的長腿,暗道還是當男人好,這麼舒服的姿勢自己也想試試,可是如果像他這樣抬這麼高,只怕又會被當作異類了。
發現自己被令狐儼的長腿給晃了眼,常相逢忙收斂心神,她的想法很多,可是如果不借助令狐儼的話,只怕也只能是想法了,常相逢也不瞞他,將她想辦個廚師學校的事兒跟令狐儼說了。
“我沒有打算做太大,起碼現在沒打處,只是咱們這水席樓不比尋常,得有可靠的人兒不是?你那府裡奴婢不少吧?未必人人都有活兒幹,也未必人人都願意在府上侍候,咱們選些這樣的小孩兒,我開始教,也不全是我教,樓裡的師傅們也可以來帶課,這樣的話,咱們另算工錢給他們,咱們辦個廚師學校,以後水席樓裡只用咱們自己的師傅,出去這也是一道招牌了。”
常相逢要辦什麼“技校”的話也曾經說過,可是令狐儼沒想到她性子這麼急,現在就要行動起來,“這可不是小事,你真要做?”如果真弄弄這麼個“學校”,常相逢只怕根本沒有功夫理會自己了。
“我不也說了,主要是漿麵條我得有可靠的人,如果以後咱們的學徒都出師了,而且手藝足夠好,漿麵條的方子保不保密就是次要的了,畢竟就算是有心人照貓畫虎,也不可能跟咱們這些科班出來的廚師們比,”常相逢努力說服令狐儼,“我也不辦多大