不過話說回來,二月才是生蠔最肥美的時候,現在不當季,能有這樣的品相算不錯了。
“怎麼樣?”江封昊走過去,將手裡的披風抖開給她披上,再示意她趕緊穿上鞋子,“可瞧清楚了,是這東西沒錯吧?”
已經完全清醒過來的何小喬笑得見牙不見眼,抓著他的胳膊小雞啄米一樣猛點頭,“沒錯沒錯,就是這個!”
話說著,又忍不住好奇的問出口,“你們是怎麼想到要把整塊礁石一起送過來的?”
用大號木桶裝海水加冰,然後填裝爬滿牡蠣的礁石再一路送進宮——老實說,這工程也委實大了點。
好在她也知道海邊離京城不算太遠,不然這一趟下來,還不知道得累壞多少人多少匹馬——話說,為什麼當時度蜜月的時候她就沒想到往海邊逛一圈呢?這樣還不知道能發現多少好東西,而且又不用勞民傷財。
要知道生活得繼續,賺錢不容易啊!
江封昊摸了摸下巴,挑著眉一臉疑惑地瞅過去,“這樣不是才能保持原汁原味嗎?”
“……”好個原汁原味,你贏了!
也不知道這裡的生蠔跟她上輩子生活過的那個世界是不是一樣的,反正東西都已經送來了,就姑且先試試看,好吃可以再往海邊瞧瞧。
水產品對環境要求高,即使江封昊命人一路加冰儘量儲存生蠔的新鮮度,但到底運輸不方便,在路上顛簸了一天一夜,東西送到的時候那些巴在石頭上的牡蠣已經死得七七八八了。
海鮮如果不新鮮了,吃壞肚子是常有的事,把命吃沒了也不少見。
何小喬不敢拿自己和江封昊的命開玩笑,所以只能儘量挑一些看起來比較新鮮的。吃過早飯,召喚來冷凌跟山藥,人手一把匕首小心翼翼地撬著蠔殼,忙活了半天才算撿夠了一小盆。
因為生蠔個子小,拿來做碳烤生蠔估計還不夠塞牙縫,無奈之下,何小喬倒是想到了另一個吃法,那就是做蠔烙,也有叫蚵仔煎的。
先將生蠔仔用清水漂洗乾淨,撿掉外殼碎片,瀝乾水份。
木薯粉加水調勻,挑新鮮的蔥頭切成顆粒狀,和充當味精的蝦粉一起攪勻待用,本來加點魚露會好些,不過因為目前沒有成品在,所以只好先放棄。
何小喬打算等生下孩子再到海邊走一遭,看看能不能弄出點蠔油跟魚露來,到時候就算不做生意,拿來自己家用也是極好的。
一邊想著,手下卻是不停地往灶膛裡塞柴火,等鍋燒熱之後,往裡加少許早先用肥肉煉出來的豬油防止沾鍋,將洗乾淨的小個生蠔連同紅薯粉、雞蛋一起混合成漿狀,調勻後拿大鐵勺一勺,直接下鍋攤成圓餅狀。
灶上火燒得旺,一大片蠔烙很快就成形了。用之前剩下的蛋液往邊上淋一圈,抹上辣椒醬撒上芫荽碎末提味後,用鐵鏟鏟成兩半,翻個面繼續煎至兩面金黃酥脆。
出鍋後趁熱蘸一點蒜蓉辣椒醬或者魚露再吃,入口鮮美酥香,脆而不軟,再加上猛火厚油起鍋快,裡邊的蠔肉並未被過多破壞,個個都白白嫩嫩且汁水豐沛,每咬一口都能感覺到那股原汁原味的鮮美。
第一張蠔烙一上桌就被火速消滅了,其中江封昊包攬了大半,剩下的則由何小喬負責。冷凌跟山藥只能在一旁看著猛吞口水。
何小喬挺著個大肚子並不適合站太久,所以示範了一遍之後,剩下的工作就由愛妻心切的江封昊接手了。
冷凌兩人這才有機會一飽口福——當然,江封昊上手做出來的第一份成果還是屬於他們夫妻兩的,後續才能輪到他們兩個。
因為是當午飯,為怕吃不飽,何小喬後來又下廚整治了一大份幹炒牛河,另配一瓦罐白粥和醃蘿蔔解膩。
一行人心情愉快地在桃林裡坐下開吃。
何小喬吃了兩塊蠔烙早就飽了個不行,此刻正拿著醃蘿蔔就白粥去膩。啃著啃著,突然就分外懷念起前世來。
沒穿越之前她家就住在離海邊不遠的地方,還是孩童時代,老媽就經常做蠔烙給他們姐弟吃,有時候生蠔和鮮蝦太貴買不起,就用絲瓜和其他蔬菜代替,吃起來一樣噴香焦脆,讓人回味無窮。
現在想想,那真是記憶裡最快樂美好的時光。
可惜,卻是再回不去了。
江封昊拿手在她面前虛晃了下,“在想什麼?”
何小喬有些怔忪,側頭看他一眼,正好發現他眼底一閃而過的擔憂,心裡不免有些自責起來。
是了,就算回不去,她還有江封昊,還有他們的孩子