崔六丫激動了,臉漲得通紅,聲音抬高了些,眼睛裡亮晶晶的一片:“而且那位乞丐大叔只是教我些基本功,比方說刀功,顛勺、勾芡、做白案紅案的一些要領,光只是那花打四門我就練了十來日哩!”
“那……”盧秀珍有些迷惑:“那怎麼著把你給退了呢?”
“我三堂兄,他、他……”崔六丫咬緊了牙齒,憋得臉孔通紅,好一陣子才衝口而出一句話:“我三堂兄不是個人,而且大伯二伯他們兩家,都不想我們家好!”
因為青山坳跟江州城有差不多半個時辰的路程,每日來回路上便要耗去一個時辰,崔六丫和她堂兄都覺得不方便,自願留下給飯館守夜,老闆免費得了兩個看門的,心裡十分高興,手一揮,就準了。
崔六丫的堂兄叫崔金柱,他天性好玩,每晚上都出去溜達,要差不多亥時才回來,故此崔六丫偷偷的跟著那老乞丐學了兩個來月的廚藝,都沒有被人發覺。老乞丐將基本功悉數教完以後,他讓崔六丫去準備點食材,讓她親自掌勺來炒菜試試身手:“我知道你顛勺顛膩了,是該讓你炒幾個像樣的菜了。”
老乞丐教崔六丫顛勺的時候,鍋子裡放的全是細沙子,足足有十多斤,崔六丫一隻手握著鍋翻動,一隻手拿著勺子將沙子抄起來,又溜回去,老乞丐十分嚴格,一練就是一個時辰,最開始崔六丫覺得自己手臂都要斷了,可過了兩個月以後,她拎著那鍋拿著那勺,再也不覺吃力,顛勺的動作做得行雲流水一般。
聽說自己終於可以炒菜了,崔六丫很是高興,她拿出自己積攢下來的一點點碎銀子給老乞丐,請他幫自己置辦些食材,等著崔金柱出了門,兩人便開始忙活起來,洗菜切菜忙得不亦樂乎。
崔六丫於廚藝上的悟性很高,老乞丐看她切肉,不住的點頭微笑:“有些肉就該橫切,這樣才不會破壞紋理,切出來的肉片嚼上去更細嫩滑溜,你現在這刀功已經到火候了,多實踐幾次下廚,就足夠能去外頭做廚娘了。”
“真的嗎?”崔六丫聽到老乞丐誇讚,眼中放光:“大叔你莫要逗我開心!”
“我還能說假話?”老乞丐拿起一片肉,仔細瞅了瞅:“能切得這樣薄,我見到的也沒幾個哪。”
崔六丫驚喜的抬頭望向老乞丐,見他神色不似做偽,很是開心,低頭笑了笑,繼續低頭切肉,手指壓著刀背,下刀又快又準,那一小團肉很快就被她切成了肉片,厚薄差不多,大小也一致。
老乞丐坐在灶下燒火,崔六丫將鍋子洗刷乾淨就開始了她的嘗試,不一會廚房裡充斥著一種誘人的芳香。老乞丐一邊塞柴火,一邊吸了吸鼻子:“嗯,不錯,不錯,問著這味兒我就已經食指大動了。”
食指大動?崔六丫心一顛,心裡有些發酸,乞丐大叔的食指是再也不能動了。
“六丫,你這是在做啥子哩?”
大叫之聲傳了過來,崔六丫心裡一驚,轉過頭去,崔金柱扶著門檻站在那裡,滿臉通紅。
第12章 農家貧(二)
“三堂兄,你怎麼回來了?”
見著崔金柱忽然回來,崔六丫有些膽怯,趕緊將鍋子放到了空灶臺上,慢慢的朝後挪了一步:“你平常不都要亥時才回的?”
“好哇,你竟然在這裡偷吃!”崔金柱步履有些虛浮,跌跌撞撞的朝前頭走了兩步,衝到了灶臺旁邊:“難怪我說你咋白了些胖了些,原是每晚都在偷吃!好哇,有好東西吃不喊我,一個人躲著吃獨食呢?我明日就去告訴掌櫃的,你每晚都在偷吃!”
崔六丫嚇得眼淚都快要掉了下來:“三堂兄,不是這樣的,我這是第一次做菜,食材是我自己買的,沒有用店裡的東西。”
“你自己買的?你哪有銀子?”崔金柱朝崔六丫這邊湊過來了些,一口濃濃的酒味撲到了她的臉上:“你的銀子,都送回去給你爹孃了,他們還得替你那幾個哥哥攢媳婦本兒哪!”
“三堂兄!”崔六丫的臉色漸漸的紅了,似乎有血珠子要從臉皮下滲透出來,她握緊了鍋鏟,聲音都有些發抖:“三堂兄,我就花了一點點碎銀子,買的都是最普通的菜,不相信你自己來瞧瞧,可有什麼特別的沒有?”
崔金柱斜眼看了看崔六丫,臉上露出了一絲奇怪的笑容來:“六丫,你生氣啥哩?哥不過是跟你開個玩笑咧!就算你真的偷吃了,哥哪裡會說你半句不是?畢竟你可是我堂妹,是不是?”
“原來三堂兄你是嚇唬我的?”崔六丫聽到這句話,這才慢慢的鬆了一口氣,她帶著埋怨的眼神看了過去:“三堂兄,你別嚇我。”