了一句,便轉身走出另一側料理臺,再不看蘇清。
蘇清看了一眼尚膳副,嘴角慢慢的揚起一抹笑,然後走到了曲鞝的身旁。
曲鞝正滿頭大汗的切著那剛剛宰殺出來的雞,雖然看著有些吃力,但是下手卻是十分的穩準快。
注意到蘇清的視線,曲鞝揚了揚頭道:“我可是在這做了好幾年活的,要是連這點事情都做不好,那不是被人笑話嘛。”
看著曲鞝那一臉得意樣,蘇清無奈的搖了搖頭,拿出寬袖之中的帕子替曲鞝擦了擦滿頭的熱汗,熱汗細細挽起自己的寬袖,拿起那些食材仔細檢視了一番。
大概十五克的鹿茸片,三百克的鮮蘑菇,半隻肉質緊嫩的雞,還有蔥姜等料少許。
大內的東西,哪一件不是最好的呢,所以蘇清看完食材之後便開始著手做了起來。
囑咐曲鞝將那雞切成細碎的小塊,蘇清在一旁拿過洗淨的青綠大蔥切成段,然後將白胖胖的鮮蘑菇去蒂,用砂鍋煮了過沸水焯一下後撈出,切成細細薄片,又小心翼翼的將鹿茸的外圍茸毛燒盡,洗淨後放入另一洗淨的砂鍋之中加入三碗清水煮沸熬成一碗盛出。
看了一眼唄曲鞝切成細碎小塊的雞肉,蘇清又取出一隻淨鍋置上旺火,然後加入少許底油燒熱,下薑絲、蔥段爆鍋,再放入雞塊爆炒,淋入醇酒,調入細鹽、加入蘑菇塊繼續翻炒一會,然後在看見鍋中水略干時加入鹿茸湯及少許清水,蓋上鍋蓋用文火小燜片刻至濃湯收汁為止。
被煮的晶黃黃的雞肉配上切成薄片的鮮蘑菇,還有蜷縮著身軀浸潤在濃湯之中的鹿茸片,雞肉酥軟香嫩,蘑菇清脆爽口,鹿茸入口綿長,還有那醇厚收汁的濃湯,帶著雞肉的味道,雞塊軟爛,口感鹹鮮,補胃點口,濃汁四溢。
香氣瀰漫在大內御膳房之中,曲鞝看蘇清拿了一個巴掌大的小碗夾了一塊雞肉混著細碎的鹿茸片和漂浮在濃湯之中的白胖蘑菇,情不自禁的嚥了咽口水。
“來,嚐嚐。”給曲鞝盛了一碗,蘇清又端過一碗邁著步子慢慢走到那尚膳副的身側道:“尚膳副,這是做好的鹿茸蘑菇燜雞,您嚐嚐。”
尚膳副看了一眼蘇清,然後將目光落到那小碗之上,忍不住的想起上次那夏元湯的美好味道,慢慢的伸出手接過了蘇清手中的小碗道:“色澤鮮亮,香氣撲鼻,確是不錯,只是你莫要忘了,這是大內御膳房,木秀於林風必摧之。”
尚膳副的聲音不大,又是隻蘇清一人站在她的身側,所以蘇清聽的分明,而其他人只看到蘇清垂著的腦袋以及尚膳副不露聲色的面容。
蘇清對著尚膳副欠了欠身,語氣真誠道:“多謝尚膳副提醒,蘇清感激不盡。”
雖然這大內御膳房自己只來了兩次,但是這畢竟不是自己供職的地方,在這裡奉旨做了兩道藥膳,這般的隆恩難免遭人眼熱,而且如若自己以後真的是呆在這大內御膳房裡了的話,被穿小鞋的事情應該是數不勝數的。
“去吧。”將那盛著鹿茸蘑菇燜雞的小碗放置在料理臺上,尚膳副側頭對著低垂著腦袋的蘇清道。
“喏。”蘇清欠了欠身,轉身用釉青色的盅裝好淺淺一盅鹿茸蘑菇燜雞便端了出去。
端著那鹿茸蘑菇燜雞走向宣室,蘇清才剛剛踏入宣室外間,便看到了垂首站在那處的蘇昌盛,身上一襲御醫服飾,雙手自然垂落,長細的手指因為長期觸碰藥物而帶上了幾分淡黃,身上散發著的也是清淺的藥材味道。
蘇清端著托盤的身形一頓,下意識的將原本低著的腦袋下垂的更低。
繞著步子,蘇清悶頭不語的想走過蘇昌盛身邊,掌心之中卻是突兀的被塞上了一張紙條。
蘇清的腳步一頓,剛剛側頭往蘇昌盛的方向看過去,卻是隻看到他遠去的背影。
緊緊捏了捏掌心裡面的紙條,蘇清咬了咬唇,暗暗攥緊,然後端著托盤準備走進宣室,面前卻是突兀的出現一雙繡著雙蒂米分荷滾珠圖案的繡花鞋。
蘇清抬首,看到站在自己面前的青槐,心中一震,還未說話,手中的托盤便是已經易了位。
“下去吧。”淡淡看了蘇清一眼,青槐聲音清肅,轉身便進了宣室之中。
蘇清看著青槐的身影,心中有些緊張,剛才那一幕,青槐應該是沒有看到的吧?
攥著手裡的紙條,蘇清的心思一片紊亂,她站在原地腳步躊躇了一下,最終卻還是轉身走了出去。
疾步走到茶房,蘇清四下看了一會兒,沒有發現閒雜的人,便上前關緊門窗,然後小心翼翼的掏出那紙條檢視