京醬肉絲我知道,但我不會做。。。。。。”
還有幾個菜老闆也很感興趣,卻不敢說出來了。
這可不是白學的,一樣都要不少錢呢!
“我們多學幾樣,是不是可以便宜點啊?”老闆娘又開始討價還價了。
石曉翡略一思索,說到:“我提個條件,看你們能不能接受哈?如果你們能借我五百塊錢,這幾樣菜我就給你們便宜一半,也就是打五折。當然,借的越多,我就便宜的越多。”
“這。。。。。。”老闆有些猶豫。
他們和石曉翡認識的時間不長,雖然短短几天的接觸裡,他們對石曉翡的印象相當不錯,但涉及到錢的問題,特別是這麼多錢,老闆不會這麼快就做決定的。
見老闆猶豫不決,石曉翡趁機再給他們下一道保障:“你們放心,我會給你們打欠條的,而且保證不出兩個月就還給你們。我是石家村的,有門有戶,我爸叫石德海,我媽叫張雲香,你們可以隨便打聽!”
“不是我們不相信你,只是一下子拿不出來這麼多錢。要不這樣,你先教我做菜,下午我們給你湊湊,湊多少是多少吧!”
石曉翡知道老闆這可能是緩兵之計,不過她也明白,任誰也不會這麼倉促地答應下來的。
“行!我先教你做菜。不過,珍珠丸子的糯米需要浸泡幾個小時,暫時沒法做。其他的我看看,如果有食材,你想學什麼我就教你什麼!”
老闆連連應聲:“行行行,如果需要啥東西,你儘管說,沒有的我們馬上去買。”
就這樣,石曉翡再次踏入了給她帶來第一桶金的小廚房。
俗話說,麻雀雖小五臟俱全。
這個廚房雖然不大,但畢竟是個飯館的廚房,裡面的食材還是比較齊全的。
石曉翡教老闆做了京醬肉絲,又教了他如何做卷京醬肉絲的荷葉餅。
按照以前的辦法,石曉翡又把方法寫了下來,以防老闆做的時候遺忘了什麼。
珍珠丸子由於沒泡糯米,石曉翡就先口頭說了一邊,然後更加詳細地寫下方法:糯米浸泡至少四個小時以上,也可以頭一天晚上泡上,第二天使用;
餡以肉為主,加木耳香菇等,也可根據自己的口味加其他東西,但都不宜過多,否則不抱團;
加入鹽、醬油等調料拌勻後,用手將餡揉成小團兒,然後裹上浸泡好的糯米,放入盤子上鍋蒸十五分鐘左右即可。
其間,老闆夫妻倆悄悄合計了一下,最終經不住利益�