你整個人都具有藝術家氣質,才女?呵呵,你也可以變什麼都懂的才子,比她還要牛”瑟琳娜笑著介紹道。
“呃……我懂了。”李軍說罷,便切斷了與瑟琳娜的意識溝通,順便在柳韻萌不注意的時候,喝了一瓶“藝術家藥水”下去。
……
“李軍,之前我還以為你只有運動在行,沒想到那天的閉幕晚會,你的鋼琴彈得那麼棒。”柳韻萌甜笑道。
“哪裡哪裡。”李軍謙虛了一番,隨後叫來侍應生要了紅酒。
“把你們這裡那瓶47年的柏圖斯開了吧。”柳韻萌向侍應強調道。
“柳韻萌,喝柏圖斯啊?你很懂紅酒?”這時,李軍不由將目光強行從柳韻萌身上移開,深吸了一口氣,裝作隨意的開口問道。
“還好吧,你也懂嗎?”聽到了李軍的話,柳韻萌的臉上,不由掠過一抹異樣的色彩,看著李軍,不確定的開口道。
聽到了這話,李軍不由暗暗欣喜,他等的就是柳韻萌說出這句話,因為果然如瑟琳娜所說,對方是才女,喝下“藝術家藥水”的他簡直就是才子一個,腦海中充斥著各種各樣的豐富知識。
李軍笑了笑道:“47年的柏圖斯之所以出名,那是因為在1947年伊麗莎白女皇的婚宴上,柏圖斯成為女皇的喜愛。一時間從巴黎到倫敦,酒桌上沒有柏圖的餐廳就一定不是一流的餐廳,六十年代柏圖斯攻入了白宮成為肯尼迪總統的至愛,那時由華府至紐約,紳士名媛們如不識柏圖斯的一定會被視為從西部來的鄉下牛仔……”
“喲,沒想到你對柏圖斯的歷史還這麼瞭解啊。”柳韻萌欣喜道。
李軍點了點頭,繼續說道:“其實在1945年的時候,柏圖斯莊園仍寂寂無聞,但近50年間它一躍而成為波爾多最貴的2種葡萄酒之一,另一種則是也為于波梅羅的頭號對手路潘。柏圖斯28。5英畝葡萄園之所以在國際上取得成功,全賴里布林恩的邁遜。JP。慕厄司的釀酒師克里斯蒂安。慕厄司精湛的釀酒技藝,可惜它和大多數名酒一樣,談論者多品嚐者少,成熟時很難買到。”
“你連釀酒師也瞭解啊?”柳韻萌更加驚奇。
“喜歡喝紅酒,自然要對紅酒的歷史以及人文如數家珍,”李軍一副才子氣場,說道,“柏圖斯葡萄酒十分豐濃和凝縮,充分表現了深層粘土質土壤生長的梅洛品格,也因為葡萄植株生長年限較長,且葡萄產量受控制的緣故,柏圖斯莊園在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有爭議的1971年出產的葡萄酒不同凡響,70年代的一連串輝煌的成就更合成不敗的記錄,葡萄藤越老,釀製的葡萄酒越是不朽,但易上頭和慢熟,1982和1985年的甚為輝煌,現在飲用正佳;1986年的還相當酸,20年內請勿沾口;1989年的頗為受恭維,其濃膩近於加州風格;而1994年的酒可能是該年波爾多右岸地區最好的。”
“對對對,”柳韻萌極其認同的點頭道,“1947年的柏圖斯之所以最出名,關鍵還是因為伊麗莎白女皇的婚宴,實際口感的話,可能不如有些年份。”
“沒錯,不過柏圖斯紅酒因為釀造工藝極佳的緣故,所以各年份之間的口感差距,並不會太大,”李軍繼續說道,“柏圖斯的酒質十分穩定,氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄,因此會減產,為保金漆招牌,某些不佳的年份甚至停產,例如91年就沒有柏圖斯,柏圖斯的特點是酒色深濃,氣味芳香充實,酒體均衡,細緻又豐厚,有成熟黑加侖子,洋梨,巧克力,牛奶,松露,多種橡木等香味。柏圖斯的味覺十分寬廣,盡顯酒中王者個性,柏圖斯目前無論從品質還是價格都凌駕於其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。在波爾多的4個紅酒產區內Perol是其中最小的一個,總面積只有740公頃,這裡的酒莊也差不多全是小農作業,面積不到1公頃的有很多,但是也許是物以稀為貴,也許是小酒莊可以精工細作,這裡出產的酒比波爾多其他地區都要貴,而其中hateauPetrus也就是柏圖斯,則是領軍人物,它的面積為28。5英畝,年產量為4500箱。”
“哇,李軍,你真是……真是……”柳韻萌驚訝得都不知道該說什麼好了,她由於家庭還不錯的緣故,是經常喝紅酒的,也遇過懂紅酒的人,但像李軍這種能把一種知名紅酒的種種都如數家珍般的道出的卻是不多,更多所謂會喝紅酒的人,也只是在那兒裝裝樣子而已,不過柳韻萌看得出來,李軍不是裝模作樣,而是真的很懂。